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Part # 4527947 (02/09/10)

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Ventilation Air

The following notes are intended to give general guidance . 

For detailed recommendations, refer to the applicable 

code(s) in the country of destination .

Proper ventilation is critical for optimum performance . The 

ideal method of ventilating open-top equipment is the use 

of a properly designed canopy that should extend six inches 

(152 mm), beyond all sides of the appliance(s) and six feet, six 

inches (1981mm) above the floor .

A strong exhaust will create a vacuum in the room . For an 

exhaust vent to work properly, replacement air must be 

equal to the amount of air exhausted . An imbalance between  

exhaust and replacement air can cause degradation in the 

appliance’s performance .

All gas burners and pilots need sufficient air to operate . Large 

objects should not be placed in front of the appliance(s) that 

would obstruct the flow of air into the front .

Statutory Regulations

The installation of this appliance must be carried out by 

a competent person and in accordance with the relevant 

regulations, codes of practice and the related publications of 

the country of destination .

The installation must conform to the National Fuel Gas Code 

ANSI Z223 .1, or latest edition, NFPA No .54  - latest edition/or 

local code to assure safe and efficient operation . In Canada, 

the installation must comply with  CSA B149 .1 and local 

codes .

Gas Connection

The local gas authority should be consulted at the 

installation planning stage in order to establish the 

availability of an adequate supply of gas and to ensure 

that the meter is adequate for the required flow rate . The 

pipe work from the meter to the appliance must be an 

appropriate size .

All fixed (non-mobile) appliances MUST be fitted with an 

accessible upstream gas shut off valve as a means of isolating 

the appliance for emergency shut off and for servicing . A 

union or similar means of disconnection must be provided 

between the gas-cock and the appliance .

A manually operable valve must be fitted to the gas supply 

to the kitchen to enable it to be isolated in an emergency . 

Wherever practical, this shall be located either outside the 

kitchen or near to an exit in a readily accessible position .

Where it is not practical to do this, an automatic isolation 

valve system shall be fitted which can be operated from a 

readily accessible position near to the exit .

In locations where the manual isolation valve is fitted or the 

automatic system can be reset this notice MUST be posted:

“ALL DOWNSTREAM BURNER AND PILOT VALVES MUST 

BE TURNED OFF PRIOR TO ATTEMPTING TO RESTORE THE 

SUPPLY . AFTER EXTENDED SHUT OFF, PURGE BEFORE 

RESTORING GAS .”

Installation Notes

Before assembly and connection, check gas supply .

A .  The type of gas for which the unit is equipped is stamped 

on the data plate located behind the lower front panel . 

Connect a unit stamped “NAT” only to natural gas; 

connect one stamped “PRO” only to propane gas .

B .  If it is a new installation have the gas authorities check 

meter size and piping to assure that the unit is supplied 

with necessary amount of gas pressure required to 

operate the unit .

C .  If it is additional or replacement equipment have the gas 

authorities check pressure to make certain that existing 

meter and piping will supply fuel to the unit with no 

more than 0 .15 Kpa pressure drop .

D .  Make certain new piping and connections have been 

made in a clean manner and have been purged so that 

piping compound, chips, etc . will not clog pilots, valves or 

burners . Use pipe joint compound approved for natural 

and liquefied petroleum gases .

NOTE: Gas pressure should be checked when the unit is 

installed and all other equipment on the same line is on . The 

operating gas pressure must be the same as that specified 

on the rating plate . If necessary, pressure adjustment may be 

made at the pressure regulator supplied with the appliance .

The appliance and its individual shut-off valve must be 

disconnected from the gas supply piping system during any 

pressure testing of that system where pressures are in excess 

of 1/2 PSIG (3 .45kPa .)

Final Preparation

NOTE: 

Your new appliance has a plastic coating to help 

protect the finish from scratches during shipping . This 

protective plastic film should be peeled off prior to starting 

the appliance .

INSTALLATION Continued

Содержание G12-2TCG

Страница 1: ...mato Road Mississauga Ontario L4W 1X4 CANADA Phone 905 624 0260 Fax 905 624 5669 Part 4527947 02 09 10 2010 Garland Commercial Industries Inc FOR YOUR SAFETY DO NOT STORE OR USE GASOLINE OR OTHER FLAM...

Страница 2: ...uld expose you to airborne particles of glass wool ceramic fibers Inhalation of airborne particles of glass wool ceramic fibers is known to the state of california to cause cancer Operation of this pr...

Страница 3: ...Siting 5 Installation Of Legs 5 Statutory Regulations 6 Gas Connection 6 Installation Notes 6 Final Preparation 6 TESTING AND ADJUSTMENT 7 Testing 7 OPERATION 7 Open Top burners 7 PRODUCT APPLICATION...

Страница 4: ...s Propane 32 000 9 37 25 000 7 32 Manifold Operating Pressure w c Mbar Natural Gas Propane 4 5 11 2 10 0 25 Minimum Supply Pressure w c Mbar Natural Gas Propane 7 0 17 4 11 27 5 Clearance Non Combusti...

Страница 5: ...which is located on underside of valve panel INSTALLATION This product has been certified as commercial cooking equipment and must be installed by professional personnel as specified THIS APPLIANCE I...

Страница 6: ...to be isolated in an emergency Wherever practical this shall be located either outside the kitchen or near to an exit in a readily accessible position Where it is not practical to do this an automati...

Страница 7: ...rners and pilots should be checked upon installation and adjusted if necessary CAUTION Gas will flow to the top section burners even if top section pilots are not lit Gas will not be interrupted It is...

Страница 8: ...ooked in stainless steel rather than aluminum to avoid chemical reaction Light colored sauces such as Alfredo may be discolored by the use of aluminum especially if stirred with a metal spoon or whip...

Страница 9: ...not use ordinary steel scrapers or knives as particles of the iron may become imbedded and rust NEVER USE STEEL WOOL Either a typical bleach solution or hot water can be used to sanitize stainless st...

Страница 10: ...Part 4527947 02 09 10 Page 10...

Страница 11: ...Mississauga Ontario L4W 1X4 CANADA T l phone 905 624 0260 T l copieur 905 624 5669 Pi ce n 4527947 02 09 10 2010 Garland Commercial Industries Inc POUR VOTRE S CURIT NE PAS STOCKER NI UTILISER D ESSEN...

Страница 12: ...i res de laine de verre fibres c ramiques L inhalation de ces particules de laine de verre ou de fibres c ramiques est reconnue par l tat de Californie comme causant le cancer L utilisation de ce prod...

Страница 13: ...e Ventilation 15 R glementation L gale 16 Connexion Du Gaz 16 Instructions Avant Installation 16 Pr paration Finale 16 ESSAIS ET R GLAGES 17 Essais 17 UTILISATION 17 Br leurs De Plaque Ouverte 17 INFO...

Страница 14: ...ustible Arri re C t s 6 po 152mm 14 po 356mm 11 3 4 300mm 21 1 2 545mm 23 5 8 600mm 1 1 2 39mm DE COLLECTEUR DE GAZ 35 1 2 902mm 9 5 8 245mm G24 4TCG G12 2TCG 13 1 2 343mm 21 3 8 544mm 14 3 8 365mm 25...

Страница 15: ...S Range Implantation Le surface sur lequel l appareil doit tre pos doit pouvoir supporter le poids de l appareil et de tout l quipement auxiliaire Les appareils doivent tre quip s de pieds cela sont f...

Страница 16: ...ION APR S UN P RIODE D ARR T PROLONG E PURGER AVANT DE REBRANCHER LE GAZ Instructions Avant Installation Avant le montage et le branchement v rifier l alimentation en gaz A Le type de gaz pour lequel...

Страница 17: ...ndant les br leurs et les veilleuses devraient tre v rifi s lors de l installation et r gl s si n cessaire ATTENTION Le gaz passera dans les br leurs de la section sup rieure m me si les veilleuses de...

Страница 18: ...a surface maximale de la grille afin de r duire au minimum les pertes de chaleur Le diam tre maximal d un pot utiliser sur un br leur ouvert est de 12 pouces 305 mm Les br leurs ouverts doivent tre te...

Страница 19: ...on rencontre sur les plaque chauffante br leurs ouverts est le d versement Une fois que les orifices du br leur sont partiellement bouch s par de la nourriture le m lange d air et de gaz a des diffic...

Страница 20: ...Pi ce n 4527947 02 09 10 Page 20...

Страница 21: ...D 1177 Kamato Road Mississauga Ontario L4W 1X4 CANAD Tel fono 905 624 0260 Fax 905 624 5669 Parte 4527947 02 09 10 2010 Garland Commercial Industries Inc PARA SU SEGURIDAD NO ALMACENE O UTILICE GASOLI...

Страница 22: ...transportadas de lana de vidrio fibras de cer mica Es un hecho conocido por el Estado de California que la inhalaci n de part culas aerotransportadas de la lana de vidrio fibras de cer mica causan c n...

Страница 23: ...nistro De Aire 25 Regulaciones Estatutarias 26 Conexi n De Gas 26 Notas De Instalaci n 26 Preparaci n Final 26 PRUEBAS Y AJUSTES 27 Pruebas 27 OPERACI N 27 Hornillas 27 INFORMACI N SOBRE APLICACIONES...

Страница 24: ...ados 6 152mm 14 356mm 11 3 4 300mm 21 1 2 545mm 23 5 8 600mm 1 1 2 39mm DEL DISTRIBUIDOR DE GAS 35 1 2 902mm 9 5 8 245mm G24 4TCG G12 2TCG 13 1 2 343mm 21 3 8 544mm 14 3 8 365mm 25 634mm 29 3 8 747mm...

Страница 25: ...el peso del artefacto y cualquier equipo auxiliar adicional Las unidades se deben caber con con patas se proporcionan que Debe proveerse una separaci n adecuada para el mantenimiento y la apropiada op...

Страница 26: ...PER ODO PURGUE ANTES DE RESTABLECER EL SUMINISTRO DE GAS Notas De Instalaci n Antes de asamblea y de la conexi n compruebe la fuente de gas A El tipo de gas para el cual la unidad est equipada est est...

Страница 27: ...das las unidades son probadas y ajustadas en la f brica sin embargo los quemadores y los pilotos deber n ser comprobados al instalarse y ajustarse de ser necesario PRECAUCI N El gas fluir a los quemad...

Страница 28: ...adas 305 mm de di metro Las hornillas deber n estar apagadas cuando no est n en uso para conservar energ a Dejar una llama encendida no tiene ninguna ventaja ya que el calor es instant neo INFORMACI N...

Страница 29: ...arlas y secarlas a fondo 4 Use un cepillo de alambre para limpiar los orificios de los quemadores Enci ndalos y compruebe que no haya agujeros obstruidos 5 Si se notase que alg n agujero est obstruido...

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