ITALIANO
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Come preparare un buon Espresso
1 Seguire la procedura descritta nel capitolo
“
Preparazione
”.
2 Scegliere il filtro corretto (10 o 11) ed inse-
rirlo nel portafiltro (9).
Utilizzare il filtro piccolo per 1 tazza ed il
filtro grande per 2 tazze.
Inserire quindi il portafiltro (9) nella macchi-
na e attendere che si riscaldi.
3 Attendere che la macchina raggiunga la tempe-
ratura corretta con la coppa portafiltro inserita
(tempo di riscaldamento di circa 6 minuti). Pre-
parare nel frattempo tazze, caffè latte, ecc.
4 Dopo il riscaldamento, togliere il portafiltro
(9) e riempirlo con caffè macinato utilizzan-
do il misurino fornito.
Considerare un misurino per ogni tazza di caffè.
Non riempire troppo.
Premere utilizzando l’apposito pressino (18).
Non premere troppo.
5 Pulire il bordo del portafiltro (9) da eventuali
residui di caffè. Inserire il portafiltro nella mac-
china con un movimento a 45° verso sinistra.
Ruotare quindi verso destra per bloccarlo
in posizione. Il manico del portafiltro dovrà
trovarsi in posizione perpendicolare alla mac-
china o leggermente spostato verso destra.
6 Disporre una o due tazze sotto il portafiltro.
Posizionare l’interruttore acqua calda/caffè
(2) su “
acceso
”. Il caffè inizierà ad uscire.
7 Quando le tazze saranno piene per 3/4,
riportare l’interruttore caffè nella posizione
“
spento
”.
Il caffè sarà più o meno forte a seconda della
quantità di acqua.
Un buon caffè preparato seguendo la giusta
procedura avrà la tipica “crema” marrone.
In caso contrario consultare
“In caso di
malfunzionamento”
8 Togliere le tazze e servire.
9 Per preparare dell’altro caffè, togliere len-
tamente ed attentamente il portafiltro muo-
vendolo verso sinistra. Fare attenzione a non
scottarsi con l’acqua rimasta sui fondi di caffè.
Un po’ d’acqua continuerà a sgocciolare una
volta rimosso il portafiltro.
Questo è dovuto alla pressione dell’acqua nel
sistema. Togliere i fondi dal filtro. Per prepara-
re dell’altro caffè, ripetere le fasi da 4 a 8.
OPTIONAL
Filtro “crema perfetta”(13)
Quando la macinatura del caffè non è corretta,
l’utilizzo del “
filtro crema perfetta
” favo-
rirà la produzione della tipica crema del caffè
espresso. Con il “
filtro crema perfetta
” è
possibile inserire sia una dose che due dosi di
caffè macinato utilizzando l’apposito misurino.
Per un perfetto funzionamento si raccoman-
da di pulire il “
filtro crema perfetta
”
giornalmente, prima dell’uso. In caso di fori
di passaggio otturati si consiglia di lasciare
immerso, per qualche secondo, il “
filtro
crema perfetta
” in acqua bollente.
Come preparare un buon
cappuccino:
Prima di iniziare a preparare il cappuccino,
assicurarsi di avere tutto il necessario a portata
di mano fra cui il bricco (o tazza) riempito a
metà con latte freddo e tazze da caffelatte.
Emulsionare il latte
La densità del latte emulsionato dipenderà dal
contenuto di grassi del latte. Il tromboncino (8)
(o il cappuccinatore pos.24) produrrà tutta
l’emulsione necessaria senza portare il latte
ad ebollizione.
Con due o tre prove ed un po’ di impegno
diventerete esperti nella preparazione del cap-
puccino. Spostare leggermente verso l’esterno
il tromboncino del vapore (o il montalatte) in
modo da inserire il bricco senza urtare la base
della macchina espresso.
Come utilizzare caffè in cialde
Per l’utilizzo di cialde, utilizzare esclusivamente
il filtro corretto (27).
Dopo il riscaldamento, togliere il portafiltro (9) e
inserire la cialda; assicurarsi che la carta della
cialda non fuoriesca dal portafiltro.
Inserire il portafiltro nella macchina con un movi-
mento a 45° verso sinistra.
Ruotare quindi verso destra per bloccarlo in
posizione. Il manico del portafiltro dovrà trovarsi
in posizione perpendicolare alla macchina o
leggermente spostato verso destra.
Seguire poi le fasi “
COME PREPARARE UN
BUON ESPRESSO
” da 6 a 8.
