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Praktische Tipps zur Weinlagerung
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Flaschenweine grundsätzlich ausgepackt – nicht
in Kisten oder Kartons – aufbewahren.
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Alte Flaschen müssen so gelegt werden, dass der
Kork stets benetzt ist. Niemals sollte zwischen
Wein und Kork ein Luftzwischenraum bestehen.
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Vor dem Genuss sollte der Wein langsam
„angewärmt“ (chambriert) werden:
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Holen Sie z. B. den Rosé ca. 2–5 Stunden, den
Roten ca. 4–5 Stunden vorher auf den Tisch,
dann haben sie die richtige Trinktemperatur.
Weißwein dagegen kommt direkt auf den Tisch.
Sekt und Champagner sollten kurz vor dem
Genuss im Kühlschrank gekühlt werden.
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Berücksichtigen Sie, dass Weine immer etwas
niedriger als ihre ideale Serviertemperatur
gekühlt sein sollten, da sie sich beim
Einschenken ins Glas sofort um 1 bis 2
°C
erwärmen!
Trinktemperaturen
Die richtige Serviertemperatur entscheidet über den
richtigen Geschmack des Weines und damit über
Ihren Trinkgenuss.
Wir empfehlen zum Servieren des Weines folgende
Trinktemperaturen:
Luftaustausch durch
Aktivkohlefilter
Weine entwickeln sich ständig je nach
Umgebungsbedingungen weiter; damit ist die Qualität
der Luft ausschlaggebend für die Konservierung.
Deshalb ist im oberen und unteren Fach in der
Rückwand des Innenraumes je ein Aktivkohlefilter
angebracht. Wir empfehlen den jährlichen Tausch des
abgebildeten Filters, den Sie über Ihren Fachhändler
bestellen können.
Filter auswechseln
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Nehmen Sie den Filter am Griff. Drehen Sie um
90° nach rechts oder links. Anschließend kann
der Filter herausgezogen werden.
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Setzen Sie den neuen Filter mit dem Griff in
senkrechter Position ein. Drehen Sie um 90°
nach rechts oder links, bis er einrastet.
Abtauen
Das Gerät taut automatisch ab. Die anfallende
Feuchtigkeit wird über den Tauwasserablauf nach
außen in die Tauwasserverdunstungsschale geleitet.
Dort verdunstet das Tauwasser durch die
Kompressorwärme.
Weinart
Trinktemperatur
Große Bordeaux rot
18 °C
Côtes du Rhône rot/
Barolo
17 °C
Großer Burgunder rot/
Bordeaux rot
16 °C
Portwein
15 °C
Junge Burgunder rot
14 °C
Junge Rotweine
12 °C
Junger Beaujolais/
Alle Weißweine mit wenig Restsüße
11 °C
Alte Weißweine/
große Chardonnay
10 °C
Sherry
9 °C
Junge Weißweine ab Spätlese
8 °C
Weißweine Loire/
Entre-deux-Mers
7 °C
