Fissler Original profi collection, Руководство пользователя

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• Gustosi stufati: la cottura nel proprio succo o con un po' di grasso è ideale per chi segue l'alimentazione
orientata al Wellness. Nei cibi stufati le sostanze nutritive, vitamine e minerali, vengono trattate in modo deli-
cato, mentre si conserva allo stesso tempo il colore, l'aroma ed il sapore. Durante la cottura si raccomanda di
non sollevare il coperchio. Accertarsi che il liquido non evapori completamente, poiché in questo caso si
brucerebbe la pietanza.
Suggerimenti per risparmiare energia
• Sfruttare il calore accumulato nel fondo mediante una riduzione dell'alimentazione di energia e spegnere già
prima della fine del tempo di cottura.
• Cuocere se possibile sempre con il coperchio chiuso.
• Scegliere pentole di grandezza adeguata in base alla quantità che si desidera cucinare.
• La piastra del forno dovrebbe corrispondere al diametro del fondo della pentola utilizzata o essere più picco-
lo.
Regolazione raccomandata per la zona di cottura
I campi di regolazione specificati sono valori medi. Per cibi delicati e piccoli quantitativi si raccomanda di
scegliere una regolazione più bassa, mentre per quantitativi maggiori una regolazione più alta. Si prega di con-
sultare anche le specifiche riportate nelle istruzioni per l'uso del forno utilizzato.
Massa/vetroceramica (radiazione/alogeno): la piastra del forno dovrebbe corrispondere al diametro del fondo della
pentola utilizzata o essere più piccolo. Forno a gas: piazzare la pentola al centro ed evitare fuoriuscite di fiamme.
Induzione: posizionare le pentole sempre al centro della zona di cottura. Il diametro della pentola dovrebbe cor-
rispondere alla grandezza della zona di cottura o essere perlomeno più grande.
La scelta del giusto livello per continuare la cottura, risparmiando energia, richiede un po' d'esperienza. Il con-
tenuto della pentola durante il proseguimento della cottura dovrebbe bollire dolcemente, senza traboccare. Dal
coperchio non dovrebbe verificarsi nessuna fuoriuscita di vapore. In una lieve o forte fuoriuscita di vapore si
raccomanda di ridurre ulteriormente l'alimentazione dell'energia.
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Livelli di cottura su zone elettriche / zone di vetroceramica
1-12 livelli 1-9 livelli 1-6 livelli 1-3 livelli
Cottura iniziale 12 9 6 3
Rotolare a fuoco vivo, riscaldare 9-12 6-9 4-6 2-3
Continuazione della cottura,
cuocere a vapore, stufare
1-6 1-4 1-3
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Istruzioni per l’uso e la manutenzione
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