Fakir PANE DELUXE, Руководство пользователя

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PANE DELUXE D
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2. Regulierung der Mengen
Wenn die angegebenen Mengen erhöht oder reduziert werden müssen, vergewissern
sie sich, dass die Anteile laut Rezept übereinstimmen. Um das beste Brot backen zu
können, müssen die nachstehenden Anweisungen bezüglich den Mengen gefolgt
werden.
- Flüssigkeiten / Mehl: Muss weich und leicht zum Kneten geeignet sein, aber nicht zu
fein. Mit langsamen Kneten können Teigbällchen gemacht werden. Aber bei Roggen
und Getreideteig ist dieses nicht möglich. Kontrollieren sie den Teig 5 Minuten nach
dem ersten Kneten. Wenn der Teig zu feucht sein sollte, fügen sie so lange Mehl
hinzu, bis es entsprechend geformt werden kann. Wenn der Teig zu trocken ist, fügen
sie beim Kneten ein Löffel Wasser hinzu.
- Auswechseln der Flüssigkeiten: Wenn sie flüssige Zutaten (z.B. Joghurt), muss die
Menge der Flüssigkeiten entsprechend reduziert werden. Wenn sie Eier benutzen,
füllen sie diese in den Messbecher und fügen sie dann die restlichen Flüssigkeiten
auf die Eier in der entsprechenden Menge.
Wenn sie ziemlich höher vom Meeresspiegel leben (über 750 m), wird ihr Teig
schneller Aufgehen. In diesem Fall wird die Hefe zu 1/2 oder 1/4 reduziert und muss
nur ein halber TL hinzugefügt werden.
Es gilt das Selbe für orte, in denen das Wasser nicht viel Kalk beinhaltet.
3. Zugabe der Zutaten, Bemessung und Mengen der Zutaten;
Immer erst die flüssigen und demnach die weiteren Zutaten und zu Letzt die Hefe
hinzufügen. Erlauben sie nicht den Kontakt von Hefe mit den Flüssigkeiten.
- Benutzen sie für Abmessen immer denselben Mess löffel. Hierfür können sie auch
ihren eigenen Mess löffel benutzen.
- Die Gramm Angaben müssen immer genau abgemessen werden.
- Für die Milliliter Bemessungen können sie den Messbecher benutzen.
Auf dem Messbecher befinden sich Massen von 30 ml bis zu 300 ml.
- Früchte, Nüsse oder Getreide, Wenn sie den weiteren Zutaten diese hinzufügen
möchten, können sie dieses nach dem ertönen des Signals mit den speziellen
Programmen durchführen. Wenn sie die Zutaten vorher einfügen, können diese beim
Kneten zerquetscht.