Notre unique volonté est d’accompagner au mieux votre passion du vin tout au long des années… Pour cela, EuroCave déploie
tout son savoir-faire pour réunir les 6 critères essentiels à un vieillissement optimal des vins :
La température :
Les deux ennemis du vin sont les températures extrêmes et les fluctuations brutales de températures. Une température
constante comprise entre 10° et 14°C (50 et 57°F) est considérée comme idéale pour le plein épanouissement du vin.
La technologie Neofresh permet de minimiser considérablement les gradients de température et d'assurer une température
homogène dans toute la cave.
L’hygrométrie :
C’est un facteur essentiel, permettant aux bouchons de conserver leurs caractéristiques d’étanchéité. Le taux d’hygrométrie doit
être supérieur à 50% (idéalement situé entre 60 et 80 %).
L’obscurité :
La lumière et en particulier sa composante ultraviolette dégrade très rapidement le vin par oxydation irréversible des tanins.
Ainsi, il est fortement conseillé de stocker le vin dans l’obscurité ou à l’abri des U.V..
L’absence de vibration :
Les vibrations perturbent le lent processus d’évolution biochimique du vin et sont souvent fatales aux meilleurs crus. Tel un écrin,
les supports “Main Du Sommelier” épousent et isolent chaque bouteille des perturbations éventuelles (technologie anti-
vibration).
Le rangement :
Déplacer trop souvent les bouteilles est nuisible à la bonne conservation des vins. Disposer de rangements adaptés limitant les
manipulations est indispensable.
L’aération naturelle :
Un apport constant d’air extérieur filtré s’avère indispensable pour prévenir l’apparition de mauvaises odeurs et éviter le
développement de moisissures.
Toutes ces spécificités sont réunies dans l‘armoire à vins V292 EuroCave que vous venez d’acquérir. Nous vous remercions
de la confiance que vous nous accordez.
Vins français
Alsace
10°C
Beaujolais
13°C
Bordeaux Blanc Liquoreux
6°C
Bordeaux Blanc Sec
8°C
Bordeaux Rouge
17°C
Bourgogne Blanc
11°C
Bourgogne Rouge
18°C
Champagne
6°C
Jura
10°C
Languedoc-Roussillon
13°C
Provence Rosé
12°C
Savoie
9°C
Vins de Loire Blanc Sec
10°C
Vins de Loire Liquoreux
7°C
Vins de Loire Rouge
14°C
Vins du Rhône
15°C
Vins du Sud Ouest Liquoreux
7°C
Vins du Sud Ouest Rouge
15°C
Vins australiens
Cabernet franc
16°C
Cabernet sauvignon
17°C
Chardonnay
10°C
Merlot
17°C
Muscat à petit grain
6°C
Pinot noir
15°C
Sauvignon blanc
8°C
Semillon
8°C
Shiraz
18°C
Verdhelo
7°C
Autres vins
Californie
16°C
Chili
15°C
Espagne
17°C
Italie
16°C
Températures usuelles de service des vins
B
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dans
l
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univers
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uro
C
ave
FR
