Rotisserie Cooking
Asado a la Parrilla
We recommend that you do not cook a roast larger than 4-5 lbs. on the Rotisserie
Skewer. Chicken should be bound in string to prevent the chicken legs or wings from
unraveling during roasting and so that rotisserie assembly will rotate smoothly. For best
results we recommend that you preheat the oven for 15 minutes on 450°.
Operation
• Set temperature control to 450°F.
• Turn Function Control Knob to Convection Baking.
• Turn Convection Control Knob to desired fan speed (LO - MED – HI – MAX).
• Insert the meat or poultry that you are going to cook onto the rotisserie skewer making
sure that the meat or poultry is secured tightly onto the skewer with the skewer clamps
and thumbscrews. Make sure that the meat or poultry is centered onto the skewer.
• Insert the pointed end of the Rotisserie Skewer into the drive socket located on the
right hand side of the oven wall. Make sure that the square end of the Rotisserie
Skewer rests on the Rotisserie Skewer Support located on the left hand side of the
oven wall.
• Slide the Broil/Drip Pan onto the lowest position to catch the food drippings.
• Turn the Time Control Knob to the “Stay On” position.
• Push the Rotisserie On/Off Switch to the “On” position.
• When the cooking is completed, turn the Time Control Knob to the “Off” position.
• Remove the Rotisserie Skewer from the oven by placing the hooks of the Rotisserie
Handle under the grooves on either side of the Rotisserie Skewer. Remove the left
side of the Rotisserie Skewer first by lifting up and out. Then pull the Rotisserie
Skewer out of the drive socket and carefully remove the roast from the oven.
• Take the meat or poultry off the Rotisserie Skewer and place on a cutting board or
platter.
Rotisserie Guide
MEAT
OVEN TEMP
BEEF ROAST
325
PORK ROAST
325
HAM
325
CHICKEN
350
TURKEY
350
25-30 min.
25-30 min.
TIME PER LB.
30-35 min.
45-50 min.
45-50 min.
Cooking times may vary depending on whether you are using the convection fan
feature and on what fan speed setting you have it on. Adjust these times to your
individual requirements.
Los calefactores superiores tienen un ciclo de encendido y apagado para
mantener el máximo de temperatura en el horno. Para obtener mejores
resultados, el horno debe precalentarse por 20 minutos a 450º antes de
incorporar el alimento que se va a asar.
Operación
• Coloque el control de temperatura en
450ºF
.
• Gire el control de funciones a
Broil
.
• Precaliente el horno.
• Coloque el alimento en la parrilla que está sobre la bandeja recogegotas.
• Coloque la bandeja recogegotas en la guía de soporte de rejilla superior o del
medio. En cuál guía, dependerá del tamaño de los alimentos que esté cocinando.
• El alimento debe colocarse lo más cerca posible del calefactor superior sin tocarlo.
• Ajuste el control de temperatura en el nivel adecuado.
• Pase un pincel a los alimentos con las salsas o aceite, según lo desee.
• Gire el control de tiempo a la posición
“Stay On”
.
• Es aconsejable dejar la puerta
ligeramente entreabierta
.
• Cuando esté listo, gire el control de tiempo a la posición
“OFF”
.
Guía para Asar a la Parrilla
Los resultados de la cocción pueden variar, ajuste estos tiempos según sus
necesidades. También controle con frecuencia los alimentos mientras se
asan, para evitar que se cocinen en exceso.
CARNE
TEMP DEL
HORNO
FILETE DE COSTILLA
400
CHULETÓN DE COSTILLA
CON HUESO
400
HAMBURGUESA
400
CHULETAS DE CERDO
400
CHULETAS DE CORDERO
400
PIERNAS DE POLLO
400
FILETES DE PESCADO
350
BISTECS DE SALMÓN
350
30 a 35 m in.
20 a 25 m in.
20 a 25 m in.
40 a 45 m in.
30 a 40 m in.
TIEMPO DE
COCCIÓN
25 a 30 m in.
25 a 30 m in.
25 a 28 m in.
Nota:
Todos los tiempos de asado se basan en carnes a temperatura de
refrigerador. Las carnes congeladas pueden tomar considerablemente más
tiempo. Por lo tanto, se recomienda la utilización de un termómetro para
carne.
Note:
All roasting times are based on meats at refrigerator temperature.
Frozen meats may take considerably longer. Therefore, use of a meat
thermometer is highly recommended.
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