Środki bezpieczeństwa i zalecenia
– Zalecamy, aby od czasu do czasu przerywać pracę, robota wyłączyć i usunąć żywność,
która jest przyklejona na akcesoria lub je zatkała.
– Nie zostawiać maszynki do mielenia mięsa pracować, gdy zasobnik jest pusty.
– Nie wolno mleć mięsa mrożonego.
Złożenie
Maszynkę mielenia do mięsa w zależności od wybranego zastosowania (mielenie mięsa,
produkcja kiełbasy, produkcja Kebbe, tworzenie ciastek) zmontować i przyłączyć do
głowicy jednostki napędowej według rysunku 6 i 7.
Do demontażu i usunięcia z głowicy zespołu napędowego, należy postępować w odwrotny
sposób. Aby poluzować nakrętki
D6
, użyć dźwigni zwalniającej
D16
.
A) Mielenie mięsa
Maszynka pozwala na zmielenie wszystkich rodzajów mięs pozbawionych kości, ścięgien
i skóry. Przez korzystanie z tarcz mielących (
D3, D4, D5
) z różnymi otworami, można
wybrać grubość mielenia mięsa. Mięso wcześniej pokroić na kostki ok. 3 x 3 x 3 cm.
Pod maszynkę do mięsa, umieścić misę ze stali nierdzewnej
B1
lub inną, do której będzie
spadać zmielone mięso. Poszczególne kawałki mięsa wkładać do otworu, w taki sposób,
aby podajnik ślimakowy
D1
nie został zatkany, a popychaczem
D13
lekko popychać mięso.
Postępując w ten sposób, napęd nie zostanie przeciążany.
Maksymalna ilość mielonego mięsa wynosi
4
kg. Maksymalna dopuszczalna prędkość
mielenia to stopień
6
.
B) Produkcja wędlin (kiełbasy, parówki, kiszek itp.)
Mięso mielone wkładamy na miskę załadowczą
D14
. Do delikatnego popchnięcia mięsa do
młynka używać popychacza
D13
. Jelito do napełniania najpierw namoczyć w ciepłej wodzie
(około 10 minut), aby poprawić jego elastyczność. Następnie nasunąć go jak „harmonijkę“
na otwór. Na końcu jelita pozostawić luźnych 5 cm, a następnie go potrzeba związać lub
przekłuć patyczkiem. Urządzenie włączyć na którykolwiek stopień prędkości między
MIN
do
MAX
(w razie potrzeby). Do otworu włożyć przygotowaną mieszankę i delikatnie naciskać
popychaczem
D13
. Podczas napełniania postępować w zależności od wybranego rodzaju
kiełbasy (np. kiszka, wędlina, parki itp.).
Maksymalna ilość przetwarzanego mięsa wynosi
4
kg.
Rady
– Zaleca się napełniać przez dwie osoby jednocześnie tj. jeden wprowadza mieszankę,
a drugi przytrzymuje jelito na końcówke
D10
. Jelita napełniać w taki sposób, aby
powietrze nie dostało się wewnątrz.
–
W przypadku zatkania otworu wylotowego końcówki do produkcji kiełbas
D10
,
konieczne jest, aby wyłączyć napęd, końcówkę zdemontować i oczyścić.
C) Przygotowanie Kebbe – rurki mięsne
Przygotowane mielone mięso włożyć na miskę
D14
. Jeśli konieczne jest naciśnięcie mięsa,
należy użyć popychacza
D13
. Urządzenie wyciska wydrążone rurki, które potrzeba ciąć na
pożądaną długość. Urządzenie działa na każdy stopień prędkości w zakresie
MIN
do
3
.
PL
85
/ 97
Содержание GRATUSSINO Bravo
Страница 2: ...2 97 3 4 5 A1 A10 A9 A11 P...
Страница 5: ...5 97 1 13 H2 H1 H3 H4 H5 H 2 3 1 H6 14 CLICK 1 12 3 1 2...
Страница 98: ......
Страница 99: ......
Страница 104: ...e 06 2016 DATE 30 9 2016...