Een wijn degusteren op de juiste temperatuur is essentieel om deze ten
volle te kunnen waarderen.
Deze temperaturen worden ter indicatie gegeven.
Elzas
11°C Languedoc-Roussillon
13°C
Australië
16°C Roséwijn uit de Provence
12°C
Beaujolais
13°C
Jura
11°C
Rode Bordeaux
17°C Droge witte wijnen uit de
Loirestreek
11°C
Witte Bourgogne
11°C Rode wijnen uit de Loirestreek
14°C
Rode Bourgogne
18°C Wijnen uit de Rhônestreek
15°C
Californië
16°C Rode wijnen uit Zuidwest-
Frankrijk
15°C
Chili
15°C
Whisky
16-18°C
Spanje
17°C
Cognac
16-18°C
Italië
16°C
Champagne
11°C
Bewaartermijn van de wijn
Welke proeftemperatuur voor welke wijn?
Er is geen specifieke bewaartermijn voor wijn. Elke wijn ontwikkelt zich op
zijn eigen tempo. De kwaliteit van de wijn en de bewaaromstandigheden
zijn bepalend voor de evolutie en de rijpheid van uw flessen.
Echter, tel:
•
5 tot 7 jaar voor lichte rode wijnen
•
5 tot 10 jaar voor witte wijnen
•
Ongeveer vijftien jaar voor zeer tanninerijke rode wijnen
•
18 tot 20 jaar voor zoete witte wijnen
Opmerking:
Droge witte wijnen en roséwijnen zijn geen wijnen om te bewaren,
consumeer ze snel. Mousserende wijnen moeten snel worden
gedronken.
18
19
19
