27
26
27
D
E
P
PL
CZ
H
RO
GR
BG
D
UK
F
I
Gemüse
hoher
Druck
niedriger
Druck
ca. Garzeiten
in Minuten
Wasser-
zugabe
Bohnen
•
8 – 11
200 ml
Blumenkohl
•
3 – 5
200 ml
Pellkartoffeln
•
10-12
200-300 ml
Salzkartoffeln
•
7
200 ml
Kohl
•
8 – 10
100 ml
Kohlrabi
•
4 – 5
150 ml
Paprikaschoten
•
3 – 4
100 ml
Rotkraut
•
8 – 10
100 ml
Sauerkraut
•
10 – 15
200-300 ml
Sellerie (Knollen)
•
10 – 12
200 ml
Spargel
•
5 – 10
500 ml
Spinat
•
3
100 ml
Fleisch
hoher
Druck
ca. Garzeiten
in Minuten
Wasser-
zugabe
Fleischrouladen (Rind)
•
10 – 12
100 ml
Geschnetzeltes
•
5 – 8
100 ml
Gulasch
•
15 – 25
100 ml
Hackbraten
•
10 – 15
150 ml
Hackfleisch
•
6 – 10
100 ml
Kalbsbraten
•
25 – 30
150 ml
Kalbshaxe
•
28 – 32
150 ml
Kalbskotelett
•
8 – 10
100 ml
Fleisch
hoher
Druck
ca. Garzeiten
in Minuten
Wasser-
zugabe
Kalbsragout
•
15 – 23
100-200 ml
Kalbszunge
•
10-15
mit Wasser bedecken
Lammbraten
•
25 – 30
100-150 ml
Rindfleisch zum Sieden
•
35 – 45
nach Belieben
Rinderbraten
•
35 – 45
200 ml
Rinderschnitzel
•
10 – 15
100 ml
Rinderzunge
•
45 – 55
mit Wasser bedecken
Rollschinken
•
15 – 20
mit Wasser bedecken
Schweinefleisch
(gesalzen)
•
14 – 16
mit Wasser bedecken
Schweinefleisch
(geräuchert)
•
17 – 19
mit Wasser bedecken
Schweinebraten
•
20 – 30
100-150 ml
Schweinekotelett
•
10 – 12
mit Wasser bedecken
Schweinehaxe
•
30
200 ml
Huhn
•
20 – 30
mit Wasser bedecken
Hasenbraten
•
15 – 20
100-150 ml
Hirschmedaillons
•
5 – 10
100 ml
Rebhühner
•
12 – 20
100 ml
Reh-, Hasen-, Hirsch-,
Wildschweinpfeffer
•
15 – 18
150-200 ml
Rehkeule
•
30
150-200 ml
Rehschnitzel
•
5 – 10
100 ml
