Backergebnis
Mögliche Ursache
Abhilfe
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Die Backzeit ist zu lang.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine kürzere
Backzeit ein.
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Die Backofentemperatur
ist zu hoch und die Back-
zeit zu kurz.
Stellen Sie eine niedrigere
Backofentemperatur und
eine längere Backzeit ein.
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Die Mischung ist ungleich
verteilt.
Verteilen Sie die Mi-
schung gleichmäßig auf
dem Backblech.
Der Kuchen ist nach der
eingestellten Zeit nicht
fertig gebacken.
Die Backofentemperatur
ist zu niedrig.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas höhe-
re Backofentemperatur
ein.
9.3
Bio-Garen
Hinweise für die Funktion „Bio-
Garen“:
• Verwenden Sie diese Funktion
zum Backen in Formen und
zum Dörren von Lebensmitteln
auf einer Einschubebene bei
niedrigen Temperaturen.
• Backen Sie nur in einer Form/ei-
nem Blech gleichzeitig.
• Wenn Sie den Backofen vorhei-
zen möchten, verwenden Sie
.
Backware
Temperatur in °C
Dauer in Minuten
Gebäck
180 – 190
10 - 20
1)
Feingebäck: Brandteig
180 – 190
30 - 40
1)
Feingebäck: Mürbeteig
180 - 190
25 - 35
1)
Baiser
80-100
120 - 150
1)
Backofen vorheizen.
9.4
Heißluft
Backen auf einer Einschubebene
Backen in Formen
Backware
Einschubebene
Temperatur in °C
Zeit in Min.
Gugelhupf oder
Brioche
2
150 - 160
50 - 70
Sandkuchen/
Früchtekuchen
1 - 2
140 - 160
50 - 90
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