ECM Barista, Инструкция по эксплуатации

Страница: 29 / 34

Ελληνικά
Οδηγίες χρήσης BARISTA · BARISTA PROFI 28

Ανοίξτε τη βαλβίδα ατμού για περίπου 5 δευτερόλεπτα για να τρέξει το συμπυκνωμένο νερό και να
δημιουργηθεί ξηρός ατμός.

Γεμίστε το 1/3 της κανάτας με γάλα και τοποθετήστε την κάτω από το στόμιο ατμού. Το στόμιο πρέπει να
βυθίζεται στη μέση της κανάτας.

Ανοίξτε αργά τη λαβή ατμού (BARISTA) ή το μοχλό ατμού (BARISTA PROFI). Ο ατμός εισχωρεί στο
γάλα.

Κρατήστε την κανάτα ακίνητη.

Μετά από μερικά δευτερόλεπτα, θα παρατηρήσετε μια ελαφριά ανάδευση στην επιφάνεια του γάλακτος.
Η σωστή αφροποίηση ξεκινάει. Μετακινήστε την κανάτα προς τα κάτω ενώ η στάθμη του γάλακτος θα
αυξάνεται. Το στόμιο ατμού πρέπει να διατηρείται κάτω από την επιφάνεια του αφροποιημένου
γάλακτος.

Προσοχή: Όταν επιτευχθεί η επιθυμητή ποσότητα αφροποιημένου γάλακτος, βυθίστε ολόκληρο το
στόμιο ατμού μέσα στην κανάτα και κλείστε τη λαβή ατμού (BARISTA) ή το μοχλό ατμού (BARISTA
PROFI).

Προσοχή: Οι πρωτεΐνες του γάλακτος “αφροποιούνται” σε θερμοκρασία έως και 77
Ο
C. Εάν υπερβείτε
αυτή τη θερμοκρασία, το γάλα δεν αφροποιείται πλέον.

Εάν περισσέψει λίγο γάλα μέσα στην κανάτα, αφήστε το να κρυώσει. Μπορεί να ξαναχρησιμοποιηθεί
αργότερα.

Συμβουλή: Όταν τελειώσει η αφροποίηση του γάλακτος, απλά ανακινήστε λίγο την κανάτα για να κάνετε
τις φυσαλίδες γάλακτος να ανέλθουν στην επιφάνεια και να έχετε ένα συμπαγές αφρόγαλα.

Μετά την αφροποίηση του γάλακτος, αφήστε να τρέξει ατμός στο δίσκο σταξίματος για την αποφυγή
μπλοκαρίσματος στο στόμιο ατμού.
Παρασκευή cappuccino βήμα-βήμα

Παρασκευάστε μια μερίδα espresso χρησιμοποιώντας ένα φλυτζάνι για cappuccino.

Αφροποιήστε γάλα σε μια ξεχωριστή κανάτα.

Γεμίστε το φλυτζάνι με τον espresso και το αφροποιημένο γάλα. Μην αδειάζετε το γάλα απότομα, αλλά
προσθέστε το μέσα στο φλυτζάνι με κυκλική κίνηση. Εάν χρειαστεί, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να
προσθέσετε το αφροποιημένο γάλα μέσα στο φλυτζάνι.
16. Συντήρηση
Αντικατάσταση της φλάν τζας και του φίλτρου της μονάδας απόσταξης
1. Θέστε τη μηχανή εκτός λειτουργίας (διακόπτης λειτουργίας στη θέση “0”) και αποσυνδέστε το καλώδιο
ρεύματος.
2. Ανοίξτε τη βαλβίδα ατμού και αφήστε να τρέξει ατμός. Στη συνέχεια κλείστε την ξανά.
3. Αφήστε τη μηχανή να κρυώσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.