ECG PCB 82120, Инструкция по эксплуатации

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PROBLEM MÖGLICHE URSACHE LÖSUNG
Der Teig wurde nicht gut
vermischt; Mehl oder
andere Ingredienzen
sind an den Wänden des
Backbehälters haften
geblieben; das Brot ist mit
Mehl bedeckt.
• Falsch installierter
Backbehälter oder
Knetschaufel.
• Zu viele Ingredienzen.
• Gewöhnlich ist
glutenfreies Mehl sehr
feucht. Dies könnte
einen Eingriff von außen
erfordern - Gummispatel
benutzen, um das
Mehl von den Wänden
abzukratzen.
• Vergewissern Sie sich, dass der
Backbehälter richtig positioniert und
die Knetschaufel richtig auf die Welle
aufgesetzt wurde.
• Vergewissern Sie sich, dass alle
Ingredienzen richtig abgemessen und
in richtiger Reihenfolge hinzugegeben
wurden.
• Überschüssiges Mehl, das am Brot haften
geblieben ist, kann nach Backende und
nach dem Abkühlen entfernt werden.
Geben Sie Wasser (Teelöffel) hinzu, bis
aus dem Teig ein Brotlaib geformt wird.
Der Teig ist zu sehr
aufgegangen oder
der Deckel des
Brotbackautomaten öffnet
sich.
• Falsch abgemessene
Ingredienzen (allzu viel
Backhefe, Mehl).
• Im Backbehälter fehlt die
Knetschaufel.
• Sie haben vergessen Salz
hinzuzugeben.
• Ingredienzen richtig abmessen.
Vergewissern Sie sich, dass Sie Zucker
und Salz hinzugegeben haben.
• Versuchen Sie die Hefemenge um
¼ Löffel (1,2 ml) zu reduzieren.
• Überprüfen Sie die Installation der
Knetschaufel.
Teig ist nicht aufgegangen;
kleines Brot.
• Falsch abgemessene
Ingredienzen oder
schlechte Backhefe.
• Deckel öffnet sich während
des Programmlaufs.
• Alle Ingredienzen genau abmessen.
• Überprüfen Sie die Lebensdauer der
Backhefe und des Mehls.
• Die Flüssigkeiten sollten eine
Zimmertemperatur haben.
Das Brot ist nach
dem Backen oben
durchgefallen.
• Der Teig ist allzu schnell
aufgegangen.
• Zu viel Backhefe oder
Wasser.
• Falsch ausgewähltes
Programm.
• Alle Ingredienzen genau abmessen.
• Wasser- oder Hefemenge etwas
reduzieren.
• Richtiges Programm auswählen.
Die Brotkruste ist zu hell. • Deckel öffnet sich während
des Programmlaufs.
• Deckel niemals während des
Programmlaufs öffnen.
• Höheren Durchbratungsgrad der
Brotkruste einstellen.
Die Brotkruste ist zu
dunkel.
• Zu viel Zucker im Rezept. • Zuckermenge etwas reduzieren.
• Niedrigeren Durchbratungsgrad
einstellen.
Das Brot ist asymmetrisch. • Zu viel Backhefe oder
Wasser.
• Die Knetschaufel hat den
Teig vor dem Aufgehen
und dem Backen an eine
Seite angedrückt.
• Alle Ingredienzen genau abmessen.
• Wasser- oder Hefemenge etwas
reduzieren.
• Brotlaibe müssen nicht symmetrisch
sein, vor allem diejenigen nicht, die aus
Vollkornmehl zubereitet wurden.
Die fertiggebackenen Brote
haben unterschiedliche
Formen.
• Hängt jeweils vom Brottyp
ab.
• Vollkorn- oder Mehrkornbrote sind
dichter und können kleiner als Weißbrot
ausfallen.