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12. Cottura in forno (BAKE)
Se si ha necessità di terminare la cottura del pane, perché è troppo chiaro o insufficientemente dorato. Questo
programma non prevede le fasi di lievitazione e di riposo dell’impasto.
Quando il programma è terminato, la modalità “BAKE” mantiene il pane caldo. Questo impedisce umidità
indesiderata.
Se si desidera interrompere la funzione BAKE, premere il pulsante
START/STOP
per 3 secondi. Per spegnere
completamente la macchina per il pane, scollegare l’apparecchio dalla rete elettrica.
Nei programmi 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 e 9 suonerà un segnale acustico e il messaggio “
ADD
” apparirà sul display
nel momento appropriato per l’aggiunta di condimenti (es. noci, cereali o frutta). Gli ingredienti così aggiunti
rimarranno cotti sulla superficie del pane, perché il processo di realizzazione dell’impasto è già stato completato.
Se è stato selezionato un avvio ritardato o si vogliono avere gli ingredienti cotti all’interno del pane, aggiungerli
nella teglia di cottura proprio all’inizio insieme con gli altri ingredienti. Affinché il processo di impasto
e lievitazione proceda correttamente, si consiglia che gli ingredienti vengano accuratamente tagliati.
Istruzioni per la cottura del pane
Nota:
Alcuni programmi consentono/non consentono le singole impostazioni, vedere la tabella seguente:
Impostazione delle opzioni
Numero
programma
Nome
programma
Dimensione
del pane
Colore Rapido
Messaggio
“add” per
aggiungere
condimenti
Avvio
ritardato
Mantenere
al caldo
1
BASE
SI
SI
SI
SI
SI
SI
2
FRANCESE
SI
SI
SI
SI
SI
SI
3
INTEGRALE
SI
SI
SI
SI
SI
SI
4
DOLCE
SI
SI
SI
SI
SI
SI
5
SUPER-RAPIDO
SI
SI
NO
SI
SI
SI
6
IMPASTO
NO
NO
NO
SI
SI
NO
7
PASTA
NO
NO
NO
NO
SI
NO
8
PANE AL LATTE
SI
SI
NO
SI
SI
SI
9
SENZA GLUTINE SI
SI
NO
SI
SI
SI
10
CAKE
SI
SI
NO
NO
SI
SI
11
JAM
NO
NO
NO
NO
NO
NO
12
BAKE
NO
SI
NO
NO
SI
SI
1. Afferrare la maniglia della teglia ed estrarla dalla macchina per il pane.
2. Applicare le lame impastatrici sull’albero motore all’interno della teglia. Si consiglia che i ganci vengano
leggermente unti con burro o margarina. La rimozione del pane dopo la cottura sarà più facile.
3. Mettere gli ingredienti nella teglia nell’ordine specificato dalla ricetta. Prima aggiungere i liquidi, gli
ingredienti da sciogliere (zucchero, sale e poi farina) e infine lievito, lievito in polvere o bicarbonato di
sodio.
4. Misurare accuratamente gli ingredienti e aggiungerli al piatto di cottura secondo la ricetta.
Nota:
Fare un piccolo incavo con il dito sulla parte superiore del mucchio di farina e metterci il lievito.
Assicurarsi che non entri in contatto con i liquidi o il sale.
Suggerimento:
Misurare i singoli ingredienti, comprese le aggiunte (noci, uva passa) in anticipo.
