ECG PCB 82120, Инструкция по эксплуатации

Страница: 126 / 196

FR FR
126
PROBLEME CAUSE POSSIBLE SOLUTION
La pâte lève trop ou
soulève le couvercle de la
machine à pain.
• Ingrédients
incorrectement dosés
(trop de levure, de farine).
• Pas de pale de pétrissage
dans le récipient de
cuisson.
• Vous avez oublié d’ajouter
du sel.
• Dosez précisément les ingrédients et
vérifiez d’avoir rajouté le sucre et le sel.
• Essayez de réduire la quantité de levures
de ¼ cuillère à café (1,2 ml).
• Vérifiez l’installation de la pale de
pétrissage.
La pâte ne lève pas, petite
miche.
• Mesure incorrecte des
ingrédients, ou mauvaise
levure.
• Couvercle soulevé
pendant le programme.
• Mesurez précisément tous les ingrédients.
• Vérifiez la date de péremption de la
levure et de la farine.
• Les liquides devraient être à température
ambiante.
Après la cuisson, le pain
est affaissé dans la partie
supérieure.
• La pâte a levé trop vite.
• Trop de levure ou d’eau.
• Programme
incorrectement choisi pour
la recette donnée.
• Mesurez précisément tous les ingrédients.
• Réduisez un peu la quantité d’eau ou de
levure.
• Sélectionnez le programme correct.
Croûte trop claire. • Couvercle soulevé
pendant le programme.
• N’ouvrez pas le couvercle pendant
l’exécution du programme.
• Réglez un plus grand taux de cuisson de
la croûte.
Croûte trop foncée. • Trop de sucre dans la
recette.
• Réduisez un peu la quantité de sucre.
• Réglez un plus faible taux de cuisson de
la croûte.
La miche n’est pas
homogène.
• Trop de levure ou d’eau.
• La pale de pétrissage
a pressé la pâte d’un
côté avant le levage et la
cuisson.
• Mesurez précisément tous les ingrédients.
• Réduisez un peu la quantité d’eau ou de
levure.
• Certaines miches ne sont pas forcément
de forme uniforme, en particulier celles
en farine complète.
Les miches cuites ont
diverses formes.
• Elles varient selon le type
de pain.
• Les pains complets ou à base de plusieurs
céréales sont plus massifs et peuvent être
plus petits que le pain blanc de base.
Le bas est troué ou il y a
des trous à l’intérieur.
• Pâte trop humide, trop de
levure, pas de sel.
• Eau trop chaude.
• Mesurez précisément tous les ingrédients.
• Réduisez un peu la quantité d’eau ou de
levure, vérifiez la quantité de sel.
• Utilisez de l’eau à température ambiante.
Pain mal cuit ou collant,
pain pâteux.
• Trop d’eau.
• Programme incorrect
choisi.
• Réduisez un peu la quantité d’eau,
mesurez précisément tous les ingrédients.
• Sélectionnez le programme correct.
Le pain est difficile
à trancher.
• Le pain est trop chaud. • Avant la coupe, laissez le pain refroidir
environ 15–30 minutes.