Duronic MG301, Руководство пользователя, Страница: 16 / 33

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Zerkleinern von Fleisch
Wenn Sie die Wurst- oder Kebbe-Aufsätze verwenden möchten, setzen Sie die
Schneid e platte und das Schneidemesser ab und achten Sie darauf, dass
der Verschlussring zuletzt über der Oberseite des Aufsatzes sitzt.
1) Schneiden Sie das Fleisch in ca. 2 cm große Stücke, damit es in die Trichteröffnung
passt. Wir empfehlen die Verwendung von Fleisch ohne Knochen, Fett oder Sehnen.
2) Legen Sie etwas gewürfeltes Fleisch in den Trichter und schieben Sie das Fleisch mit
dem Stopfer in die Öffnung.
3) Um mit dem Zerkleinern des Fleisches zu beginnen, drücken Sie die ON-Taste, die den
Strom einschaltet und die Maschine beginnt das Fleisch zu Zerkleinern.
4) Legen Sie Fleisch nach Bedarf nach, indem Sie nur den Stopfer verwenden.
Verwenden Sie NICHT Ihre Finger.
5) Nachdem Sie das Fleisch zerkleinert haben, drücken Sie die OFF-Taste, um die
Maschine anzuhalten. Dann ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.
RÜCKWÄRTSFUNKTION
Wenn die Maschine blockiert, drücken Sie die Taste "REV", um die Richtung der Klingen
umzukehren und die Blockierung zu lösen. Ziehen Sie nach dem Entsperren den
Netzstecker aus der Steckdose und reinigen Sie die Lebensmittel vom Gehäuse.
100g
1
TL
1
TL
1
450g
150-200g
1
TL
Hacken Sie die Champignons 1-2 Mal. Mischen Sie in einer Schüssel alle anderen Zutaten mit den
Champions um eine Füllung zu erhalten. Ist die Füllung zu flüssig, fügen Sie mehr Mehl hinzu um diese zu
verdicken.
Hacken Sie das Fleisch 3 Mal, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten. Geben Sie in einer separaten
Schüssel alle Zutaten dazu und mischen Sie diese gründlich, bis eine teigartige Konsistenz entsteht. Mehr
Fleisch und weniger Mehl sorgen für eine bessere Konsistenz und einen besseren Geschmack. Geben Sie
die Mischung zurück in den Fleischwolf und mahlen alles noch dreimal.
Kebbe zubereiten
Füllung
Hülle
Schritt 1: Bereiten Sie die Maschine wie oben abgebildet zum Zerkleinern von Fleisch vor
• Setzen Sie die Schnecke (11) mit dem langen Ende voran in das Gehäuse und drehen Sie sie dann leicht,
bis sie im Inneren der Maschine einrastet.
• Setzen Sie das Schneid e messer (10) so auf die Schnecke (11), dass das Messer nach vorne zeigt (siehe
Abbildung). Wenn es nicht richtig montiert ist, wird das Fleisch nicht gemahlen.
• Legen Sie die gewünschte Lochscheibe (6/8/9) über das Schneid e messer (10) und achten Sie dabei,
dass die Schlitze richtig eingelegt sind.
• Drücken Sie mit einem Finger auf die Mitte der Schneid e platte und schrauben Sie mit der anderen
Hand den Verschlussring (7) fest. Nicht zu fest.
• Setzen Sie die Trichterplatte (20) auf das Schneckengehäuse (12) und fixieren Sie dieses.
Schritt 2: Füllung
Schritt 3: Hülle
Schritt 4: Herstellung der Kebbe
Schritt 5: Legen Sie die
gewünschte Lochscheibe
(6/8/9) über das
Schneid
e messer (10) und
achten Sie dabei, dass die
Schlitze richtig eingelegt sind.
Schritt 6: Drücken Sie mit einem
Finger auf die Mitte der
Schneid
e platte und schrauben
Sie mit der anderen Hand den
Verschlussring (7) fest. Nicht zu
fest.
Schritt 7: Setzen Sie die Trichterplatte
(20) auf das Schneckengehäuse (12)
und fixieren Sie dieses. Stellen Sie
eine Schüssel unter das Gehäuse, um
das Hackfleisch aufzufangen.
Zerlegen Sie die Aufsätze des
Fleischwolfs, indem Sie die
Schneid
e platte und das Schneid e messer
entfernen. Lassen Sie die Schnecke wo
sie ist. Setzen Sie die Kebbe
vorsatz (1)
und die Kebbeplatte (2) auf die Schnecke
(11).
Setzen Sie mit dem Stopfer (21)
die Mischung in den Fleischwolf
und schalten Sie diesen ein.
Schneiden Sie das Kebbe alle
7-8 cm durch und legen jedes
einzeln auf ein Backblech.
Schrauben Sie den
Verschlussring (7) fest.
Nicht überdrehen.
Zwiebel
(f
ein gehackt
)
Mehl
Salz and Pfeffer je nach Geschmack
Gewürze nach Geschmack
:
Paprika,
Olivenöl
Mehl Glatt
Mageres Fleisch
Glatt
Muskatnuss
Kümmel, Koriander
Champignons
Schließen ein Ende, indem Sie es mit den Fingern
zusammendrücken. Füllen Sie die Kebbe mit der
Füllung und drücken Sie das andere Ende
zusammen. Formen Sie die Kebbe it Ihren Händen
in zitronenförmige Stücke.
Frittieren Sie die Kebbe in Speiseöl für etwa 10 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Schritt 6: Kebbe kochen
Schritt 5: Füllen der Kebbe
Salz and Pfeffer je nach Geschmack