delfijn gemalen koffie te gebruiken. (Indien
té fijn gemalen koffie gebruikt wordt, kan het
filter verstopt raken. Aangeraden wordt kof-
fie te gebruiken die geschikt is voor MOKA).
6. Het te veel aan koffie van de rand van het
filter vegen (fig. 5).
7. Om de filterhouder aan het apparaat vast te
haken, de filterhouder onder de sproeikop
van de boiler (fig. 6) brengen overeenko-
mend met de pijl die op het deksel van het
apparaat afgedrukt staat (fig. 7). Op dit
punt aangekomen de filterhouder omhoog
drukken en tegelijkertijd kloksgewijs draaien
tot hij niet verder kan. Het is helemaal niet
belangrijk indien het handvat van de fil-
terhouder niet precies in het midden staat ten
opzichte van het apparaat. Het is wel belan-
grijk dat de filterkop goed op zijn plaats zit.
8. De kan met deksel dient onder de filterhou-
der geplaatst te worden en wel zo dat het
tuitje steekt in de opening die zich in de dek-
sel van de kan bevindt (fig. 8).
9. De stekker in het stopcontact steken en het
apparaat aanzetten door op de schakelaar
te drukken. Een controlelampje (fig. 9) zal
gaan branden.
10.Er zullen ongeveer drie minuten verstrijken
voordat de koffie begint te lopen. De schake-
laar afzetten nadat de koffie gezet is.
11.Alvorens de dop van de boiler open te
draaien of de filterhouder te verwijderen, is
het noodzakelijk de overgebleven druk te
laten ontsnappen door langzaam de stoomk-
nop open te draaien (fig. 10) op deze
manier kan de achtergebleven stoom ont-
snappen.
N.B.:
Om veiligheidsredenen is het niet
mogelijk de dop van de boiler te openen
wanneer de boiler heet is omdat de dop
beveiligd is. Indien de dop om wat voor
reden dan ook opengedraaid moet worden,
is het altijd noodzakelijk de stoom te laten
ontsnappen door de stoomknop te gebruiken
zoals hierboven beschreven staat.
12.Om het koffiedik uit de filterhouder te verwij-
deren, de houder ondersteboven houden en
herhaadelijk kloppen totdat het koffiedik
eruit valt. (fig. 11), of de filterhouder
omspoelen onder stromend water en daarna
uit laten lekken.
N.B.
: Om de geur van “nieuwigheid” te
verwijderen de eerste keer dat het apparaat
gebruikt wordt, éénmaal koffie zetten zonder
koffie te gebruiken.
HET BEREIDEN VAN EEN CAPPUCCINO
Een cappuccino is een kop espresso koffie met
schuim van verwarmde melk erop.
1. De hiernavolgende tabel gebruiken als lei-
draad voor het gieten van de juiste hoe-
veelheid melk in de kan. De beste resultaten
zullen bereikt worden indien verse melk
gebruikt wordt, geen halfvolle melk, die op
koelkast temperatuur moet zijn.
2. De melk in een kannetje doen. De kan moet
groot genoeg zijn om de melk tot drie keer
zijn volume te kunnen laten toenemen.
3. Hierna de punten 1-9 volgen van de para-
graaf “Het bereiden van espresso koffie”. Let
erop dat het water dat nodig is voor het
maken van 2 koppen cappuccino meer is
dan het water dat nodig is voor het zetten
van twee normale koppen koffie, omdat er
ook stoom aangemaakt moet worden om de
melk op te schuimen.
4. Wanneer de koffie uit de filterhouder begint
te druppelen, het cappuccino element in de
melk plaatsen (fig. 12) waarbij gecontro-
leerd moet worden dat de opening van het
tuitje zich net onder het melkniveau bevindt,
zoals aangegeven in fig. 13 en het stoom-
ventiel openen door de stoomknop tegen de
wijzers van de klok in te draaien.
5. Het melkkannetje onder het stoomafgifte bui-
sje plaatsen (fig. 14) en wel zo dat de ope-
ning van het buisje tot op de oppervlakte
van de melk reikt en langzaam de stoomaf-
gifte openen door de knop kloksgewijs te
draaien.
6. Laat de rest van de koffie door de filterhouder
in de kan lopen, hiervoor zijn ongeveer drie
minuten nodig, hierna het apparaat afzetten
door op de schakelaar te drukken. Denkt
eraan: Alvorens de dop van de boiler los te
draaien of de filterhouder te verwijderen, dient
het apparaat niet meer onder druk te staan,
door de stoomknop langzaam te draaien zal
de resterende stoom kunnen ontspannen.
7. De koffie in de koppen gieten, langzaam of
beter met behulp van een lepel, het schuim
van melk op de koffie gieten, hierna
besprenkelen met een beetje cacao om een
perfecte cappuccino te verkrijgen.
8. Het buisje voor de stoomafgifte (met het cap-
puccino element) van de melk onmiddelijk
na gebruik schoonmaken, omdat aangekoek-
te melk moeilijk te verwijderen is.
23
bar 4 int 26-09-2000 13:55 Pagina 23
