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c.
Orificios: La freidora se puede pedir para
que funcione ya sea con gas natural o
propano. Se instalan en la fábrica la
válvula correcta de control de seguridad,
los orificios apropiados y el quemador
piloto. Aunque se puede ajustar la válvula
sobre el terreno, sólo el personal de
servicios competente debería realizar
ajustes con los equipos de prueba
apropiados.
d.
Conexiones rígidas: La freidora se puede
conectar de modo singular o como parte
de una línea de cocina. Verifique
visualmente las tuberías de entrada
proporcionadas por el instalador y limpie
las virutas de roscas o cualesquier otra
materia extraña antes de efectuar la
instalación en una tubería de servicio. Si
las tuberías de entrada no están limpias y
sin materias extrañas, los orificios se
atascarán cuando se aplique presión de
gas.
e.
Conectores y acopladores flexibles:
1.
Si se instala la freidora con
acoplamientos o ajustes de
desconexión rápida, el instalador
deberá utilizar un conector comercial
de diseño certificado por AGA, para
servicios intensos, de por lo menos 19
mm (3/4 de pulgada) a PTN (con
alivio adecuado de esfuerzo), de
conformidad con ANSI Z-21.69-1979.
Los conectores domésticos no son
apropiados.
2.
Si se instala la unidad con ruedecillas,
la instalación se debería hacer con un
conector que satisfaga la norma para
conectores de aparatos móviles por
gas, ANSI Z21.69 o la de conectores
para aparatos móviles a gas,
CAN/CGA-6.16, y un dispositivo de
desconexión rápida que satisfaga la
norma para dispositivos de
desconexión rápida para uso con gas
combustible, ANSI Z21.41 o
desconexión rápida para uso con gas
combustible, CANI-6.9, se deberán
proporcionar medios adecuados para
limitar los desplazamientos de la
unidad sin depender del conector y el
dispositivo de desconexión rápida o
sus tuberías asociadas para limitar los
movimientos del aparato. Se
proporciona una ménsula de sujeción
en la parte estructural de la freidora
para impedir que la unidad se salga de
su posición de instalación.
3.6 CONEXIONES ELÉCTRICAS:
El diagrama de cableado se adjunta al interior
de la puerta de la freidora. El diagrama se
puede encontrar también en la página 16,
capítulo 6, Detección y corrección de fallos.
La freidora está equipada con un sistema de
control de minivoltios que no necesita una
fuente de energía externa.
3.7 PUESTA EN MARCHA
INICIAL:
a.
LIMPIEZA: Las nuevas unidades se
enjugan con disolventes en la fábrica para
retirar señales visibles de suciedad, aceite,
grasa, etc., que quede del proceso de
fabricación y, luego, se recubren
PRECAUCIÓN
TODAS LAS CONEXIONES SE DEBERÁN
SELLAR CON UN COMPUESTO PARA
JUNTAS APROPIADO PARA GAS LP Y
TODAS LAS CONEXIONES SE DEBERÁN
PROBAR CON UNA SOLUCIÓN JABONOSA
ANTES DE ENCENDER LAS LUCES PILOTO.
¡ADVERTENCIA!
EL SITUAR UNA LLAMA VIVA AL LADO DE
UNA NUEVA CONEXIÓN NO ES SOLAMENTE
PELIGROSO, SINO QUE CON FRECUENCIA
PASARÁ POR ALTO FUGAS PEQUEÑAS QUE
SE DETECTARÍAN MEDIANTE UNA SOLUCIÓN
JABONOSA.
PRECAUCIÓN
LA FREIDORA Y SU VÁLVULA DE CIERRE
INDIVIDUAL SE DEBERÁN DESCONECTAR
DEL SISTEMA DE TUBERÍAS DE SUMINISTRO
DE GAS DURANTE CUALQUIER PRUEBA A
PRESIÓN DE DICHO SISTEMA A PRESIONES
DE PRUEBA DE MÁS DE 3,45 KPA (1/2
LIBRA/PULGADA
2
, MANOMÉTRICA).
