coldline Levtronic Скачать руководство пользователя страница 62

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6.0

HAUPTMENÜ

6.1 MENÜ SCHNELLABKÜHLER MODI

Schnellabkühlen: Kü

lt im kern des Lebensmittels s3°C, blockiert die

Ausbreitung von Bakterien, verlängert die Aufbewahrungszeit um bis zu 70% und hält

die Qualität unverändert. Die Schnellabkühlprogramme sind auf drei Phasen

programmierbar mit Verwaltung von Temperatur, Zeit und Belüftung; außerdem

kann die Aufbewahrungstemperatur bei Ende des Zyklusses verwaltet werden.

Tiefgefrieren: Gefriert schnell tief auf - 18°C im Kern eines Lebensmittels und fördert

die Mikrokristallisierung der Flüssigkeiten. Fasern, Geschmack und Struktur bleiben

unverändert.

Die Schnellabkühlprogramme sind auf drei Phasen programmierbar mit

Verwaltung von Temperatur, Zeit und Belüftung, außerdem kann die

Aufbewahrungstemperatur bei Ende des Zyklusses verwaltet werden.

Gärung und Gärunterbrechung: Gärt Teige auf perfekte Weise, sofort oder zur

programmierten Zeit. Das Programm kann auf 4 Phasen eingestellt werden (Kühlung,

Aufbewahrung, Aufwecken, Gärung, sowie eine abschließende Wartephase). Bei den

Schnellabkühlern Modi Active ist kein Befeuchter verfügbar und daher empfehlen wir,

die Lebensmittel während der Gärung mit einem feuchten Tuch abzudecken und den

Schnellabkühler mit voller Leistung zu benutzen; die Lüftungswerte immer niedrig

halten, um die Dehydrierung der gärenden lebensmittel zu vermeiden.

Auftauen: Tiefgefrorene Lebensmittel mit MODI sicher auftauen.

Die sorgfältige Steuerung der Temperatur und der Feuchtigkeit vermeidet die

Ausbreitung von Bakterien.

Schokolade: Kristallisiert Pralinen und Schokoladentafeln in wenigen Minuten und

garantiert dank idealer Temperatur und Feuchtigkeit Glanz und Knusprigkeit.

Trocknung: Dehydriert Obst, Gartengemüse, Pilze und Hülsenfrüchte und macht sie

in jeder Jahreszeit verfügbar. Das Programm wird gestartet, indem die Tür mit der

entsprechenden Halterung offen gehalten wird.

Anisakis-Bonifizierung: Bonifiziert für den rohen Verzehr bestimmten Fisch zur

Eliminierung von Parasiten wie Anisakis mit spezifischen Programmen mit speziellen

Temperaturen und Dauern. (-20°C für zumindest 24 Stunden, oder - 35°C für 15

Stunden)

Aufrechterhaltung: Hält Gerichte, Desserts, Semifreddi und Speiseeis auf der

Serviertemperatur bereit.

6.2 MENU GÄRUNTERBRECHER LEVTRONIC

Gärung und Gärunterbrechung: Gärt Teige auf perfekte Weise, sofort oder zur

programmierten Zeit; die Feuchtigkeitszufuhr gestattet die Aufrechterhaltung der

idealen Hydrierung für eine ordnungsgemäße Entwicklung der Hefen. Das Programm

kann auf 4 Phasen eingestellt werden (Kühlung, Aufbewahrung, Aufwecken, Gärung,

sowie eine abschließende Wartephase).

Aufbewahrung: Startet einen Aufbewahrungszyklus.

Содержание Levtronic

Страница 1: ...MANUALE DI USO E MANUTENZIONE MAINTENANCE HANDBOOK BEDIENUNGS UND WARTUNGSANLEITUNGEN NOTICE D UTILISATION ET D ENTRETIEN...

Страница 2: ......

Страница 3: ...MANUALE DI USO E MANUTENZIONE Pag 5 MAINTENANCE HANDBOOK Page 29 BEDIENUNGS UND WARTUNGSANLEITUNGEN Seite 53 NOTICE D UTILISATION ET D ENTRETIEN Page 77 101...

Страница 4: ...hase contract This product should not be mixed with other commercial wastes for disposal ORIGINAL ANWEISUNGEN Korrekte Entsorgung dieses Produkts Elektrom ll Anzuwenden in den L ndern der Europ ischen...

Страница 5: ...di lavoro 3 9 Messa in funzione 4 0 QUADRO COMANDI 11 5 0 ACCENSIONE PRIMO AVVIO 12 5 1 Impostazione Lingua 5 2 Impostazione data e ora 5 3 Impostazione fuso orario 5 4 Attivazione Cosmo 6 0 MENU PRIN...

Страница 6: ...O E AVVERTENZE 23 15 1 Preraffreddamento 15 2 Disposizione del prodotto sulle teglie 15 3 Carico della macchina 15 4 Distribuzione delle teglie 15 5 Corretto utilizzo 15 6 Uso della sonda al cuore 15...

Страница 7: ...parecchio solo per la versione abbattitore dotato di sonda al cuore per il rilevamento della temperatura all interno del prodotto Maneggiare la sonda con cautela tramite l apposita impugnatura se inut...

Страница 8: ...800 H 913 L 1400 P 700 H 810 850 950 L 710 P 700 H 1093 L 780 P 800 H 1093 Resa per ciclo 21 Kg 90 3 C 27 Kg 90 3 C 34 Kg 90 3 C 32 Kg 90 3 C 34 Kg 90 3 C 15 Kg 90 18 C 21 Kg 90 18 C 24 Kg 90 18 C 22...

Страница 9: ...he e idriche devono essere corredati dalla relativa dichiarazione di conformit rilasciata dall installatore 3 2 MOVIMENTAZIONE Movimentare l apparecchio imballato usando un carrello elevatore o un tra...

Страница 10: ...portate nel manuale del filtro stesso La durata del filtro dipende dalla quantit e dalle caratteristiche dell acqua trattata comunque non pu superare il periodo di un anno L esaurimento del filtro pu...

Страница 11: ...accia comandi di tipo Touch screen azionabile con un semplice tocco delle dita Pulire il vetro usando un panno morbido non abrasivo leggermente inumidito 1 TASTI COMANDI Per attivare la funzione assoc...

Страница 12: ...na di salvataggio In assenza di interventi per un tempo di 5 minuti il display entra in modalit energy saving mostrando data e ora Toccando il display di nuovo possibile effettuare una selezione Per m...

Страница 13: ...esta Una volta collegati tornando nella schermata WIFI apparir un simbolo a fianco alla rete a cui si collegati Successivamente premere su ATTIVAZIONE COSMO Verr generato un codice Scaricare l app da...

Страница 14: ...bbattitore a pieno carico Mantenendo sempre valori di ventilazione bassi al fine di evitare la disidratazione dei lievitati Decongelamento Decongela in sicurezza gli alimenti surgelati con MODI L atte...

Страница 15: ...t SV Sottovuoto nella modalit SV Sottovuoto Modi funzioner come nella modalit a tempo adattando la ventilazione e la durata in modo da ottimizzare l utilizzo di alimenti sottovuoto nei quali la presen...

Страница 16: ...oltre possibile attivare la conservazione al termine delle varie fasi Premendo il tasto SALVA CON NOME verr chiesto di inserire il nome per questo programma Al termine della procedura apparir la scher...

Страница 17: ...premere la freccia a destra Ogni qual volta si apporta una modifica al programma possibile salvarlo con un nuovo nome creando cos una nuova ricetta o sovrascrivendo la ricetta gi modificata in precede...

Страница 18: ...gelare immediatamente tutto il prodotto dopo la fase di lievitazione Attenzione dopo la fase di lievitazione l impasto giunto a fine del processo di lievitazione non sar quindi possibile fermare compl...

Страница 19: ...la schermata principale Consente di avviare uno sbrinamento riscaldare la sonda al cuore optional solo MODI esportare i dati HACCP aggiornare il software effettuare un backup dei dati e visualizzare l...

Страница 20: ...l file generato sar possibile aprirlo tramite PC utilizzando un software per i fogli di calcolo 11 4 USB Aggiorna Backup Per AGGIORNARE il software dell apparecchio inserire una chiavetta USB contenen...

Страница 21: ...almente la data e l ora locali 12 3 FUSO ORARIO Vedi par 5 3 Qualora Modi non sia collegato a Cosmo consente di impostare manualmente il fuso orario di appartenenza al fine di consentire la corretta r...

Страница 22: ...ore di funzionamento continuo del compressore non viene raggiunto il setpoint impostato Verificare che non ci sia stato un carico eccessivo di prodotto caldo verificare che il condensatore della macc...

Страница 23: ...con coperchi di alcun genere Un corretto posizionamento dei contenitori permetter la libera circolazione dell aria all interno della cella evitare di ostruire le ventole di aerazione e di sovraccaric...

Страница 24: ...cuore va inserita in profondit nel cibo da abbattere accertarsi che la sua punta arrivi al cuore degli alimenti cio nel loro punto pi interno senza fuoriuscire Prestare attenzione a non infilarla in p...

Страница 25: ...midi o bagnati non inserire cacciaviti utensili da cucina o altro tra le protezioni e le parti in movimento prima di effettuare operazioni di pulizia o di manutenzione ordinaria scollegare la macchina...

Страница 26: ...acqua prodotta dagli sbrinamenti e dai cicli di lavaggio dell umidificatore solo fermalievitazione e conservatori Il costruttore non pu essere considerato responsabile per eventuali danni o infortuni...

Страница 27: ...muro e la schiena dell apparecchio vi siano circa 10 15 cm per l espulsione dell aria Verificare che non sia posizionato in prossimit di fonti di calore forni cuocipasta friggitrici Verificare che il...

Страница 28: ...etano HFC 125 50 9 Identificazione dei pericoli Gas liquefatto In alta concentrazione pu provocare asfissia Schizzi possono provocare ustioni da freddo Misure di primo soccorso o Inalazione In alta co...

Страница 29: ...eaning 3 8 Working conditions 3 9 Commissioning 4 0 CONTROL PANEL 35 5 0 IGNITION STARTUP 36 5 1 Language setting 5 2 Setting date and time 5 3 Setting time zone 5 4 Cosmo activation 6 0 MAIN MENU 38...

Страница 30: ...S 46 15 0 DIRECTIONS FOR USE AND WARNINGS 47 15 1 Pre cooling 15 2 Arranging products on trays 15 3 Filling the unit 15 4 Arranging the trays 15 5 Correct use 15 6 Using the core probe 15 7 GN EN slid...

Страница 31: ...ne The appliance is equipped with a core probe for sensing the temperature inside the product only for blast chiller version Hold the probe with care by its handle When not in use store it in the rele...

Страница 32: ...400 P 700 H 810 850 950 L 710 P 700 H 1093 L 780 P 800 H 1093 Capacity per cycle 21 Kg 90 3 C 27 Kg 90 3 C 34 Kg 90 3 C 32 Kg 90 3 C 34 Kg 90 3 C 15 Kg 90 18 C 21 Kg 90 18 C 24 Kg 90 18 C 22 Kg 90 18...

Страница 33: ...e execution of remote systems electrical and water connections must be accompanied by the relative declaration of conformity issued by the installer 3 2 HANDLING Handle the packed appliance using a fo...

Страница 34: ...e manual supplied with the filter itself Filter life depends on the amount and characteristics of the treated water in any case it cannot be longer than one year Using a worn filter can result in prob...

Страница 35: ...liance is equipped with a touch screen interface operated by briefly tapping with a finger Clean the glass using a soft slightly damp non abrasive cloth 1 CONTROL BUTTONS To enable the associated func...

Страница 36: ...g the screen the save page will be displayed for 2 seconds After 5 minutes of inactivity the screen switches to energy saving mode showing the date and time You can make your selection again by simply...

Страница 37: ...ish to connect to and enter the password if required Once connected returning to the WIFI screen a symbol will appear next to the network you are connected to Then press on COSMO ACTIVATION A code wil...

Страница 38: ...ll load always keeping ventilation values low in order to avoid dehydration of the leavened products Defrosting Safely defrosts the food frozen with MODI Careful temperature and moisture management pr...

Страница 39: ...n some programs it is possible to activate the V Vacuum mode in V Vacuum mode Modi will work as in time mode adapting ventilation and duration in order to optimize the use of vacuum packed food where...

Страница 40: ...e at the end of the various phases Pressing the SAVE WITH NAME key you will be asked to enter the name for this program At the end of the procedure the screen with the newly created programs will appe...

Страница 41: ...o the program this can be saved with a new name thus creating a new recipe or overwriting the previously modified recipe PROOVING AND RETARDED PROOVING LEVTRONIC In the retarded prooving program it is...

Страница 42: ...the dough has reached the end of the leavening process therefore it will not be possible to completely stop the yeast action but only slow it down for a short time WARM HOLDING MODI ACTIVE The WARM HO...

Страница 43: ...0 UTILITIES The UTILITIES menu can be accessed scrolling down through the main screen functions It allows you to start a defrosting cycle heat the core probe optional only MODI export the HACCP data u...

Страница 44: ...umber followed by year month and day The generated file can be opened via PC using a spreadsheet software 11 4 USB Update Backup To UPDATE the software of the device insert a USB stick containing the...

Страница 45: ...ually set the local date and time 12 3 TIME ZONE See par 5 3 If Modi is not connected to Cosmo it allows you to manually set your time zone in order to allow the correct recording of HACCP events alar...

Страница 46: ...rvice centre Cell high temperature It activates if the setpoint is not reached after 4 hours of continuous compressor operation Check that there has been no excessive load of hot product check that th...

Страница 47: ...with lids of any kind Correct positioning of the containers will allow free circulation of air inside the cell avoid obstructing the ventilation fans and overloading the equipment beyond the permitted...

Страница 48: ...probe must be inserted deep into the food to be chilled make sure that its tip reaches the heart of the food that is its innermost point without going out Be careful not to stick it in very fatty spot...

Страница 49: ...feet do not insert screwdrivers kitchen utensils or anything else between the guards and moving parts before carrying out cleaning or routine maintenance operations disconnect the machine from the pow...

Страница 50: ...e humidifier wash cycles only proofer retarders and storing units The manufacturer cannot be held responsible for any damage or injury resulting from failure to earth the appliance or inefficient eart...

Страница 51: ...tricted Make sure there is a space of about 10 15 cm between the wall and the back of the appliance for adequate ventilation Make sure the unit is not near a heat source ovens pasta cookers fryers Mak...

Страница 52: ...ethane HFC 125 50 9 Hazards identification Liquefied gas High concentrations may cause asphyxiation Contact with product may cause cold burns First aid measures o Inhalation In high concentrations may...

Страница 53: ...9 Inbetriebnahme 4 0 SCHALTTAFEL 59 5 0 EINSCHALTEN ERSTES STARTEN 60 5 1 Einstellung der Sprache 5 2 Einstellung von Datum und Uhrzeit 5 3 Einstellung der Zeitzone 5 4 Aktivierung Cosmo 6 0 HAUPTMEN...

Страница 54: ...VERWENDUNG UND HINWEISE 71 15 1 Vork hlung 15 2 Verteilung des Produkts auf den Blechen 15 3 Beschicken des Ger tes 15 4 Verteilung der Bleche 15 5 Korrekte Benutzung 15 6 Benutzung der Kernsonde 15 7...

Страница 55: ...e Temperatur im Inneren des Produktes zu messen Die Sonde vorsichtig am entsprechenden Griff einhalten Wird sie nicht verwendet ist sie in die entsprechende Haltevorrichtung auf der T rinnenseite zu g...

Страница 56: ...800 H 913 L 1400 P 700 H 810 850 950 L 710 P 700 H 1093 L 780 P 800 H 1093 Leistung pro Zyklus 21 Kg 90 3 C 27 Kg 90 3 C 34 Kg 90 3 C 32 Kg 90 3 C 34 Kg 90 3 C 15 Kg 90 18 C 21 Kg 90 18 C 24 Kg 90 18...

Страница 57: ...l ssen und Wasseranschl ssen muss mit der vom Installateur ausgestellten Konformit tserkl rung versehen werden 3 2 BEWEGUNG Zur Handhabung des verpackten Ger tes einen Gabelstapler oder einen manuelle...

Страница 58: ...rs h ngt von der Menge und den Eigenschaften des behandelten Wassers ab jedoch nicht l nger als ein Jahr Ist der Filter verbraucht kann dies zu Problemen bei der Wasserversorgung des Befeuchtungssyste...

Страница 59: ...n Schnittstelle durch einfaches Ber hren mit dem Finger bedienen Die Scheibe mit einem weichen nicht scheuernden Tuch das leicht angefeuchtet ist reinigen 1 BEFEHLSTASTEN Zur Aktivierung der verbunden...

Страница 60: ...n an Sollte es 5 Minuten lang zu keiner Bet tigung kommen kehrt das Display in den Energy Saving Modus zur ck und zeigt Datum und Uhrzeit an Ber hrt man das Display kann erneut eine Auswahl getroffen...

Страница 61: ...Password eingeben Nach der Herstellung der Verbindung erscheint auf der Bildschirmanzeige WIFI ein Symbol neben dem Netz zu dem die Verbindung besteht Anschlie end auf AKTIVIERUNG COSMO dr cken Ein C...

Страница 62: ...abk hler mit voller Leistung zu benutzen die L ftungswerte immer niedrig halten um die Dehydrierung der g renden lebensmittel zu vermeiden Auftauen Tiefgefrorene Lebensmittel mit MODI sicher auftauen...

Страница 63: ...kuum zu aktivieren in der Modalit t SV Vakuum funktioniert Modi wie in der Modalit t Zeit mit Anwendung der Bel ftung und der Dauer zur Optimierung der Verwendung von Vakuum Lebensmitteln bei denen da...

Страница 64: ...am Ende der verschiedenen Phasen zu aktivieren Beim Dr cken der Taste SPEICHERN UNTER erscheint die Aufforderung zur Eingabe des Namens dieses Programms Am Ende des Verfahrens erscheint die Bildschirm...

Страница 65: ...tur der Zelle die Bel ftung und die Kerntemperatur einzustellen Zum ndern der nachfolgenden Phasen den Pfeil rechts dr cken Jedes Mal wenn eine nderung am Programm vorgenommen wird ist es m glich es u...

Страница 66: ...s zur Begrenzung der berm igen Entwicklung des Produkts Diese Phase aktivieren falls es nicht m glich ist das gesamte Produkt nach der G rungsphase zu garen oder tiefzugefrieren Achtung Nach der G rph...

Страница 67: ...eicht indem die Liste der Funktionen der Hauptbildschirmanzeige nach unten durchgegangen wird Gestattet das Starten eines Abtauens das Erw rmen der Kernsonde optional nur MODI das Exportieren der HACC...

Страница 68: ...Tag Die erstellte Datei kann mit dem PC mit einem Tabellenkakulationsprogramm ge ffnet werden 11 4 USB Aktualisierung Backup Zur AKTUALISIERUNG der Software des Ger tes einen USB Stick mit der Softwar...

Страница 69: ...Uhrzeit wenn Modi nicht mit Cosmo verbunden ist 12 3 ZEITZONE Siehe Abschnitt 5 3 Gestattet die manuelle Einstellung der Zeitzone wenn Modi nicht mit Cosmo verbunden ist um die korrekte Registrierung...

Страница 70: ...e Temperatur nicht sinkt Levtronic oder Modi Active von der Stromversorgung abklemmen und an den Vertragskundendienst wenden Hohe Temperatur Zelle Wird aktiviert wenn der eingestellte Sollwert nach 4...

Страница 71: ...gestattet wird Die Speisen werden in einer Schicht angeordnet in Beh ltern offen geeignet f r Lebensmittel geeignet f r die Temperaturen die beim Tiefgefrieren und beim Garen erreicht werden mit niedr...

Страница 72: ...den vom Benutzer oder im Werk eingestellten Wert erreicht bedeutet das dass das Lebensmittel abgek hlt oder gar ist Funktion Schnellabk hlung Die Kernsonde wird tief in das abzuk hlende Lebensmittel e...

Страница 73: ...der sonstige Gegenst nde zwischen die Schutzvorrichtungen und die Bauteile in Bewegung einf hren vor der Durchf hrung von Reinigungsarbeiten oder ordentlichen Wartungsarbeiten die Maschine durch Ziehe...

Страница 74: ...zyklen des Befeuchters entstanden nur G runterbrechungsschr nke und Aufbewahrungsschr nke Der Hersteller kann nicht f r allf llige Sch den oder Unf lle zur Verantwortung gezogen werden die aufgrund fe...

Страница 75: ...t behindert ist berpr fen ob zwischen Mauer und Ger ter ckseite rund 10 15 cm f r die Luftaussto ung eingehalten werden berpr fen dass das Ger t nicht in der N he von W rmequellen aufgestellt wird fen...

Страница 76: ...o Pentafluoroethan HFC 125 50 9 Identifikation der Gefahren Fl ssiggas In hoher Konzentration kann es Erstickung hervorrufen Spritzer k nnen K lteverbrennungen verursachen Erste Hilfe Ma nahmen o Inh...

Страница 77: ...gue 5 2 R glage de la date et de l heure 5 3 R glage du fuseau horaire 5 4 Activation de Cosmo 6 0 MENU PRINCIPAL 86 6 1 Menu cellule de refroidissement Modi 6 2 Menu appareil de fermentation contr l...

Страница 78: ...isposition du produit sur les plaques 15 3 Remplissage de l appareil 15 4 Distribution des plaques 15 5 Utilisation correcte 15 6 Utilisation de la sonde c ur 15 7 Coulisses GN EN 16 0 ENTRETIEN ET NE...

Страница 79: ...est quip d une sonde c ur pour la mesure de la temp rature l int rieur du produit Manipulez la sonde avec pr caution l aide de la poign e lorsque vous ne l utilisez pas replacez la dans son si ge pr s...

Страница 80: ...0 P 800 H 913 L 1400 P 700 H 810 850 950 L 710 P 700 H 1093 L 780 P 800 H 1093 Rendement par cycle 21 Kg 90 3 C 27 Kg 90 3 C 34 Kg 90 3 C 32 Kg 90 3 C 34 Kg 90 3 C 15 Kg 90 18 C 21 Kg 90 18 C 24 Kg 90...

Страница 81: ...raccordements lectriques et hydriques doivent tre accompagn s de la d claration de conformit d livr e par l installateur 3 2 MANUTENTION D placer l appareil emball en utilisant un chariot l vateur ou...

Страница 82: ...nt les indications d crites dans le manuel fourni La dur e de vie du filtre d pend de la quantit et des caract ristiques de l eau trait e cependant elle ne doit pas d passer la dur e d un an L puiseme...

Страница 83: ...mmandes de type Touch screen cran tactile actionnable par une simple pression du doigt Nettoyez la vitre en utilisant un chiffon humide non abrasif l g rement humidifi 1 TOUCHES DE COMMANDES Pour acti...

Страница 84: ...t 2 secondes En l absence d interventions pendant un d lai de 5 minutes l cran d affichage passe en mode conomie d nergie en indiquant la date et l heure En pressant l afficheur il est nouveau possibl...

Страница 85: ...vous serez connect retourner la page cran WIFI Un symbole appara tra c t du r seau auquel vous vous tes connect Puis appuyer sur ACTIVATION COSMO Un code vous sera propos T l charger l appli partir d...

Страница 86: ...ule de refroidissement pleine charge Veiller toujours maintenir les valeurs de ventilation basses afin d viter la d shydratation des levains D cong lation D cong le en toute s curit les aliments surge...

Страница 87: ...ionnera comme dans le mode minuterie en adaptant la ventilation et la dur e de mani re optimiser l utilisation des aliments sous vide dans lesquels la pr sence du sachet forme un obstacle au refroidis...

Страница 88: ...s vide Il est de plus possible d activer la conservation la fin des diff rentes phases En appuyant sur la touche ENREGISTRER SOUS il vous sera demand d ins rer le nom de ce programme la fin de la proc...

Страница 89: ...pr s le choix de la typologie l diteur du programme appara tra en proposant les diff rentes phases dans lesquelles vous pouvez programmer la temp rature de la cellule la ventilation et la temp rature...

Страница 90: ...artiellement la temp rature d un aliment lev afin de limiter un d veloppement excessif du produit Activer cette phase si vous tes dans l impossibilit de cuire ou de surgeler imm diatement tout le prod...

Страница 91: ...d givrage de chauffer la sonde c ur en option seulement chez MODI d exporter les donn es HACCP de mettre jour le logiciel d effectuer une sauvegarde informatique des donn es et de voir l historique d...

Страница 92: ...ois et du jour Une fois cr vous pourrez ouvrir le fichier sur votre ordinateur en utilisant un logiciel pour les feuilles de calcul 11 4 USB Mise jour Sauvegarde informatique Pour METTRE JOUR le logic...

Страница 93: ...AU HORAIRE Voir 5 3 Si Modi n est pas connect Cosmo vous pouvez param trer manuellement le fuseau horaire d appartenance afin de permettre un enregistrement correct des v nements HACCP des alarmes et...

Страница 94: ...l alimentation de Levtronic ou de Modi Active et contacter le centre d assistance technique autoris Temp rature lev e en cellule S active si le point de consigne fix n a pas t atteint par le compresse...

Страница 95: ...n espace d au moins 2 cm entre une plaque et l autre afin de permettre l air de bien circuler Les plats sont plac s sur un seul niveau dans des r cipients sans couvercle usage alimentaire r sistants a...

Страница 96: ...t rapide d tecte la temp rature c ur de l aliment lorsque celle ci parvient la valeur fix e en usine ou par l utilisateur cela signifie que l aliment est refroidi fonction Refroidissement rapide La so...

Страница 97: ...re de tournevis d ustensiles de cuisine ou autre entre les protections et les parties en mouvement avant d effectuer toute op ration de nettoyage ou d entretien courant d brancher l appareil du r seau...

Страница 98: ...lavage de l humidificateur uniquement pour les appareils de fermentation contr l e et les armoires r frig rateurs Le fabricant d cline toute responsabilit pour les accidents ou les dommages dus l abs...

Страница 99: ...n espace d environ 10 15 cm entre le mur et le dos de l appareil pour l expulsion de l air V rifiez qu il ne soit pas positionn proximit des sources de chaleur fours cuiseurs p tes friteuses V rifiez...

Страница 100: ...n des dangers Gaz liqu fi Avec une concentration lev e il peut provoquer une asphyxie Des claboussures peuvent provoquer des br lures dues au froid Premiers secours appliquer o Inhalation Avec une con...

Страница 101: ...03 1 1 1 2 2 0 104 3 0 105 3 1 3 2 3 3 3 4 3 5 3 6 3 7 3 8 3 9 4 0 107 5 0 108 5 1 5 2 5 3 5 4 COSMO 6 0 110 6 1 Modi 6 2 Levtronic 7 0 111 8 0 112 9 0 113 10 0 115 11 0 115 11 1 11 2 11 3 11 4 USB 11...

Страница 102: ...102 Italiano English Deutsch Fran ais 13 0 117 14 0 118 15 0 119 15 1 15 2 15 3 15 4 15 5 15 6 15 7 GN EN 16 0 121 17 0 122 18 0 123 19 0 124...

Страница 103: ...103 Italiano English Deutsch Fran ais 1 0 1 1 MODI LEVTRONIC MODI LEVTRONIC 1 2 Coldline 24 Coldline...

Страница 104: ...21 90 3 C 27 90 3 C 34 90 3 C 32 90 3 C 34 90 3 C 15 90 18 C 21 90 18 C 24 90 18 C 22 90 18 C 24 90 18 C 65 10 C 65 18 C 0 081 0 258 0 071 0 246 0 072 0 247 0 070 0 231 0 064 0 221 220 240 50 220 240...

Страница 105: ...2200 2200 220 240 50 220 240 50 220 240 50 220 240 50 1220 5 6 A 1360 6 2 A 1360 6 2 A 1360 6 2 A 519 668 668 668 J10 J12 2 3 EN60x40 EN60x80 EN60x40 EN60x40 810 810 1450 2005 815 1015 800 800 2230 2...

Страница 106: ...106 Italiano English Deutsch Fran ais 3 7 3 8 5 C 40 C 40 10 3 9 CE 10 Levtronic 1 9 Brita 3 4 3 8 3 4 400 III 30 C...

Страница 107: ...107 Italiano English Deutsch Fran ais 4 0 1 2 USB USB...

Страница 108: ...108 Italiano English Deutsch Fran ais 5 0 2 Modi Wi fi Cosmo QR Play Store Apple Store 5 1 2 5 5 2 H Modi Cosmo Cosmo 2 5 3 Cosmo...

Страница 109: ...liano English Deutsch Fran ais 5 4 COSMO COSMO wi fi MODI Coldline Levtronic Wi Fi USB COSMO COSMO WIFI COSMO MODBUS WIFI WIFI WIFI WIFI COSMO Play Store App Store Coldline ModBus COSMO MODBUS 21 255...

Страница 110: ...110 Italiano English Deutsch Fran ais 6 0 6 1 MODI 3 C 70 3 18 C 3 4 Modi Active MODI 20 C 24 35 C 15 6 2 LEVTRONIC 4...

Страница 111: ...111 Italiano English Deutsch Fran ais 7 0 Modi Modi SV SV Modi...

Страница 112: ...112 Italiano English Deutsch Fran ais 8 0...

Страница 113: ...113 Italiano English Deutsch Fran ais 9 0 Modi LEVTRONIC 3 MODI UP ACTIVE MODI ACTIVE LEVTRONIC 5 1 Levtronic 4 50 95 2 6...

Страница 114: ...114 Italiano English Deutsch Fran ais 3 4 Levtronic 28 30 C 5 MODI ACTIVE 65 C 25 20 C 24 35 C 15 20 C 20 C 24...

Страница 115: ...115 Italiano English Deutsch Fran ais 10 0 MODI 11 0 MODI 11 1...

Страница 116: ...116 Italiano English Deutsch Fran ais 11 2 MODI 11 3 USB USB USB csv 11 4 USB USB USB USB USB USB 11 5...

Страница 117: ...117 Italiano English Deutsch Fran ais 12 0 COSMO 12 1 5 1 12 2 5 2 Modi Cosmo 12 3 5 3 Modi Cosmo 12 4 COSMO 5 4 12 5 13 0...

Страница 118: ...118 Italiano English Deutsch Fran ais 14 0 Levtronic Levtronic 40 Levtronic Levtronic 100 C Levtronic Modi Active 4 Levtronic 15 Levtronic Levtronic...

Страница 119: ...119 Italiano English Deutsch Fran ais 10 15 0 15 1 15 2 15 3 2 4 5 15 4 15 5...

Страница 120: ...120 Italiano English Deutsch Fran ais 15 6 130 C 15 7 GN EN Modi Levtronic EN60x40 EN GN GN1 1...

Страница 121: ...121 Italiano English Deutsch Fran ais 16 0 MODI LEVTRONIC...

Страница 122: ...122 Italiano English Deutsch Fran ais 3 4 17 0 LEVTRONIC 30 C 0 5 6 60 15 12 12 10 5...

Страница 123: ...123 Italiano English Deutsch Fran ais 18 0 30 10 15 20 30 C 10 15...

Страница 124: ...124 Italiano English Deutsch Fran ais 19 0 19 1 R290 GWP 3 ODP 0 o o 15 o 15 o 19 2 R452A GWP 2141 ODP 0 o R32 21 9 o 2 3 3 3 R 1234yf 27 2 o HFC 125 50 9 o o o 15 15 o...

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