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THE OVEN - CONVENTIONAL COOKING

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Содержание CGE 650 S

Страница 1: ...AZIONE E D USO CUCINE CON PIANO DI COTTURA GAS E FORNO ELETTRICO GB INTRUCTIONS FOR USE AND INSTALLATION COOKERS WITH GAS HOB AND ELECTRICAL OVEN CGE 650 S CGE 650 SA CGE 650 SAX CGE 660 SA CGM 660 SA CGM 660 SAX CGM 660 SMC CGM 660 SMCX ...

Страница 2: ...gas 7 Sostituzione degli iniettori 7 8 Regolazione del minimo del bruciatore gas 8 Collegamentoelettrico 9 PRESENTAZIONE Presentazione delle cucine 10 USO ILPIANOCOTTURA I bruciatori a gas 11 IL FORNO Dotazione del forno 12 13 I modi di cottura 14 Uso del forno 15 16 Consigli di cottura 17 18 MANUTENZIONE DELLA CUCINA Il piano cottura 19 Il forno 19 20 SCHEDA TECNICA 21 INDICE ...

Страница 3: ...perfetto livellamento dell apparecchio Leggere attentamente le istruzioni incluse in questo libretto Vi danno importanti indicazioni sulla sicurezza d installazione e d impiego per la manutenzione e la pulizia ed anche qualche consiglio per un ottimo utilizzo dell apparecchio Conservare con cura questo documento per ogni consultazione ulteriore ed annotare qui sotto prima dell installazione della ...

Страница 4: ...ai le pareti del forno con dell alluminio Si rischia di bruciare il foglio d alluminio e di danneggiare le pareti del forno Non appoggiatevi e non lasciate che i bambini si siedano sulla porta del forno Si consiglia di non utilizzare il forno ad alta temperatura per non rischiare di provocare fumo e odori È preferibile allungare il tempo di cottura e abbassare leggermente la temperatura Utilizzare...

Страница 5: ...sse sprovvisto di termocoppia dispositivo di sicurezza la presa di ventilazione di fig 1 dovrà essere di 200 cm minimo In caso non sia possibile installare la cappa è necessario l impiego di un elettroventilatore applicato alla parete esterna o alla finestra dell ambiente purché esistano nel locale le aperture per l entrata di aria Questo elettroventilatore deve avere una portata tale da garantire...

Страница 6: ...ammesso per gli apparecchi incorporati in modo fisso tra i mobili della cucina installazione della cucina secondo le condizioni della classe 2 sottoclasse 1 2 ALLACCIAMENTO CON TUBO RIGIDO L allacciamento all impianto del gas deve essere effettuato in modo da non provocare sollecitazioni di alcun genere all apparecchio Sulla rampa di alimentazione dell apparecchio è presente un raccordo orientabil...

Страница 7: ...DEGLI INIETTORI Ogni iniettore è identificato da un numero di riconoscimento s a G 0 2 G 5 2 G 0 3 G 1 3 G o d r o c c a R 1 8 2 2 e n o i s s e r P r a b m 0 2 r a b m 5 2 r a b m 9 2 r a b m 7 3 A I L A T I T I 3 H 2 I I X X I R O T A I C U R B o i r a i l i s u a o d i p a r i m e s o d i p a r o d i p a r a r t l u o d i p a r a r t l u s a G r a b m n I W k n I W k n I W k n I W k n I W k 0 2...

Страница 8: ...ve essere verificata ed aggiustata mediante la regolazione della vite del by pass di ciascun bruciatore del piano 1 Il piano di cottura per accedere al by pass dei bruciatori del piano cottura estrarre le manopole Tirare pertanto il dischetto in avanti e poi estrarre l insieme dischetto manopola Agire come segue a gas naturale metano svitare la vite del by pass di un giro riposizionare l insieme d...

Страница 9: ...trico risulti idonea per l assorbimento indicato dai dati di targa dell apparecchio NOTA non dimenticate che l apparecchio potrebbe aver bisogno di manutenzione da parte dell assistenza tecnica Ponete quindi la presa di corrente in una posizione facilmente accessibile Questo apparecchio é venduto provvisto di cordone di alimentazione senza presa di corrente e deve essere utilizzato esclusivamente ...

Страница 10: ...10 LE CUCINE CANDY CON FORNO ELETTRICO ...

Страница 11: ...ssibilità di regolazione tra il minimo e il massimo ed una facilità d adattare la fiamma del bruciatore in funzione del diametro delle pentole Regolare la fiamma sulla posizione scelta per la cottura tenendo conto del diametro della pentola Raccomandazione importante Quando i bruciatori non sono in servizio il rubinetto di alimentazione generale deve essere sempre chiuso Non chiudere il coperchio ...

Страница 12: ... supporto per teglie pirofile stampi per i dolci Grazie ai loro profili speciali le griglie restano sempre in orizzontale anche quando vengono estratte verso l esterno Non c è nessun rischio quindi che i tegami scivolino o si ribaltino LA LECCARDA serve a raccogliere i grassi che colano durante la cottura con il grill Può essere inserita nelle apposite guide della griglia o ancora posta sul fondo ...

Страница 13: ...co delle funzioni del forno Per indicare un tempo di cottura sul contaminuti girare la manopola in senso orario fino a 120 minuti poi riposizionarla sul tempo scelto Posizione manuale Il forno puó essere utilizzato manualmente senza programmare la durata di cottura A fine cottura la manopola del contaminuti deve essere riposizionata sulla posizione arresto 0 LA LAMPADINA FORNO Permette di controll...

Страница 14: ...mi Il calore viene distribuito uniformemente all interno del forno permettendo la cottura di due alimenti su due differenti livelli Suola utilizza unicamente la resistenza inferiore del forno Da utilizzare per le crostate le quiches le torte i pasticci i timballi e tutte le cotture che richiedono un maggiore afflusso di calore dal basso Grill utilizza unicamente la resistenza superiore del forno I...

Страница 15: ...necessaria al tipo di cottura desiderato Ogni cottura ha una temperatura ideale che deve essere rispettata si vedano le indicazioni riportate di seguito tra 60 C e MAX tra 60 C e MAX temperatura massima tra 60 C e 220 C tra 60 C e 220 C Sul modello CGM 660 SMC o CGM 660 SMCX Ruotare la manopola del programmatore fine cottura sulla posizione manuale o su un tempo per la cottura Vedere pagina 13 La ...

Страница 16: ...ntrandola tra le due forchette Appoggiare lo spiedo sul supporto infilare il tutto sul secondo livello del forno partendo dal basso L estremità dello spiedo si troverà a questo punto di fronte al foro quadrato dell organo di trascinamento Inserire lo spiedo nel foro Per il funzionamento del girarrosto ruotare la manopola del forno sino alla posizione La spia di regolazione indica il funzionamento ...

Страница 17: ... 200 220 1 ora 1 Torta porri Ø 28 6 pers 180 200 35 40 minuti 1 Cosciotto di agnello 200 220 15 min 500 gr 1 Oca Tacchino 7 kg 160 180 2 ore e 30 3 ore 1 Pasticcio in terrina 200 220 1 ora kg 1 Pollo arrosto 1 1kg200 200 220 45 min 1 ora 1 Crostata salata Ø 27 6 pers 200 220 40 50 minuti 1 Arrosto di manzo 230 240 15 min 500 gr 1 Pasticceria Panfrutto 1kg500 180 200 50 60 minuti 3 Clafoutis Ø 27 6...

Страница 18: ...0 15 20 minuti 1 Coniglio arrosto 800 gr 1 kg 200 220 50 60 minuti 1 Patate in camicia 6 pezzi 200 220 circa 1 ora 1 Arrosto carne bianca 200 220 40 50 min per Kg 1 Soufflé salato o zucch Ø22 6 pers 180 200 circa 1 ora 1 Pomodori ripieni 6 a 8 pièces 200 220 45 minuti 1 Pasticceria Biscotti al lievito 800 gr 200 40 45 minuti 1 Dolce savoiardo Ø 27 180 200 35 40 minuti 1 Meringhe secondo dimensioni...

Страница 19: ... Dovrete solamente toglierli e pulirli con una spugna umida e leggermente insaponata Non metterli direttamente nell acqua fredda subito dopo averli utilizzati per evitare che lo sbalzo termico provochi la rottura dello smalto L utilizzazione di prodotti abrasivi è assolutamente da evitare perché corrodono lo smalto e lo rendono opaco Se i fori dovessero risultare ostruiti utilizzare una spazzola c...

Страница 20: ...oni Puó anche essere lavata in lavastoviglie o con prodotti reperibili in commercio Non lasciare mai la leccarda sporca all interno del forno IL CASSETTO non mettere alcun prodotto da conservare o infiammabile nel cassetto Esso deve essere utilizzato solo per stipare pentole gli accessori del forno ed altri oggetti resistenti al calore Per la pulizia è sufficiente un colpo di spugna IL FORNO Non u...

Страница 21: ... l U W k 2 3 o d i p a r a r t l U W k 2 3 o d i p a R W k 0 5 2 o d i p a R W k 0 5 2 o d i p a R W k 0 5 2 o r t s i n i s e r o i r e t s o P o d i p a r i m e S W k 5 7 1 o d i p a r i m e S W k 5 7 1 o d i p a r i m e S W k 5 7 1 o d i p a r i m e S W k 5 7 1 o d i p a r i m e S W k 5 7 1 O N R O F L I a m r o N N E 4 0 3 0 5 a c i t e g r e n e a z n e i c i f f e i d e s s a l C a i m u s n...

Страница 22: ...26 27 Gas connection 27 28 If modification of the gas setting adjusting of the lower flame on the gas burners 28 Electrical connection 29 PRESENTATION Presentation of the control panel 30 USE THE HOB The gas burners 31 THEOVEN Ovenequipment 32 33 Cookingmethods 34 Use of the oven 35 36 Cooking tips 37 38 CLEANING AND MAINTENANCE OF THE COOKER The hob 39 Theoven 39 40 TECHNICAL DATA 41 CONTENTS ...

Страница 23: ...ith a seal adjustable feet for perfect levelling of the cooker on the floor Read the instructions carefully to make the most of your appliance We recommend you keep the instructions for installation and use for later reference and before installing the cooker note its serial number below in case you need to get help from the after sales service Identification plate located on the cross bar under t...

Страница 24: ...e cooker as they can catch fire if the cooker is inadvertlantly switched on Do not line the oven walls with aluminium foil or single use oven protectors available from some stores Aluminium or any other protection in direct contact with the hot enamel risks melting the enamel or causing deterioration to the inside Do not lean on the oven doors or allow children to do so In order to prevent excessi...

Страница 25: ...ated on the rating plate affixed to the cooker Natural gas G 20 20 mbar G 25 25 mbar main gas If necessary change the gas To adapt the cooker fit suitable jets that provide the nominal flow rate and setting the minimum flow of the hob gas burners on pages 26 to 28 For installation the technician must The cooker is Class 1 or Class2 Sub class 1 furniture adjacent to the unit must not be higher than...

Страница 26: ...ed with a mark INSTALLATION CHANGING THE GAS s a G 0 2 G 5 2 G 0 3 G 1 3 G r o t c e n n o c s a G 1 8 2 2 n o i s s e r P r a b m 0 2 r a b m 5 2 r a b m 9 2 r a b m 7 3 Y L A T I T I 3 H 2 I I X X S R E N R U B y r a i l i x u a t s a f i m e s t s a f t s a f a r t l u t s a f a r t l u s a G r a b m t e j W k t e j W k t e j W k t e j W k t e j W k 0 2 G 0 2 6 7 0 0 1 1 0 1 5 7 1 8 1 1 0 5 2 9...

Страница 27: ... Natural Rigid Flexible hose with mechanical fittings 1 Soft rubber tube 3 Butane Rigid Flexible hose with mechanical fittings 1 Soft rubber tube 2 Propane Rigid Flexible hose with mechanical fittings 1 Soft rubber tube 2 3 1 provided that flexible hose can be inspected for its entire length 2 provided the soft rubber tube can be inspected for its entire length its length does not exceed 1 5 metre...

Страница 28: ... the by pass screw 1 the hob to access the top burner by pass screw remove the control panel knobs At first pull the disc to the front and remove the combined control knob a Natural gas unscrew the bypass screw one turn replace the combined control knob light the burner and set to low flame remove the combined control knob again screw the by pass screw until a reduced flame is obtained staying sta...

Страница 29: ... appliance has a socket outlet it must be installed so that the socket outlet is accessible The green yelow protection wire must be linked to the earth terminals of the appliance on one side and the installation on the other side All work in relation to the power supply must be carried by the after sales service or somenone with similar qualifications The appliance is supplied with a cord which is...

Страница 30: ...30 PRESENTATION OF THE CONTROL PANEL ...

Страница 31: ...e lowest and most precise one easier flame regulation according to the pan diameter Set the flame according to your cooking requirements Recommendations When the burners are not in service the general gas tap supply tap should always be turned off To protect the lid from damage and in the interests of safety the burners must be turned off and the burner area must be cool before closing the lid dow...

Страница 32: ...helf always remains horizontal even when pulled to its fullest extent towards the front of the oven thus avoiding the risk of dishes sliding off or tipping over THE DRIP TRAY collects meat and grilling juices during roasting or grilling It can be put on the shelf or slid under it Unless used with the grill the drip tray must not be stored in the oven while in use Never use the drip tray as a roast...

Страница 33: ...ly to the oven To set a time on the timer turn the knob clockwise up to the 120 minutes mark and then turn it back to the required time In Hand Position the oven must be stopped manually by returning the function selector and thermostat knobs to the stop position OVEN LIGHTING allows you to watch the food cooking without opening the door Turn the function selector knob to position to turn only the...

Страница 34: ... Heat penetrates the food better and both the cooking and preheating times are reduced Different foods can be cooked at the same time in one or more positions This function provides even heat distribution and does not mix the smells Allow about ten minutes extra when cooking foods at the same time Lower element using the lower element Ideal for cooking all pastry based dishes This allows you to co...

Страница 35: ... knob to the required temperature Each cooking mode has an appropriate temperature See the following from 60 C to MAX from 60 C to MAX temperature to Max from 60 C to 220 C from 60 C to 220 C On CGM 660 SMC model o CGM 660 SMCX model Turn the control knob of the circuit breacker timer to the hand position or on a programming duration See page The regulator indicator light indicates that the thermo...

Страница 36: ... to the second level The end of the skewer will then be facing the slot in the drive mechanism Fit the skewer into the drive mechanism Turn the oven control knob to the Rotisserie position The regulator indicator light indicates that the thermostat is working It goes on and off regularly during the cooking time It switches off when the control knob is in the off position It switches off when the c...

Страница 37: ... e k a c s r e p 6 r o F 0 0 2 0 8 1 s e t u n i m 0 4 5 3 1 b m a l f o g e L 0 2 2 0 0 2 r e p n i m 5 1 d n u o p 1 y e k r u T e s o o G g k 7 0 8 1 0 6 1 s r u o h i f 2 s r u o h 3 1 e t u o r c n e é t â P 0 2 2 0 0 2 o l i k r e p r u o h 1 1 n e k c i h c d e t s a o R 0 0 2 g k 1 1 0 2 2 0 0 2 n i m 5 4 r u o h 1 1 e n i a r r o L e h c i u Q 7 2 Ø n i t e k a c s r e p 6 r o F 0 2 2 0 0...

Страница 38: ... t o p t e k c a J s r e p 6 r o F 0 2 2 0 0 2 r u o h 1 t u o b a 1 t s a o r t a e m e t i h W 0 2 2 0 0 2 g K n i m 0 5 0 4 1 y r u o v a s r o t e e w S é l f f u o s 2 2 Ø n i t e k a c s r e p 6 r o f 0 0 2 0 8 1 s e t u n i m 0 5 5 4 1 s e o t a m o t d e f f u t S s e c e i p 8 o t 6 0 2 2 0 0 2 s e t u n i m 5 4 0 4 1 g n i k a B e h c o i r B r g 0 0 8 0 0 2 s e t u n i m 5 4 0 4 1 e k a...

Страница 39: ...rners are simply placed on the burners Just lift them off and clean with a damp slightly soapy sponge Do not immerse the burners caps or burner support in cold water immediately after use to avoid cracking the enamel from the thermal shock If the holes are clogged brush the caps using soapy water and dry with a clean cloth THE LID clean it simply with water and soap when the cooker cools down Befo...

Страница 40: ...hot water with a soaked sponge or plastic scouring pad If food has burned on soak the pan in detergent and water The pan may also be cleaned with a commercial oven cleaner or cleaned in the dishwasher Do not store a soiled drip tray anywhere in the oven THE DRAWER never place cleansers or inflammable products in the drawer Use only the drawer to store pans THE OVEN Never use abrasive cleaners scou...

Страница 41: ...e S W k 5 7 1 t s a f i m e S W k 5 7 1 t s a f i m e S W k 5 7 1 N E V O m r o N N E 4 0 3 0 5 s s a l c y c n e i c i f f e y g r e n E o t t n e i c i f f e e r o m A t n e i c i f f e s s e l G C C C B B n o i t c n u f g n i t a e H l a n o i t n e v n o C g n i t a e h l a n o i t n e v n o C g n i t a e h l a n o i t n e v n o C g n i t a e h l a n o i t n e v n o C g n i t a e h l a n o i ...

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