Cafe CMB903M2NS5, Руководство пользователя

Страница: 40 / 84

12
49-2000695 Rev. 0
Cuisson à la vapeur (Steam Cook)
Après le démarrage du four, l’aliment est d’abord exposé à la
vapeur. Le four passera automatiquement dans une mode de
cuisson par convection.
Cette fonction est particulièrement utile pour cuire des grandes
pièces de viande, des plats de fruits de mer ainsi que du pain
et des pâtisseries. La température de cuisson recommandée
pour cuire du pain et des pâtisseries avec cette fonction va de
370 °F (180 °C) à 410 °F (210 °C).
REMARQUE : Si vous utilisez cette fonction pour cuire
plusieurs plats consécutifs, assurez-vous que le four s’est
refroidi avant de procéder avec le plat suivant.
Fonction de cuisson à la vapeur 5
minutes
Cette fonction est utilisée avec des modes de cuisson
traditionnelle : cuisson par convection (Convection Bake),
U{WLVVDJHSDUFRQYHFWLRQ&RQYHFWLRQ5RDVWJULOODJHSDU
FRQYHFWLRQ&RQYHFWLRQ%URLOHWU{WLVVDJHVDQVFRQYHFWLRQ
(Broil).
Ɣ/¶DMRXWGHYDSHXUGDQVODFDYLWpGXIRXUFRQWULEXHj
conserver la tendreté et l’humidité des aliments. Cela est
LGpDOSRXUFXLUHOHVU{WLVOHVIUXLWVGHPHUHWOHVSODWVGH
viande volumineux.
Ɣ8QHIRLVOHIRXUDOOXPpODIRQFWLRQ0LQXWH6WHDPQHVHUD
disponible que lorsque la température interne du four aura
dépassé 210 °F (100 °C). À ce point, un message d’ajout de
vapeur durant 5 minutes s’affichera à l’écran.
REMARQUE : Cette fonction n’est pas disponible pendant la
cuisson à la vapeur. Pour injecter la vapeur dans la cavité,
pressez
et sélectionnez 5 Minute Steam avec < > puis
pressez SELECT.
Ɣ/DIRQFWLRQ
5 Minute Steam ajoutera de la vapeur dans
le four durant 5 minutes puis retournera à la fonction de
cuisson précédemment réglée.
USTENSILES (CASSEROLES, ETC.)
POUR LES MODES DE CUISSON À LA
VAPEUR
La batterie de cuisine incluse avec le four est conçue pour
une utilisation avec les modes de cuisson et de réchauffage
à la vapeur. Les températures supérieures à 300 °F peuvent
endommager cette batterie de cuisine.
La grille de broche est accompagnée d’une casserole entière
qu’on peut utiliser pour recueillir l’égouttement de la casserole
perforée. Pour la retirer, soulevez-la légèrement et glissez-la
vers vous.
Casserole perforée
Votre four est livré avec une casserole perforée pour la cuisson
à la vapeur. Cette casserole est utilisée sur la grille du four.
8WLOLVH]ODFRQMRLQWHPHQWDYHFODFDVVHUROHHQWLqUHVXSSRUWpH
en dessous de la grille de four pour recueillir l’égouttement des
aliments pendant la cuisson.
Cette casserole comporte aussi un couvercle. N’utilisez pas le
couvercle pour la cuisson.
Modes de cuisson à la vapeur
UTILISA
T
ION DU FOUR :
Modes de cuisson à la vapeur
PAPIER D'ALUMINIUM ET DOUBLURES DE FOUR
ATTENTION
Abstenez-vous d'utiliser tout type de papier ou de doublure dans le fond du four. Ces articles peuvent
emprisonner la chaleur ou fondre, endommageant le produit et causant un risque de décharge électrique, d'enfumage
ou d'incendie. Les dommages résultant de l'usage inapproprié de ces articles ne sont pas couverts par la garantie du
produit.
Pour protéger des débordements, une feuille d’aluminium peut être placée sur une grille inférieure se trouvant à plusieurs
centimètres en dessous des aliments. N'utilisez pas plus de papier d'aluminium que nécessaire et ne recouvrez jamais la totalité
d'une grille avec le papier. Laissez une distance d'au moins 1½ po (3,8 cm) entre le papier et les parois du four pour permettre
une bonne distribution de chaleur.