4
Im lepiej zostanie przeprowadzona pierwsza konserwacja, tym dłużej
garnek będzie spełniał swoją funkcję.
Po każdym użyciu:
Naczynie należy umyć od razu po użyciu, nie należy go jednak
namaczać.
Należy dokładnie osuszyć garnek i nałożyć na niego cienką warstwę
oleju spożywczego.
Naczynie należy przechowywać w suchym miejscu.
Nieodpowiednia
konserwacja naczynia może doprowadzić do
rdzewienia garnka.
Może to być spowodowane długim namaczaniem,
przechowywaniem w szafkach nieosuszonych naczyń żeliwnych oraz
przechowywaniem w nich kwaśnych potraw. Ślady rdzy z naczyń
żeliwnych należy usunąć drucianym zmywakiem bądź sodą oczyszczoną
– należy szorować powierzchnię garnka tak długo, aż znikną z niej
wszystkie ślady rdzy, bez obaw że garnek zostanie zniszczony. Po tym
etapie należ powtórzyć czynności opisane w punkcie: Pierwsze użycie.
Pamiętaj:
o
Do my
cia naczyń żeliwnych wolno używać jedynie wody.
Nie
należy stosować żadnych detergentów, ani myć go w zmywarce.
o
Nie należy używać żeliwnych naczyń na powierzchniach szklanych i
kruchych, podatnych na uszkodzenia.
o
Naczyń żeliwnych nie należy używać w kuchenkach mikrofalowych.
o
Korzystając z naczynia należy używać jedynie przyborów drewnianych
bądź silikonowych – tak, by nie uszkodzić powierzchni żeliwa.
o
Nie
należy
umieszczać
zimnego
żeliwnego
naczynia
bezpośrednio na rozgrzanej płycie grzewczej, ani też w gorącym
piekarniku. Grozi to „szokiem termicznym” i zniszczeniem
produktu. Naczynie należy umieścić na zimnej płycie grzewczej
lub w zimnym piekarniku i stopniowo zwiększać temperaturę –
zapobiega to również przywieraniu potrawy do naczynia
o
W trakcie użytkowania naczynie należy ustawiać wyłącznie na
stabilnej powierzchni.
o
Podczas podgrzewania na kuchence gazowej należy płomień ustawić
tak, by nie przekraczał on dolnej krawędzi garnka.
