18
Pēc katras lietošanas:
Trauks ir jāmazgā uzreiz pēc lietošanas, tomēr tas nav jāmērcē.
Ir rūpīgi jānosusina trauks un jāpārklāj ar plānu augu eļļas kārtiņu.
Trauks ir jāglabā sausā vietā.
Nepareiza trauka apkope var radīt katla rūsēšanu.
To var izraisīt
ilgstoša mērcēšana, nenosusināta trauka glabāšana skapjos, kā arī
skāba ēdiena glabāšana tajā. Rūsas pēdas no čuguna traukiem ir
jānoņem ar drāšu sūkļa vai dzeramās sodas palīdzību – katla virsma ir
jāberzē līdz izzūd visas rūsas pēdas, nebaidoties to sabojāt. Pēc tam ir
jāatkārto procedūras, kas ir aprakstītas sadaļā “Pirmā lietošana”.
Atcerieties:
o
Čuguna trauka mazgāšanai jālieto tikai ūdens.
Nav ieteicams
izmantot kādus mazgāšanas līdzekļus un tas nav jāmazgā trauku
mazgājamajā mašīnā.
o
Čuguna trauks nav jālieto uz stikla un trauslam virsmām, kuras ir
iespējams sabojāt.
o
Čuguna trauks nav jālieto mikroviļņu krāsnīs.
o
Lai nesabojātu čuguna trauka virsmu, to izmantojot ir jālieto tikai koka
vai
silikona rīki.
o
Nav jāliek čuguna trauks tieši uz sakarsētas plīts vai karstā
cepeškrāsnī. Tas var radīt „termisko šoku” un izstrādājuma
nederīgumu. Trauks ir jāliek uz aukstas plīts vai aukstā
cepeškrāsnī, tad pakāpeniski jāpaaugstina temperatūra.
o
Trauka
lietošanas laikā tas ir jānovieto tikai uz stabilas virsmas.
o
Sildot uz gāzes plīts, liesma ir jānoregulē tādā veidā, lai tā
nepārsniegtu katla dibena malu.
o
Čuguns nav piemērots sausajai gatavošanai – vienmēr ir jālieto augu
eļļa, sviests vai tauki. Ēdiena sausa sildīšana var radīt nelabojamus
trauka bojājumus.
o
Sagatavotā porcija nav jāsagriež tieši uz čuguna virsmas – mēs
iesakām Jums pārlikt ēdienu piemērotā traukā vai uz dēlīša un tikai tad
uzsākt griešanu.
o
Traukā nav jālieto rokas vai elektriskie mikseri – tas var sabojāt čuguna
virsmu.
o
Karstais čuguna trauks vienmēr ir jānovieto uz koka dēlīšiem, silikona
paklājiņiem vai šim nolūkam domātiem paliktņiem.
