![background image](http://html.mh-extra.com/html/breville/bew600xl-rev-a10/bew600xl-rev-a10_user-manual_2809486079.webp)
79
RECETTES
SANG CHOy BOW
(ROULEAUX à LA LAITUE CHINOISE)
4 portions
INGRédIENTS
2 tasses (500g) de porc haché
1 jaune d’oeuf
4oz (120g) de pousses de bambou
finement tranchées
2oz (60g) de châtaignes d’eau coupées en
petits dés
3 gousses d’ail coupées en petits dés
4 champignons shiitake frais, coupés en dés (ou
séchés et reconstitués)
2 échalotes vertes finement tranchées
2 cuillerées à soupe (30ml) d’huile végétale
Sauce
1 cuillerée à soupe (15ml) de sauce de soya
1 cuillerée à soupe (15ml) de sauce d’huîtres
1 cuillerée à thé (5ml) d’huile de sésame
1 laitue iceberg
MéTHOdE
1.
Combinez le porc haché, le jaune d’oeuf
et les légumes.
2.
Faites chauffer le Wok à la position
« High Sear ». Ajoutez l’huile puis le
mélange de porc et de légumes et faites
frire légèrement jusqu’à ce que le porc
soit cuit.
3.
Ajoutez les ingrédients de la sauce et
faites cuire pendant une autre minute.
4.
Placez le tout dans des pochettes
formées de feuilles de laitue et servez.
SAUTé dE PATATES dOUCES,
zUCCHINI, GERMES dE SOyA
ET TOfU
4 portions
INGRédIENTS
2 cuillerées à soupe (30ml) d’huile d’arachide
1 patate douce, pelée et coupée en cubes
1 zucchini coupé en allumettes
1 gousse d’ail écrasée
1 cuillerée à thé de gingembre
4oz (100g) de germes de soya piment rouge long
coupé en tranches très fines
5oz (150g) de tofu ferme coupé en tranches
1 cuillerée à thé de graines de sésame
1 cuillerée à thé (5ml) d’huile de sésame
1 cuillerée à soupe (15ml) de sauce de
soya foncée
MéTHOdE
1.
Faites chauffer le Wok à la position
« High Sear ». Ajoutez l’huile puis la
patate douce et faites cuire pendant 2
minutes. Ajoutez le zucchini, l’ail et le
gingembre et continuez de faire cuire
pendant quelques minutes pour libérer
les arômes.
2.
Ajoutez le reste des ingrédients,
continuez de faire cuire pendant 2
minutes et servez.
Servez avec du poulet ou du porc grillé.
BEW600XL_IB_A10.indd 79
24/06/10 1:28 PM
Содержание BEW600XL - REV A10
Страница 2: ...CONGRATULATIONS on the purchase of your new Breville Hot Wok BEW600XL_IB_A10 indd 2 24 06 10 1 28 PM ...
Страница 7: ...KNOW your Breville Hot Wok BEW600XL_IB_A10 indd 7 24 06 10 1 28 PM ...
Страница 10: ...OPERATING your Breville Hot Wok BEW600XL_IB_A10 indd 10 24 06 10 1 28 PM ...
Страница 12: ...CARE CLEANING for your Breville Hot Wok BEW600XL_IB_A10 indd 12 24 06 10 1 28 PM ...
Страница 16: ...COOKING TECHNIQUES for your Breville Hot Wok BEW600XL_IB_A10 indd 16 24 06 10 1 28 PM ...
Страница 21: ...21 BEW600XL_IB_A10 indd 21 24 06 10 1 28 PM ...
Страница 22: ...SPECIAL INGREDIENTS for your Breville Hot Wok BEW600XL_IB_A10 indd 22 24 06 10 1 28 PM ...
Страница 25: ...25 BEW600XL_IB_A10 indd 25 24 06 10 1 28 PM ...
Страница 26: ...RECIPES BEW600XL_IB_A10 indd 26 24 06 10 1 28 PM ...
Страница 45: ...45 BEW600XL_IB_A10 indd 45 24 06 10 1 28 PM ...
Страница 46: ...FÉLICITATIONS pour l achat de votre Hot WokMC de Breville BEW600XL_IB_A10 indd 46 24 06 10 1 28 PM ...
Страница 51: ...FAITES LA CONNAISSANCE de votre Hot WokMC de Breville BEW600XL_IB_A10 indd 51 24 06 10 1 28 PM ...
Страница 54: ...LE FONCTIONNEMENT de votre Hot WokMC de Breville BEW600XL_IB_A10 indd 54 24 06 10 1 28 PM ...
Страница 57: ...57 BEW600XL_IB_A10 indd 57 24 06 10 1 28 PM ...
Страница 58: ...ENTRETIEN ET NETTOYAGE de votre Hot WokMC de Breville BEW600XL_IB_A10 indd 58 24 06 10 1 28 PM ...
Страница 62: ...TECHNIQUES DE CUISSON pour votre Hot WokMC de Breville BEW600XL_IB_A10 indd 62 24 06 10 1 28 PM ...
Страница 68: ...INGRÉDIENTS SPÉCIAUX pour votre Hot WokMC de Breville BEW600XL_IB_A10 indd 68 24 06 10 1 28 PM ...
Страница 71: ...71 BEW600XL_IB_A10 indd 71 24 06 10 1 28 PM ...
Страница 72: ...RECETTES BEW600XL_IB_A10 indd 72 24 06 10 1 28 PM ...
Страница 91: ...91 BEW600XL_IB_A10 indd 91 24 06 10 1 28 PM ...