
52
KZ
•
Көкөністерді алдын-ала өңдеу
•
Кептіру және сақтау кезінде дәмінің өзгеруіне жол
бермеу үшін көкөністерді алдын-ала өңдеу ұсыны
-
лады.
•
Көкөністерді бумен өңдеуге болады немесе біраз
уақыт микротолқынды пешке салыңыз, бұл ал
-
дын-ала өңдеу әдістері көкөністерді қайнаған сумен
өңдегеннен жақсырақ.
•
Буға пісіргішті қолданған кезде, көкөністерді буға
пісіргіштің жоғарғы науасына салыңыз да, оларды
2-3 минут қыздырыңыз, содан кейін көкөністерді
торларға (2) салыңыз.
•
Көкөністерді АЖЖ пештерде қолдануға арналған
қолайлы сыйымдылыққа салыңыз да, аз мөлшерде
су қосыңыз. Сыйымдылықты қақпақпен жауып, ми
-
кротолқынды пешке қойыңыз. Сіздің АЖЖ пешіңіздің
нұсқаулығында көрсетілген, көкөністерді пісіру
уақытының «төрттен бір бөлігін» құрайтын жұмыс
уақытын орнатыңыз. Дайын көкөністерді торларға
(2) салыңыз.
•
Туралған көкөністерді қайнаған суға 2-4 минутқа
салуға болады, содан кейін оны шығарып алып,
құрғатып, торларға (2) саласыз.
Балық пен етті кептіру бойынша ұсыныстар
•
Кептіру үшін тек жас балықты және майсыз арық
етті, мысалы сиыр немесе құс етін қолданыңыз.
•
Балықты немесе етті кептірмес бұрын, сіздің ден
-
саулығыңызды сақтау үшін және ол міндетті болып
табылады, өнімдерді міндетті түрде алдын-ала
дайындау қажет, сондықтан кептіру алдында
алдын-ала маринадтаңыз немесе өнімдерді пісіріп
алыңыз.
•
Кептірілген балық пен етті бірінші немесе екінші
тағамдарды дайындау үшін қолданыңыз.
•
Тағамдарды даярлау алдында кептірілген балық
пен етті суда немесе сорпада шамамен бір сағат
алдын-ала жібітіп алу ұсынылады.
Еттің тұздығына арналған рецепт:
-
100 мл соя тұздығы
-
1 шай қасық ұсақталған сарымсақ
-
2 ас қасық томат пастасы
-
талғамыңызға қарай тұз бен дәмдеуіштерді
қосыңыз
Етті кептіру
•
Сиыр етін немесе құс етін кішкене кесектерге тал
-
шықтарына көлденең кесіңіз. Етті 2-3 сағат бойы
маринадтаңыз, содан кейін етті шығарып алыңыз,
құрғатыңыз және торларға (2) жайыңыз.
•
Етті кептіру уақыты кептіру температурасы 60-
70ºС болғанда, шамамен 8-ден 15 сағатқа дейін.
•
Кептірілген етті бөлме температурасында,
герметикалық қаптамада 2 аптадан асырмай,
тоңазытқышта - 3 айдан асырмай сақтаңыз.
Балықты кептіру
•
Кептіру үшін тек жас балықты қолданыңыз, мұзда
-
тылған балықты пайдаланбаңыз.
•
Балықтан сүйектерін алып тастаңыз және оны
Содержание BR1900
Страница 2: ...СОДЕРЖАНИЕ EN 3 DE 16 RU 30 KZ 44 ...
Страница 4: ...4 EN 8 5 6 7 Рис 1 Рис 2 ...
Страница 17: ...17 DE 8 5 6 7 Рис 1 Рис 2 ...
Страница 31: ...31 RU 8 5 6 7 Рис 1 Рис 2 ...
Страница 45: ...45 KZ 8 5 6 7 Рис 1 Рис 2 ...
Страница 58: ......
Страница 60: ...brayer ru ...