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EINLEITUNG
Diese Zubehörteile wurden zur Verwendung mit dem
Bourgini Kitchen Mixer Artikel 22.5195 entworfen.
Die Zubehörteile passen auch auf Küchenmaschinen
von Kitchen Aid und AEG. Diese Marken gehören
nicht Bourgini und sind als unabhängige Marken
registriert. Auf www.bourgini.com finden
Sie eine komplette Übersicht der geeigneten
Küchenmaschinen.
Bitte lesen Sie vor der Montage und der Benutzung
dieser Zubehörteile die Bedienungsanleitung der
entsprechenden Küchenmaschine durch.
Der Bourgini Pastaroller macht aus Pastateig
eine Scheibe, die man auf die gewünschte Dicke
„auswalzen“ kann.
Anschließend kann man von dieser Scheibe mit dem
Bourgini Spaghettimaker feine Spaghettistreifen
schneiden. Mit einem Messer und einem Schneidbrett
können Sie auch Pastaformen schneiden, wie
Lasagne, Ravioli, Tortellini, Linguini usw.
ACHTUNG
Achten Sie darauf, dass Ihre Finger nicht zwischen
die beweglichen Teile geraten. Nehmen Sie
keine Besteckteile zu Hilfe, um den Pastateig
nachzuschieben, sondern warten Sie, bis der Aufsatz
den Teig aufnimmt. Tragen Sie keine extrem weite
oder locker sitzende Kleidung und keine Schals oder
Krawatten, die von den rotierenden Teilen erfasst
werden können. Seien Sie auch vorsichtig mit langen
Haaren.
Verwenden Sie die Zubehörteile nur für die
Verarbeitung von Pasta und nicht für andere
Materialien.
REINIGUNG
Reinigen Sie die Zubehörteile nicht, solange sie noch
auf der Küchenmaschine befestigt sind. Nehmen Sie
sie zuerst von der Maschine.
Reinigen Sie die Zubehörteile vor der ersten
Benutzung und nach jeder weiteren Benutzung.
Verwenden Sie dazu eine milde Lauge und eine
Spülbürste, aber keinen Scheuerschwamm.
Anschließend unter fließendem Wasser gut abspülen.
Lassen Sie die Zubehörteile nicht längere Zeit im
Wasser liegen. Nach dem Spülen das restliche
Wasser abschütteln und mit einem Tuch abtrocknen.
Die Zubehörteile nicht im Geschirrspüler reinigen!
MONTAGE AUF DER KÜCHENMASCHINE
Stellen Sie sicher, dass die Küchenmaschine
ausgeschaltet ist und ziehen Sie den Stecker aus der
Steckdose!
Fig. 1 und Fig. 2
Entfernen Sie die Abdeckung an der Vorderseite der
Küchenmaschine, indem Sie den Schraubknopf nach
links losdrehen.
Stecken Sie das Zubehörteil mit einer Drehbewegung
auf die Vierkantverbindung (hinten in der Öffnung
sichtbar), sodass die Achse in die Aussparung passt.
Drücken Sie das Zubehörteil kräftig in die Öffnung
und drehen Sie den Schraubknopf nach rechts wieder
gut fest.
BASISEINSTELLUNGEN
Zubehörteil Geschwin-
digkeit der
maschine
Breite
des
pasta-
teigs
Anwendung
Pasta
Sheet
Roller
2
Maximal
140 mm
Siehe Tabelle
„Rollenein-
stellungen“
und Fig. 3
Spaghetti
Maker
6
2 mm
Spaghetti,
Dünne
Fettucine,
Linguine
ROLLENEINSTELLUNGEN
Pastamaker
Einstellung Anwendung
1-2
Kneten und Ausrollen
des Teigs
3-4
Dünne Nudeln
4-5
Spaghetti, Fettuccine,
Ravioli, Lasagne
6-7
Dünne Fettucine,
Tortellini, Linguini
PASTA HERSTELLEN
• Den Teig in Stücke schneiden, die in den
Pastamaker passen
• Ziehen Sie den Einstellknopf (Fig. 3) heraus und
stellen Sie ihn in Position 1. Lassen Sie den Knopf
los, indem Sie ihn leicht drehen, damit er wieder
gut einrastet.
• Die Mixgeschwindigkeit auf Position 2 stellen und
den Teig langsam in den Pastamaker einführen
(Fig. 4). Zum schnelleren Trocknen den Teig ab
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