- 15 -
SVENSKA
ANVÄNDNING
y
Denna apparat är avsedd för att bevara livsmedlens temperatur medels vattenbad och inte för att värma upp eller tillreda
rätter.
y
Enligt gällande bestämmelser, ska rätterna som placeras i vattenbadet ha en temperatur på minst 63 °C.
TEKNISK BESKRIVNING
l x b x h mm
620 x 370 x 235
Kapacitet med en GN 1/1, h150, 20 l kantin
20 litres
Nettovikt
9 kg
Max belastning
20 kg
Effekt
1200 W
Strömstyrka
5 A
Spänning
230 V, 50/60 Hz enfas
Skyddsklass
21
CE-märkt. Detta vattenbad överensstämmer med standarderna EN 60335.1 och EN 60335.2.50.
Kar för en GN 1/1 kantin eller mindre med ett maxdjup på 150 mm.
ELEKTRISK ANSLUTNING
y
H05RNF sladd på 3 x 1,5 mm² med en 2P+J-kontakt (2 poler + jord) medföljer apparaten.
y
Apparaten ska anslutas till ett enfas, jordat vägguttag på 10-16 A, med högkänslig jordfelsbrytare och överspänningsskydd.
y
Apparaten får inte anslutas utan enfaskontakten.
y
Vi frånsäger oss allt ansvar vid modifieringar på utrustningen.
UPPSTART
y
Se till att tömningsventilen är stängd och att apparaten är frånkopplad.
y
Fyll karet med varmt vatten upp till strecket som finns på en av dess väggar (vattenhöjd på ca 25 mm).
y
Sätt in 2P+J-kontakten i vägguttaget.
y
Ställ in termostaten (vrid knappen åt höger för att höja, åt vänster för att sänka). För att hålla livsmedlen vid en temperatur
över 63 °C, ställ termostaten på max. Indikatorlampan tänds när apparaten värmer.
y
Vattnet ska förvärmas till minst 90 °C innan livsmedlen läggs i.
y
Vattenbadet kan användas.
TÖMNING AV KARET
y
Koppla från strömförsörjningen.
y
Låt svalna och placera vattenbadet ovanför en behållare eller ett tömningsställe.
y
Öppna ventilen och töm.
FELSÖKNING
• Vid strömsättning tänds inget:
-
kontrollera strömförsörjningen;
-
ställ termostaten på maximum;
-
säkerhetstermostaten har utlöst. Återställningsknappen sitter under vattenbadet.
OBSERVERA
: innan det vänds upp och ner, töm ut vattnet.
y
Vid problem, kontakta er leverantör eller ett auktoriserat servicecenter.
VECKOUNDERHÅLL
y
Innan några underhållsåtgärder vidtas, koppla från apparatens strömförsörjning.
y
Allmänt om rostfritt stål: Beteckningen ”rostfritt stål” kan vara förvirrande. Det är ett stål som är ”rostbeständigt” under
vissa förhållanden.
Alla typer av rostfritt stål kan korrodera:
-
austenitiskt; t.ex. ”AISI 304” även kallat 18/10.
-
ferritiskt; t.ex. F17 eller F18TNb.
Rostfria stålsorters korrosionsbeständighet beror på det passiva skiktet kromoxid som bildas spontant då materialet utsätts för
luft. Alla fenomen som hämmar bildandet av detta skikt kan orsaka korrosion.
Därför är det viktigt att torka ren den rostfria ytan med jämna mellanrum, så att smuts, rester och stänk inte bryter ned
det passiva skiktets rostbeständighet. Observera noga de olika rengöringsstegen. (Förberedelse inför rengöring / rengöring /
sköljning / desinficering / sköljning / torkning.)
Regelbundet underhåll, med lång sköljning under vatten, är det bästa sättet att återställa och bevara det passiva skiktet.
Alla steg i samband med underhållet medför risker för att det passiva skiktet förstörs: användning av hårt vatten / överdosering
av underhållsprodukter / användning av klorerade rengöringsmedel / matrester på produkterna / otillräcklig sköljning ...
För alla förekomster av korrosion, bör komponenten/medlet eller det steg som givit upphov till korrosionen identifieras.
Содержание GN1/1
Страница 2: ... 2 ...
