Tablas y consejos
es
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Consejos de cocinado
■
Los tiempos de cocción de las cremas y legumbres
pueden reducirse utilizando una olla a presión. Si
utiliza una olla a presión siga las instrucciones del
fabricante. Introduzca todos los ingredientes a la vez
desde el principio.
■
Utilizando tapa para la cocción de arroz y patata se
reduce significativamente el tiempo de cocción.
Lleve el agua a ebullición antes de introducir pasta,
arroz o patatas y ajuste después la potencia para
mantener la ebullición.
■
Para las frituras se debe precalentar el aceite. Una
vez iniciada la fritura del alimento, mantenga la
temperatura constante ajustando la potencia si es
necesario. Deje recuperar la temperatura del aceite
entre diferentes lotes y dé vuelta a los alimentos
frecuentemente.
■
Introduzca todos los ingredientes a la vez en el
recipiente para cocinar sopas, cremas, lentejas
estofadas o garbanzos.
Q. semi-rápido
7-12
š
* 9 7-12
Carne picada (pastel de carne, albóndigas, salsa boloñesa)
Quemador rápido 15-20
š
* 8 15-20
Q. semi-rápido
20-25
š
* 9 20-25
Quemador wok
15-20
š
* 6 15-20
Productos preparados
Croquetas congeladas (16 uds.)
Varitas de pescado congeladas (12 uds.)
Quemador rápido 6-10
š
8 6-10
Quemador wok
5-9
š
8 5-9
Q. semi-rápido
8-12
š
8 8-12
Salchichas fritas (12 uds.)
Quemador rápido 5-10
š
9 1-3
š
7 4-7
Q. semi-rápido
7-12
š
9 7-12
Quemador wok
5-10
š
9 1-3
š
7 4-7
Salchichas calentadas en agua (12 uds.)
Q. semi-rápido
8-13
›
9 8-13
Quemador wok
9-14
›
4 9-14
Quemador rápido 7-12
›
7 7-12
Hamburguesas (4 uds.)
Quemador rápido 4-9
š
* 9 1-3
š
* 7 3-6
Quemador wok
4-9
š
* 9 1-3
š
* 7 3-6
Q. semi-rápido
5-10
š
* 9 1-3
š
* 8 4-7
Verduras congeladas**
Quemador rápido 7-12
š
* 9 7-12
Quemador wok
5-10
š
* 9 5-10
Q. semi-rápido
12-17
š
* 9 12-17
Pizza (20 cm de diámetro)
Quemador wok
4-8
™
1 4-8
Quemador rápido 16-20
™
1 16-20
Q. semi-rápido
20-25
™
1 20-25
Postres
Pudin de arroz**
Q. semi-rápido
30-35
›
* 8 9-11
œ
* 4 21-24
Q. auxiliar
40-45
›
* 9 12-14
œ
* 2 28-31
Quemador wok
35-40
›
* 7 11-13
œ
* 1 24-27
Chocolate con leche
Q. auxiliar
10-14
Ÿ
* 1 10-14
Q. semi-rápido
16-20
Ÿ
* 1 16-20
Crepes (4 uds.)
Quemador rápido 17-22
š
* 7 1-3
š
* 5 16-19
Quemador wok
8-13
š
* 7 1-3
š
* 4 7-10
Q. wok dual
9-14
š
* 5 1-3
š
* 4 8-11
Plato
Tiem-
po to-
tal en
min
Paso 1
Paso 2
Quemadores
˜
§
v
˜
§
v
Pudin de pan
Quemador rápido 25-30
£
9 10-12
¦
6 15-18
Quemador wok
23-28
£
9 8-10
¦
7 15-18
Q. semi-rápido
27-32
£
9 10-12
¦
7 17-20
Natillas**
Quemador rápido 3-8
›
* 5 3-8
Q. semi-rápido
8-13
›
* 5 8-13
Quemador wok
3-8
›
* 2 3-8
Bizcocho (al baño maría)
Quemador rápido 35-40
›
9 35-40
Quemador wok
40-45
›
9 40-45
Q. semi-rápido
45-50
›
9 45-50
Plato
Tiem-
po to-
tal en
min
Paso 1
Paso 2
Quemadores
˜
§
v
˜
§
v