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it
Lama universale
■
Rimuovere la lama universale
afferrandola sul pomello conico.
■
Rimuovere il contenitore dallo zoccolo
di azionamento mediante rotazione in
senso orario.
■
Pulire le parti.
Esempi d’impiego della
lama universale
Erbe aromatiche
Quantità massima
30 g
Velocità
4
Tempo di lavorazione 2030 secondi
Nota
lavorazione solo
in contenitore
asciutto.
Cipolle, aglio
Quantità massima
100 g
Velocità
4
Tempo di lavorazione 57 secondi
Nota
tagliare le cipolle in
quattro parti.
Noci, mandorle
Quantità massima
100 g
Velocità
4
Tempo di lavorazione 11½ minuti
Carne
Quantità massima
300 g
Velocità
4
Tempo di lavorazione 3060 secondi
Nota
rimuovere ossi,
cartilagini e tendini.
Tagliare la carne
a pezzi grossi.
Passato di verdura, minestrone
Quantità massima
375 g
Velocità
4
Tempo di lavorazione 1 minuto
Impasti di carne, farcie, paté
Quantità massima
300 g
Velocità
4
Tempo di lavorazione 1 minuto
Nota
introdurre la carne
insieme con gli
altri ingredienti e
spezie.
Frullare (frullato misto al latte, sughi,
dressing per insalata e passate)
Quantità massima
liquido 0,5 l
solido 375 g
Velocità
34
Maionese
– 2 uova
– 15 g aceto
– ½ cucchiaino di senape
– 1 pizzico sale
– 1 pizzico di zucchero
– 300400 g olio
Gli ingredienti devono essere alla stessa
temperatura.
■
Miscelare gli ingredienti (tranne l’olio)
per alcuni secondi al grado 3.
■
Versare lentamente l’olio attraverso
l’imbuto e continuare a miscelare finché
la maionese non si emulsiona.
Tempo di lavorazione: 1½ minuti
Companatico al miele
spalmabile
– 50 g burro (dal frigorifero)
– 450 g miele (dal frigorifero)
■
Tagliare il burro a pezzetti e metterlo nel
frullatore
■
Aggiungere il miele e frullare per
10 secondi al grado 4.