Bosch HSS352A, Руководство по эксплуатации

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Kuchen und Gebäck
2
4
20 140
°
C
Beispiel: Plätzchen auf zwei Ebenen
1 Blech
2 Bleche*
1 Blech
1 Blech
2 Bleche*
1 Blech
1 Blech
1 Blech
2 Bleche*
1 Blech
2 Bleche*
1 Blech
Höhe
2
2 + 4
2
2
2 + 4
2
1
2
2 + 4
2
2 + 4
1
Heizart
t
‰
t
‰
‰
‰
‰
t
‰
‰
‰
t
Temperatur
°C
170–190
140–160
160–180
130–150
130–150
80– 90
160–180
130–150
110–130
180–200
180–200
200–220
Backdauer
Minuten
10– 25
20– 30
25– 35
25– 35
30– 40
120–150
35– 45
30– 40
35– 45
15– 20
20– 25
25– 35
Kleingebäck
Plätzchen
Spritzgebäck
Baiser
Windbeutel
Makronen
Blätterteig
Brötchen
z.B. Roggenbrötchen
* Wird die Universalpfanne als zweites Backblech benutzt, diese immer über dem Backblech
einschieben.
Kuchen und Gebäck
Kuchen auf dem Blech
mit trockenem Belag
(Rührteig)
mit saftigem Belag
z.B. Hefeteig mit Apfel-
Streusel
Biskuitrolle (vorheizen)
Hefezopf mit 500 g Mehl
Stollen mit 500 g Mehl
Pizza
Zwiebelkuchen
Hefebrot mit
1,2 kg Mehl** (vorheizen)
Sauerteigbrot mit
1,2 kg Mehl** (vorheizen)
Blech
Blech und
Universalpfanne*
Universalpfanne
Blech und Universal-
pfanne*
Blech
Universalpfanne
Blech
Blech
Universalpfanne
Blech und Universal-
pfanne*
Blech
Blech
Universalpfanne
Universalpfanne
Höhe
2
2 + 4
3
2 + 4
1
3
2
1
3
2 + 4
1
1
3
3
Heizart
‰
‰
t
‰
‰
‰
‰
‰
‰
‰
‰
‰
‰
‰
Temperatur
°C
150–170
140–160
180–200
160–180
170–190
190–210
160–180
170–190
210–230
170–190
170–190
150–170
210–230
250
+200–220
Backdauer
Minuten
25–35
35–45
40–55
50–60
25–45
10–20
30–40
70–80
20–40
25–45
40–60
30–45
50–60
10
50–80
* Die Universalpfanne wird über dem Backblech eingeschoben.
** Nie Wasser direkt in den heißen Backofen gießen.
Wenn Sie anstelle des angegebenen Backbleches beim Backen auf einer Ebene lieber die
Universalpfanne verwenden, muß sie eine Höhe weiter oben eingeschoben werden.