Bella 13401, Инструкция по эксплуатации и рецепты

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ESPÁRRAGOS FRITOS
2.5 a 3.0 litros de aceite de maní (o vegetal) para freír
1 lb de espárragos frescos
1 taza de suero de leche
1 huevo
1 taza de harina común
1-1/2 taza de pan rallado panko
sal o pimienta con especias a gusto
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Precaliente­el­aceite­a­356­ºF.­La­luz­azul­WORKING­
(En­funcionamiento)­se­encenderá­mientras­la­freidora­calienta­el­aceite.
Coloque­la­harina­en­la­bolsa­de­plástico­con­cierre­tamaño­galón.­
Coloque­el­suero­de­leche­y­el­huevo­en­un­tazón­poco­profundo­y­mézclelos­bien.­
Lave­los­6­espárragos­y­colóquelos­mojados­en­la­bolsa­con­harina.­Sacúdalos­bien
para­cubrirlos.­Retírelos­de­la­bolsa­y­sacuda­el­exceso­de­harina.
NOTA:­Si­son­muy­gruesos,­pele­los­tallos­de­los­
espárragos­con­un­pelador­de­verduras.
Coloque­los­espárragos­cubiertos­con­harina­en­la­mezcla­del­suero­
de­leche,­luego­rebóselos­en­el­pan­rallado­panko.­
Prepare­los­espárragos­hasta­que­se­apague­la­luz­azul­WORKING­(En
funcionamiento)­y­la­freidora­esté­lista­para­ser­utilizada.
Con­manoplas­y­pinzas­resistentes­al­calor,­coloque­
los­6­espárragos­rebozados­en­la­cesta­para­freír.
Sumerja­la­cesta­para­freír­en­el­aceite­y­coloque­la­tapa.­
Fría­durante­2­a­3­minutos­y­controle­el­proceso­
de­cocción­por­la­ventana­de­observación.­
Dé­vuelta­los­espárragos­con­las­pinzas.­Deje­cocinar­durante­
otros­2­a­3­minutos­hasta­que­estén­cocidos.­
Siempre­use­la­cesta­para­freír­para­retirar­los­espárragos­del­aceite;­enganche­la
cesta­en­el­borde­y­deje­que­el­aceite­se­escurra.­Luego,­retire­los­espárragos­de­la
cesta­para­freír­y­colóquelos­en­un­recipiente­con­servilletas­de­papel­absorbente.­
Agregue­la­sal­y­la­pimienta­con­especias­mientras­están­calientes.­
Sirva­a­temperatura­ambiente­con­salsa­tártara­de­limón­o­salsa­de­miel­y­mostaza.
VARIACIONE:­Agregue­una­cucharada­de­salsa­picante­de­pimiento­verde­a­la­mezcla
del­suero­de­leche­para­darle­un­toque­especial.­Pique­finamente­los­pimientos
jalapeños­frescos­y­agréguelos­al­pan­rallado­panko­para­que­quede­más­picante.
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