
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BROCOLI FRIT LÉGER ET FACILE
2,5 à 3,0 litres d’huile végétale pour la friture
2 tiges de brocoli frais
1 œuf
1 tasse de babeurre léger
1 c. à soupe de sauce piquante (optionnel)
Sel et poivre au goût
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Préchaufferl’huileà340ºF.Levoyantdefonctionnementbleus’allumeralorsquela
friteusechauffel’huile.
Découperlebrocolienpetitsbouquets(bouchées).
Combinerlasaucepiquante,lebabeurreetl’œuf
dansunbolpeuprofondetbienmélanger.
Tremperlebrocolidanslemélangedebabeurre
2ou3foispourbienrecouvrirledessus.
Quandlevoyantdefonctionnementbleus’éteint
etquelafriteuseestprêteàl’utilisation.
Àl’aidedegantsdecuissonetdepincesrésistantesàlachaleur,mettrelebrocoli
panédanslepanieràfriture.
Abaisserlepanieràfrituredansl’huileetmettrelecouvercle.
Frirede2à3minutes,enobservantlebrunissement
parlafenêtred’observation.
Tournerlebrocoliàl’aidedespinces.Laissercuireencore
2à3minutesjusqu'àcequelesalimentssoientcuits.
Toujoursutiliserlepanieràfriturepourretirerlebrocolidel’huile;accrocherlepanier
aurebordetlaisserl’huiles’égoutter.Ensuite,retirerlebrocolidupanieràfritureetle
déposersurunplatcontenantdesessuie-tout.
Assaisonnerdeseletdepoivrependantquelesalimentssontchauds.
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