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Simbolo
Programm
Applicazione
Temperatura
Tempo
Impostazioni di fabbrica
Cottura
Ad esempio cottura di pasta lunga o gnocchi
60 – 90 °C
1 - 120 min
75 °C / 10 min
Rosolatura
Rosolatura e cottura a vapore di carne e verdure
150 – 190 °C
5 - 120 min
180 °C / 10 min
Arrostitura
Arrostitura e cottura di grandi pezzi di carne
150 – 180 °C
30 - 180 min
180 °C / 1 h
Yogurt
Preparazione di yogurt in un contenitore o in
bicchieri
Impostazione non
variabile
4 - 12 h
40 °C / 8 h
Cottura lenta
Cottura lunga di carne a bassa temperatura
70 - 130 °C
4 - 12 h
100 °C / 6 h
Riscaldamento
Riscaldamento di alimenti a una temperatura
impostata, bagnomaria, conserve
30 - 95 °C
1 - 120 min
65 °C / 10 min
Mantenimento in
caldo
Mantenimento in caldo di cibo preparato in
precedenza
Impostazione non
variabile
1 - 4 h
2 h
Cottura di sotto-
vuoto
Lunga cottura di alimenti confezionati a vuoto a
bagnomaria a bassa temperatura, cottura in acqua
senza precedente sottovuoto
45 - 95 °C
30 min - 72 h
56 °C / 8 h
Riso
Cottura del riso
Impostazione non
variabile
Impostazione non
variabile
Impostazione non variabile
Stufato
Preparazione di zuppe e stufati
Impostazione non
variabile
0 - 4 h
1 h
Vapore
Cottura degli alimenti tramite vapore
Impostazione non
variabile
20 - 90 min
30 min