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Conseils pour la préparation du thé
Il y a thé et thé. Pris au pied de la lettre, le thé est une simple infusion aqueuse du théier Camellia
sinensis. Il peut s’agir de thé noir ou de thé vert, à distinguer d’autres produits similaires au thé qui
sont des tisanes ou des infusions à base de fruits.
D’où les différences de préparation du thé qui existent. Selon le type de thé, la température de
l’eau chaude pour l’infusion sera différente a
fi
n de faire ressortir et de préserver les précieux
composants et l’arôme de chaque sorte de thé. D’où les différents temps d’infusion d’une sorte de
thé à l’autre.
Nous avons rassemblé ci-après quelques-uns des principes essentiels à respecter pour la préparation
du thé. Veuillez toutefois aussi respecter les consignes de préparation sur les emballages du produit à
consommer.
Thé noir
Pour la préparation du thé noir, veuillez procéder comme suit
b
:
1. Remplissez le réservoir d’eau (
5
) (voir paragraphe «
b
Utilisation
b
» – «
b
Remplissage du réservoir
d’eau
b
»).
2. Remplissez la passoire à thé (
1
) se trouvant dans la théière (
2
) avec vos feuilles de thé (env.
une cuillère à thé par tasse) ou vos sachets de thé (env. 1
b
sachet pour 1 ou 2
b
tasses).
Plus vous ajoutez de feuilles ou de sachets de thé et moins vous versez d’eau dans la
théière, d’autant plus fortement concentré sera le thé. Conseil
b
: ajoutez plutôt un peu plus
de thé pour obtenir un vrai concentré (les connaisseurs apprécient l’infusion à une quantité
d’env. 3
b
g pour 200
b
ml d’eau).
3. Placez et verrouillez le couvercle (
15
) (voir paragraphe «
b
Utilisation
b
» – «
b
Mise en place
b
/
retrait du couvercle
b
»).
4. Posez la théière sur le couvercle. Ceci permet de la préchauffer pendant que l’eau bout.
5. Amenez la molette de réglage (
6
) sur la température la plus élevée (
) pour enclencher
l’appareil et faire bouillir l’eau. Le témoin lumineux indicateur de chauffe
(
11
) s’allume.
6. Dès que l’eau bout, abaissez la molette de réglage pour que le témoin lumineux indicateur de
chauffe
s’éteigne (voir paragraphe «
b
Préparation
b
» – «
b
Préparation par intermittence
b
»).
7. Enlevez la théière du réservoir d’eau.
8. Versez sur le thé se trouvant dans la théière l’eau bouillante provenant du réservoir d’eau (voir
paragraphe «
b
Utilisation
b
» – «
b
Utilisation du robinet de service
b
»).
9. Replacez la théière sur le réservoir d’eau. La vapeur émanant du réservoir d’eau maintient au
sein de la théière le concentré de thé à la température qu’il requiert pour infuser.
10. Une fois le temps d’infusion écoulé, extrayez la passoire à thé de la théière.
11. Versez le concentré qui s’est formé au sein de la théière dans une tasse à thé ou un verre à
thé et complétez avec de l’eau chaude en provenance du réservoir d’eau. Vous pouvez ainsi
varier l’intensité et le goût du thé en fonction de vos envies.
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08.02.2021 11:43:57
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