82
82
Få ut det bästa av grillen
Använd aldrig mer än 2 brännare på max inställning. Som riktlinje
för 4-brännare i normalt väder:
2 brännare på ”Low”
150°C
2 brännare på ”Medium”
195°C
2 brännare på ”High”
240°C
Under kallt och blåsigt väder erfordras mer värme. Undvik att
öppna grillhuven under grillning. Dä erhålls en jämn temperatur och
grilltiden minimeras.
Låt inte din grill överhettas då
det kan uppstå skador på vissa
komponenter.
2 brännare
Båda brännarna strax under medium
3 brännare
Den mellersta brännaren avstängd
De yttersta brännarna på medium
4 brännare
De 2 mellersta brännarna avstängda
De 2 yttersta brännarna på medium
5 brännare
De 3 mellersta brännarna avstängda
Den ena yttre brännare på high
Den andra yttre brännaren på medium
Mattyp
Grilltemperatur
Grilltid
Oxkött
180°C
45 à 55 min per kg
Lamm
180°C
45 à 55 min per kg
Fläskkött
170°C
55 à 60 min per kg
Kalvkött
160°C
40 à 50 min per kg
Fågelkött
180°C
40 à 50 min per kg
Fisk
150°C
20 à 30 min per kg
Bibehållande av rätt grilltemperatur
Överskrid inte temperaturvarningen på
termometern. Genom att överskrida angivna
temperaturer kan du skada grillen. En noggrann
bevakning av termometern måste ske.
Dessa två tabeller visar hur varmt och hur länge
olika typer av kött skall grillas och approximativt
hur brännarinställningen skall vara för att få ett bra
resultat.
Det kan vara bra att skaffa en köttermometer för att kontrollera grillningen.
Kött som oxkött ,lamm, kalv och fläsk ska ha en temperatur på ca 70*C för att vara mediumgrillat. Kyckling
eller kalkon bör ligga på 85-90*C
Förvärmning av grillen
TGenom att förvärma grillen uppnår du bättre resultat. Eftersom grillhuven håller värmen effektivt så sker
uppvärmningen snabbare med huven nedfälld.
Vrid på de två yttre brännarna till läge ”High”. Stäng huven och förvärm i ca 8 min. reducera sedan värmen för
att uppnå och underhålla önskad temperatur enl nedanstående tabell.
DISBBQINS_CE_LS2_0805.indd 82
DISBBQINS CE LS2 0805.indd 82
17/08/2005 15:02:01
17/08/2005 15:02:01