69
69
Efter brug
Det er en god ide at lade grillen være tændt i ca. ti minutter efter endt madlavning. Dette hjælper med at
brænde madrester og fedt af og gør det lettere at holde grillen ren.
1 Vær sikker på at alle kontrolknapper og gasflaskeventilen er lukket.
2 Lad grillen køle af.
3 Rengør drypbakken og kogepladerne.
Direkte madlavningsmetode
Denne metode anvendes normalt til traditionel grilning. Sæt maden på den tændte grill område.
Flammer kan blusse op så man skal være ekstra forsigtig og holde konstant opsyn mens man laver mad.
Tjek inden i stegelåget regelmæssigt. Den direkte madlavningsmetode anbefales til bøffer, koteletter,
pølser og hakkebøffer.
Indirekte madlavning
Denne metode til madlavning gælder kun, hvis De har et stegelåg.
Med indirekte madlavning er der meget lidt eller ingen direkte varme under maden. I stedet anbringes
maden på grillristen, brænderne under maden er lukket af, og man anvender brænderne på hver side.
Låget er lukket for at holde på varmen og fugtigheden. Med denne metode, cirkulerer varmen rundt om
maden og den tilberedes ved konvektion. Ved at holde på dampene i Deres ”udendørs ovn” vil dampene
fra maden falde tilbage på maden fra alle sider ikke kun nedenfra. Maden tillaves mere jævnt og bevarer
fugtigheden bedre.
Indirekte madlavning svarer nogenlunde til madlavning i en konventionel ovn og anbefales til spyd, hele
stege, fjerkræ, sammenkogte retter, grøntsager og hele fisk.
Hvis De steger en hel steg er det altid en god ide at bruge en steg holder og bageform. Brug altid en
bageform der er mere end 35 mm dyb. Flade bageforme fyldes hurtigt op og flyder over hvilket kan
forårsage en fedtbrand.
Forbehandling af plader og grillriste
Porcelænsbelagte grillrister der følger med Deres havegrill kræver ikke særskilt forbehandling, før de tages i
brug: de skal blot vaskes grundigt i sæbevand, skylles, tørres og sættes på havegrillen.
Sådan slukker De for brænderen
Tryk ind og hold på startknappen mens De drejer med uret indtil den er ved off
stillingen.
Sådan bruger De Deres Havegrill
DISBBQINS_CE_LS2_0805.indd 69
DISBBQINS CE LS2 0805.indd 69
17/08/2005 15:00:51
17/08/2005 15:00:51