![background image](http://html1.mh-extra.com/html/bartscher/m-10110/m-10110_manual_476969107.webp)
103
4. Specificaties
4.1 Eigenschappen van de combi-steamer
•
Uitvoering in CNS 18/10
•
Besturing met draaiknoppen
•
Volume tot max. 10 GN 1/1 of bakkerijnorm 600 x 400 mm
•
Functies: heteluchtcirculatie, stomen, combinatie van heteluchtcirculatie en stomen
•
Wisselende motorrichting (rechts-/linksom draaiend) voor een optimaal
klimaat in de gaarruimte
•
Ventilatorsnelheid instelbaar op 2 niveaus
•
Rechtstreekse vochtinjectie
•
Dampafzuiger regelbaar
•
Gaarruimteverlichting
•
Praktische GN-dwarsslede (apparaten voor 5 x 2/3 met zijdelingse inschuif)
•
Ledindicator voor kerntemperatuur van het gerecht
•
Voorbereid voor het aanbrengen van een kerntemperatuurmeter
•
Voorbereid voor bevestiging van handsproeier 116.005
•
Dubbele deurbeglazing, binnendeur gemakkelijk te openen voor reiniging
•
Uitneembare oplegrails
Beveiligingsinrichtingen
Het apparaat is uitgerust met volgende beschermende en veiligheidsinrichtingen.
Veiligheidsthermostaat in de gaarruimte: zodra de temperatuur in de gaarruimte tot
350°C stijgt, onderbreekt de veiligheidsthermostaat de stroomvoorziening van de
verwarmingselementen van het apparaat.
OPGELET!
De beveiligingsinrichting mag enkel opnieuw worden opgestart door gekwalificeerd
technisch personeel, want er dienen verdere controles te worden uitgevoerd.
De deurschakelaar onderbreekt de werking van het apparaat zodra de deur wordt
geopend: zowel het verwarmingssysteem als de ventilator worden uitgeschakeld.
Содержание M 10110
Страница 1: ...M 5110 116 615 M 7110 116 617 M 5230 116 613 M 10110 116 620 V2 0912...
Страница 2: ......
Страница 4: ......
Страница 150: ...146 1 1 1 1 2...
Страница 151: ...147 1 3 1 4...
Страница 152: ...148 1 5 2 2 1 2 2...
Страница 153: ...149 o o o o o 2 3...
Страница 154: ...150 3 3 1 3 2 3 3 3...
Страница 155: ...151 4 4 1 18 10 10 GN 1 1 600 x 400 2 GN 5 x 2 3 116 005 350 C...
Страница 157: ...153 116 000 1 600 x 400 116 002 5 7 10 x 1 1 GN CNS 18 10 10 x 1 1 GN 850 x 700 x 741 115 068 2 1 2 M E 116 005 5 5 1...
Страница 158: ...154 5 2 100 150...
Страница 159: ...155 10 SL 3 90 3 4 3 7 dH 7 dH...
Страница 160: ...156 10 A 22 4 C M 1 10 150 C 2 M 4 A...
Страница 161: ...157 3 15 M1 5 3 6 2 20 25...
Страница 163: ...159 1 I 2 M 2 M 3 I 6 T 2 I 7 I 10 T 1 I 8 M 4 1 10 I 2 I 8 M 1 M 2 M 4 M 3 I 6 S 1 S 2 S 3 I 7 T 1 I 10 T 2...
Страница 164: ...160 M 1 I 3 M 2 110 C I 5 M 3 I 6 T 2 I 7 I 10 T 1 I 8 I 3 I 8 M 1 M 2 M 3 I 6 S 2 I 7 T 1 I 10 T 2 S 1 I 5...
Страница 165: ...161 M 1 I 4 M 2 M 3 I 6 T 2 T 2 I 7 I 10 T 1 I 8 I 4 I 8 M 1 M 2 M 3 I 6 S 1 S 2 I 7 T 1 I 10 T 2...
Страница 167: ...163 A B C B C B C B A Closed Open Closed A B C...
Страница 168: ...164 0 M 3 0 M 1 I 1 LED 1 I 6 M 3 S 2 M 1 LED 1 I 1...
Страница 169: ...165 6 6 1 o o o 6 2 o o o o o o o...
Страница 170: ...166 o o o o o o 6 3 o o 7 o...
Страница 171: ...167 7 6 2 I 6...
Страница 172: ...168 8 Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten Te 49 0 5258 971 0 49 0 5258 971 120...