Bartscher 29621, Инструкция по установке, эксплуатации и обслуживанию, Страница: 10 / 126

8
DEUTSCH
DE
6. REINIGUNG UND WARTUNG
6.1. Hinweise zu Reinigung und Wartung
Aktivieren Sie alle vorhandenen
Sicherheitsvorrichtungen, bevor Sie
Wartungsarbeiten ausführen.
Deaktivieren Sie insbesondere die
Stromversorgung mit dem
automatischen Trennschalter.
6.2. Ordentliche Wartung
Die ordentliche Wartung besteht in der täglichen
Reinigung aller Teile, die mit Lebensmitteln in
Kontakt kommen können, und der regelmäßigen
Wartung der Abflussleitungen.
Eine sorgfältige Wartung ermöglicht beste
Leistungen, eine längere Lebensdauer des Geräts
und
eine ordnungsgemäße Funktion der
Sicherheitseinrichtungen.
Keine
direkten Wasserstrahlen oder
Hochdruckreiniger auf das Gerät richten.
Verwenden Sie zur Reinigung des rostfreien
Stahls keine Eisenwolle oder -bürsten, da diese
Eisenpartikel zurücklassen können, die durch
Oxidation zu Rostbildung führen.
Verwenden
Sie zum Entfernen von
angetrockneten Rückständen Spatel aus Holz
oder Kunststoff oder weiche Scheuerschwämme.
Tragen Sie bei Zeiten langer Nichtbenutzung
Vaselineöl auf alle Edelstahlflächen auf.
Verwenden Sie keine Reiniger,
die gefährliche oder gesundheits-
schädliche
Stoffe enthalten
(Lösungsmittel, Benzin usw.).
Am Ende des Arbeitstages
sollten gereinigt
werden:
Die Kochplatten und der Backofen
(wenn benutzt)
Das Gerät.
Lassen Sie
regelmäßig die folgenden Wartungen
durch spezialisiertes Personal ausführen:
Prüfung der Elektroanlage auf
Funktionsfähigkeit;
Prüfung der Sicherheitsthermostaten auf
Funktionsfähigkeit.
6.3. Reinigung der Kochplatte
Gehen Sie hierzu auf die angegebene Weise vor.
Schalten Sie die Kochplatten aus und lassen
Sie sie abkühlen.
Betätigen Sie den automatischen
Trennschalter, um den Anschluss an die
Stromversorgung auszuschalten.
Reinigen Sie die Kochplatten sorgfältig mit
einem Schwamm und neutralem Reiniger.
Wischen Sie die Kochfläche mit klarem
Wasser nach und trocknen Sie sie ab.
Richten Sie keine direkten
Wasserstrahlen auf die Kochplatte,
besonders wenn diese noch heiß ist.
Gießen kein Wasser direkt auf
die Kochplatte.
Verwenden Sie keine
scheuernden Reinigungsmittel, welche
die Oberfläche zerkratzen können.
Tragen Sie, wenn nötig, Öl in geeigneter
Menge auf die Oberfläche der Kochplatten
auf.