Bakers Pride Superdeck Y600 Series, Руководство по эксплуатации

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FLOOR MODEL GAS DECK OVEN OPERATION MANUAL
TABLE OF CONTENTS
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NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Tableau de dépannage
PROBLÈME CAUSE PROBABLE REMÈDE
AUCUNE FLAMME PILOTE Le four d’alimentation de la vanne à gaz peut être
en position fermée. Allumer la vanne à gaz. Rallumer pilote.
Brûleur(s) principal
n’allume(nt) pas Le four d’alimentation de la vanne à gaz peut être
en position fermée. Allumer la vanne à gaz. Rallumer pilote.
La thermopile peut ne pas être positionnée dans la
flamme pilote. Assurez-vous que l’extrémité de la thermopile est
en flamme pilote.
La thermopile peut être défectueuse. Appelez l’agent local autorisé du Bakers Pride
Service.
Four trop chaud Thermostat réglé trop haut. Abaisser le réglage du thermostat et voir si la
flamme diminue. Laisser reposer plusieurs heures
pour que la chaleur se régularise.
Le thermostat peut être défectueux Appelez l’agent local autorisé du Bakers Pride
Service.
Le dessous des tartes manquent
de cuisson Si la même zone du plateau est utilisée de façon
répétée, la température du plateau dans cette
zone sera réduite. Faire tourner les tartes dans les zones inutilisées
de la plaque de cuisson qui sont plus chaudes et
feront cuire les fonds plus rapidement.
Les micro glissières sont trop ouvertes. Fermez les micro glissières (tirer pour sortir)
jusqu’à ce que la combinaison désirée soit
atteinte. Cela aidera à réduire la chaleur du haut.
Le dessous des tartes brûle avant
que les garnitures soient cuites Température de plateau trop élevée - surtout
pendant les périodes lentes. Réduire le réglage du thermostat de 50° à 75°
sous la température normale de cuisson. Lorsque
les soles sont refroidies, commencer à cuire
et augmenter immédiatement le réglage du
thermostat de 50° à 75°.
Les micro glissières sont trop fermées. Ouvrez micro glissières (pousser) pour augmenter
la chaleur du haut.
Le four a été laissé « MARCHE » pendant la nuit. Le four doit être tourné en position « pilote »
pendant la nuit. Il ne doit pas être laissé à une
température élevée.
Ventilateur d’échappement trop puissant. Réduire la vitesse du ventilateur.
Tartes cuitent inégalement Les zones adjacentes aux parois du four sont
généralement plus chaudes. Faire tourner les tartes (180°), une fois pendant
chaque cuisson ou les garder au centre du four.
Le four ne s’allume et ne s’éteint
pas à temps. (Fours équipés d’un
démarreur de four automatique
seulement) Câble d’alimentation non branché. Brancher l’unité.
Le fusible/disjoncteur de la prise électrique est
déclenché. Remplacer le fusible ou réinitialiser le disjoncteur.
Minuteur mal réglé. Réinitialiser le minuteur.
Unité prend trop de temps à
atteindre temp. Volume ou pression de gaz peut être inadéquate. Contacter fournisseur de gaz.
Appelez l’agent local autorisé du Bakers Pride
Service.
MODÈLE DE PLANCHER GAZ FOUR À SOLES OPÉRATION MANUELLE