Bakers Pride Superdeck Y600 Series, Руководство по эксплуатации

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FLOOR MODEL GAS DECK OVEN OPERATION MANUAL
TABLE OF CONTENTS
1
TABLE DES MATIÈRES
MODÈLE DE PLANCHER GAZ FOUR À SOLES OPÉRATION MANUELLE
INSTRUCTIONS INSTALLATION 2
RÉCEPTION 2
DÉGAGEMENTS 2
ASSEMBLER LE SUPPORT
3
INSTALLATION AVEC ROULETTES 4
SOLES PIZZA 4
(A) INSTALLATION TROIS SOLES 4
(B) INSTALLATION CINQ SOLES 4
CONNEXION AU GAZ ET ÉLECTRIQUES 5
RACCORD DE CONDUIT- VENTILATION 6
(A) SOUS LA HOTTE DE VENTILATION 6
(B) VENTILATION DIRECTE 6
BRÛLEUR PRINCIPAL FONCTIONNEMENT DU PILOTE DE SÉCURITÉ 6
(A) PROCÉDURE D’ALLUMAGE DU PILOTE DU BRÛLEUR 7
(B) BRÛLEUR PILOTE AJUSTEMENT DE FLAMME 7
OPÉRATION BRÛLEUR 7
(A) BRÛLEUR PRINCIPAL 7
(B) AÉRATION & DÉVIATION AJUSTEMENT DE FLAMME 7
CALIBRATION DE THERMOSTAT 7
DÉVIATEURS DE FLAMME 7
INSTRUCTIONS D'UTILISATION 8
PROCÉDURE D’ALLUMAGE 8
ÉTRENNER 8
CUISSON 8
PROCÉDURE D’UTILISATION RECOMMANDÉE
8
INDICES UTILES 9
NETTOYAGE ET ENTRETIEN 9
EXTÉRIEUR FOUR 9
PANNEAU DE COMMANDE 9
CONDUIT DE FUMÉE 10
INTÉRIEUR FOUR 10
(A) CHAMBRE DE CUISSON 10
(B) SOLES DE CUISSON 10
(C) COMPARTIMENT DU BRÛLEUR 10
TABLEAU DE DÉPANNAGE 11
VUES ÉCLATÉES ET LISTES DES PIÈCES 12
SCHÉMAS DE CÂBLAGE 16
GARANTIE 17
EN 437
Gaz Cat.
Gaz et Alimentation
Pressions
Marché européen désigné =
u
A
T
B
E
D
K
F
I
F
R
G
R
D
E
I
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I
T
L
U
N
L
P
T
E
S
S
E
G
B
I2H G20 @ 20mbar
u u u u u u u u u
I2L G25 @ 25mbar
u
I2E G20 @ 20mbar
u u
I2E+ G20/25 @ 20/25mbar
u u
Pour l’Amérique du Nord :
TYPE DE GAZ PRESSION D’ADMISSION
Naturel Colonne d’eau 3,5 po
LP Colonne d’eau 10 po
Modèles couverts :
MODÈLE BTU/HR KW MODÈLE BTU/HR KW
Y-600 120.000 35,15
Y-800 120.000 35,15
Les modèles de gaz LP ne sont pas disponibles pour les pays de la Communauté européenne.