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CHARIOT DE SERVICE/DÉBARRASSAGE
MODE D'EMPLOI
fr
Hygiène
Les prescriptions du règlement (CE) n° 852/2004 ainsi que les prescriptions d'hygiène nationales
des pays sont à respecter.
Intervalle de nettoyage
Nettoyer le chariot après chaque utilisation.
Modèle avec planche de découpe
Nettoyer la planche de découpe à fond après chaque utilisation. Nettoyer toute la surface avec
du produit de nettoyage du commerce. Rincer ensuite à l'eau claire. Essuyer avec un chiffon
propre. Pour minimiser le risque de glissement, nettoyer à fond la surface de travail et le plan de
travail qui se trouve en dessous et essuyer avec un chiffon propre.
Si la surface de la planche de découpe n'est pas nettoyée à fond après chaque utilisation, il y a
risque de développement de germes. Les aliments ne sont alors plus comestibles et ne doivent
en aucun cas être distribués pour la consommation. Les aliments contaminés doivent être
éliminés de manière conforme comme décrit dans le règlement DGUV 110-003 pour les travaux
dans des cuisines et le cas échéant dans les réglementations régionales ou nationales
spécifiques.
B.PRO recommande
Également de frotter régulièrement la planche de découpe avec une huile alimentaire du com-
merce.
Méthode de nettoyage
N'utiliser que des méthodes de nettoyage autorisées. Ne pas utiliser d'appareil à jet de vapeur,
de nettoyeur à haute pression, de douchette à basse pression ni d'appareils de nettoyage
similaires.
Produits de nettoyage en général
Ne pas utiliser de pièces métalliques pour le nettoyage. Les pièces métalliques peuvent
endommager le chariot et/ou provoquer de la corrosion. Ne pas utiliser d'objets pointus ou
acérés pour le nettoyage. Ceux-ci peuvent endommager le chariot.
Ne pas utiliser de produits abrasifs. Les produits abrasifs griffent la surface.
Produit de nettoyage pour éléments en matière plastique
Ne pas utiliser de produits abrasifs. Les produits abrasifs griffent la surface.
N'utiliser aucun des produits de nettoyage suivants ni de produits de nettoyage contenant les
substances suivantes (dégâts matériels!):
• Ethanol, isopropanol et alcools supérieurs
• Acétone
• Benzine
• Térébenthine
• Ester d'acide acétique
Nettoyage et entretien
Содержание SW 6X4
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