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SOLUCIONANDO PROBLEMAS
Porque las variedades de arr
oz pueden variar en su composición, los resultados también pueden ser difer
entes. Abajo hay algunos
consejos para resolver pr
oblemas para ayudarle a conseguir la consistencia deseada.
El arroz quedó demasiado seco y dur
o
después de ser cocinado.
Si su arroz quedó seco, dur
o y chicloso cuando la olla cambia a la modalidad de “conservar caliente” (Keep-Warm)
entonces use de agua y tiempo adicional para suavizar el arroz. Dependiendo qué tan seco esté su arr
oz, agregue
de ½ a 1 taza de agua y revuélvase. Cierr
e la tapa y presione el interruptor de cocer
. Cuando la arrocera cambie a la
modalidad “conservar caliente” (Keep-Warm) abra la tapa y agite el arr
oz para revisar su consistencia. Repítase como
sea necesario hasta que el arroz quede suave y húmedo.
El arroz quedó demasiado húmedo y
apelmazado después de cocinarse.
Si su arroz quedó todavía demasiado húmedo o apelmazado cuando la olla ya cambió a la modalidad de “conservar
caliente” (Keep-Warm) entonces use una palita de madera para agitar el arr
oz, esto redistribuirá la parte mas húmeda
y soltará la humead excesiva. Cierre la tapa y permita que se quede en la modalidad de “conservar caliente” (Keep-
Warm) por unos 10-30 minutos según sea necesario, abriendo la tapa y agitando periódicamente para liberar
el exceso de humedad.
La capa inferior del arroz está dorada
o caramelizada.
La capa inferior del arroz puede dorarse o caramelizarse levemente durante la cocción. Para evitar que se dor
e, debe
enjuagar el arroz antes de cocinarlo para eliminar el exceso de almidón. Remover el arr
oz una vez que cambia a la
posición “conservar caliente” (Keep-Warm) también ayuda a evitar que se dor
e o caramelice.