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Recetas
Helado de chocolate simple
15 cucharadas de cacao (en polvo)
3
latas grandes de leche condensada
6
tazas de leche
Mezcle la leche y la leche condensada en un taz
n grande.
Disuelve el cacao en un poco de agua caliente. Una vez que estÆ
disuelto, agregue el cacao a la mezcla de leche y revuelve hasta
que estØ completamente mezclada. Vac
ela en el bote de mezclar y
siga las instrucciones de la secci
n Modo de Usarse , de las
pÆginas 4 a la 7. S
lo llene el bote hasta 2/3 de su capacidad, ya
que la mezcla se expandirÆ durante el proceso de congelamiento.
Helado de vainilla
2
tazas de azœcar granulada
1
1/2 cucharaditas de maicena
1/4 cucharadas de sal
1
1/2 cucharadita de vainilla
7
tazas de leche
5
huevos batidos
2
3/4 tazas de doble crema
1
1/2 tazas de mitad crema y mitad leche (half and half)
Mezcle el azœcar, la maicena y la sal en una cacerola grande. A
fuego mediano, agregue lentamente la leche, revolviendo
constantemente. Muy lentamente, aæada los huevos batidos y
continœe revolviendo. Reduzca el fuego y cocine hasta que la
mezcla espese ligeramente. Lentamente agregue la vainilla, de
mitad crema y mitad leche y la doble crema. Vac
ela en un taz
n
grande de vidrio y refrigere de 2 a 4 horas o hasta que la mezcla se
haya enfriado. SÆquela del refrigerador. Vac
e la mezcla en el bote
(garrafa) de mezclar y siga las instrucciones de la secci
n Modo de
Usarse , de las pÆginas 4 a la 7. S
lo llene el bote hasta 2/3 de su
capacidad, ya que la mezcla se expandirÆ durante el proceso de
congelamiento.
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