Apach BAKERY Line G Series, Руководство по эксплуатации и обслуживанию, Страница: 15 / 139

RU
15
СТРУКТУРА
•
Пекарная камера и лицевая сторона из листа нержавеющей стали
•
Теплообменник предназначен для приема камеры сгорания или батареи
нагревательных элементов
•
Пол с центрирующим штифтом для вращения стеллажа
•
Дверь из нержавеющей стали с внутренней ручкой безопасности и наружной ручкой.
Для того, чтобы видеть пекарную камеру, когда дверь закрыта, она снабжена двойным
стеклом, которое может выдерживать высокие температуры. При закрытии двери
включается блокировка, а также движение тележки и другие опасные функции печи.
•
Изоляция панелей из минеральной ваты, уплотнения из бетонных и безасбестовых материалов и
герметиков
•
Наружная отделка из предварительно окрашенного оцинкованного металла или, по запросу, из
нержавеющей стали.
ОРГАНЫ УПРАВЛЕНИЯ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ЦЕПИ
•
Панель управления с электронным управлением, электромеханическое управление доступно по
запросу.
•
Ручное и автоматическое управление парогенерацией при помощи таймера и электроклапана
МЕХАНИЧЕСКОЕ И ГИДРАВЛИЧЕСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ
•
Ручное управление впрыском пара с помощью перепускного клапана (по запросу)
•
Регулирование выпуска пара из камеры при помощи ручного регулирующего клапана
АКСЕССУАРЫ ПО ЗАПРОСУ
Автоматический клапан для отвода пара
Это автоматический клапан, который заменяет ручной клапан.
Автоматический клапан может быть согласован только с цифровой панелью и может управляться
путем установки времени на дисплее или вручную с помощью соответствующей кнопки.
Автоматический подъем стеллажа
Это устройство, которое облегчает загрузку и выгрузку тележек, главным образом, если они достаточно
тяжелые.
Оно устанавливается над верхней частью печи и с помощью мотор-редуктора поднимает или
опускает тележку, которая ранее была вставлена в печь.
Обратите внимание, что после вталкивания загруженного стеллажа в печь, закрытия двери и запуска
цикла выпечки, тележка поднимается примерно на 20 мм. Только после полного вставания
начинается вращение.
По окончании выпечки, после остановки цикла выпечки, после того, как стеллаж остановится в своем
положении, он будет опускаться до тех пор, пока колеса не станут на пол. Таким образом, он готов к
загрузке без каких-либо затруднений.