Apach ASH05K, Руководство пользователя

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Schnellkühler
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Sobald das zu behandelnde Produkt in den Schrank gestellt wurde, das Schnellkühlen- bzw.
Einfrierprogramm einschalten.
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Der Kerntemperaturfühler muss im Zentrum der dicksten Stelle des Produktes positioniert werden.
Achten Sie darauf, dass die Spitze des Thermometers nicht aus dem Produkt ragt oder das Blech berührt.
Vor jedem Einsatz muss das Thermometer gereinigt und desinfiziert werden, um eine
unerwünschte Kontamination zu vermeiden. Bei einer ordnungsgemäßen Verwendung des
Kerntemperaturfühlers können die Zyklusdauer verkürzt und Strom eingespart werden.
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Das Gerät nicht überladen, sondern die Herstellerangaben berücksichtigen. Wenn das Gerät
nicht voll beladen wird, sollten die Bleche in der Mitte des Schranks und so nah wie möglich am
Verdampfergebläse angeordnet werden.
Verteilen Sie das Produkt gut auf den Blechen, um einen optimalen Luftstrom um die
Produktoberfläche zu gewährleisten.
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Für bessere Ergebnisse beim Schnellkühlen Produkte mit einer Dicke von maximal 8 cm oder
beim Schnellkühlen mit 5 cm auf die Bleche legen. Bei schwierigen Produkten mit einem hohen
Fettanteil dünnere Stücke anfertigen.
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Gekochte Speisen, die schnellgekühlt oder schockgefrorene werden sollen, nicht für eine längere
Zeit bei Raumtemperatur aufbewahren. Mit der Schnellkühlung bzw. dem Einfrieren sofort nach
der Zubereitung beginnen.
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Gekochte Lebensmittel können sogar mit einer Temperatur von mehr als 100 °C in den
Schnellkühler gestellt werden, wenn dieser zuvor vorgekühlt wurde.
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Schnellgekühlte bzw. schockgefrorene Lebensmittel müssen durch eine luftdichte Abdeckung geschützt
oder vakuumverpackt werden, was die beste Lösung ist. Das Produkt unauslöschlich beschriften, wobei
auf dem Etikett der Inhalt, das Zubereitungsdatum und das Verfalldatum angegeben werden müssen.
8-DISPLAY
Plus-Taste
Minus-Taste
Start/Stopp-Taste
Schnellkühlen-Taste
Schockgefrieren-Taste
Schock/Soft-Taste
Aux-Taste
Abtauen-Taste