IT
GB
DE
FR
ES
- 4 -
C
1
39
61
6
4
0
1
.f
m
Italiano
IT
GB
DE
FR
ES
La pentola indiretta, d'ora innanzi definita apparec-
chiatura,è stata progettata e costruita per la prepa-
razione e cottura di alimenti nell'ambito della
ristorazione professionale.
In funzione delle esigenze di utilizzo, l'apparecchia-
tura è prodotta in più versioni (vedi figura).
INFORMAZIONI TECNICHE
2
DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA
Organi principali
A)Coperchio pentola
B)Rubinetto acqua calda: per regolare il flusso
dell'acqua.
C)Rubinetto acqua fredda: per regolare il flusso
dell'acqua.
D)Manopola comando resistenze: per regolare la
potenza di riscaldamento.
E)Spia rete: segnala l'attivazione dell'alimentazio-
ne elettrica.
F) Spia termostati: per segnalare l'intervento dei
termostati di sicurezza.
G)Erogatore acqua: per direzionare il flusso
dell'acqua.
H)Tappo riempimento intercapedine
L) Rubinetto di scarico: per scaricare l'acqua con-
tenuta nella pentola.
M)Portello: per accedere alla zona interna dell'appa-
recchiatura.
N)Rubinetto livello acqua: per controllare il livello
dell'acqua all'interno dell'intercapedine.
P)Valvola controllo pressione: per controllare la
pressione all'interno dell'intercapedine.
Q)Valvola depressione intercapedine.
R)Manometro: indica il valore della pressione
all'interno dell'intercapedine (~ 0,5 bar).
S)Valvola di massima pressione (0,05 bar) e de-
pressione pentola (solo per versione
191PI2EA).
T) Morsetti serraggio coperchio (solo per versio-
ne 191PI2EA).
IDM-39616400100.tif
191PI2E
191PI2EA
IDM-39616400200.tif
A
L
D
H
S
G
B
N
M
C
F
E
D
T
Q
P
R
