Angelo Po 0N0VTR Скачать руководство пользователя

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3220000_ut_DE

DEUTSCH

0*0VTR

1*0VTR

Hauptorgane

Kochplatte

: Es besteht aus einer Glaske-

ramikfl äche. Sie besteht aus 2 elektrischen
Heizwiderständen (innen und außen).

Schalter der Kochplatte

: Er dient zum Ein-

stellen der Heizleistung.

Kontrollleuchte für Störungen (rot)

: Zeigt

eine Überhitzung des Bauteilfachs an.

Kontrollleuchte Netz (grün)

: Das Leuchten

zeigt die Stomzufuhr an.

Kontrollleuchte Anzeige Resthitze

Rauchabzug

: Zum Abführen der von den

Heizwiderständen erzeugten Wärme.

TECHNISCHE INFORMATIONEN

ALLGEMEINE BESCHREIBUNG DES GERÄTS

Das Gerät wird bedarfsabhängig in

verschiedenen Versionen hergestellt (siehe
Abbildung).

Das Glaskeramikkochfeld, das im Folgenden als

Gerät bezeichnet wird, wurde für den Gebrauch
in Restaurantbetrieben zum indirekten Garen
von Speisen projektiert und konstruiert.

Содержание 0N0VTR

Страница 1: ...glish Deutsch Français Español Ed 0 08 2016 3320000 Leggere attentamente le istruzioni prima di installare e utilizzare l apparecchiatura Read the instructions carefully before installing and using the appliance Vor der Installation und Nutzung des Geräts müssen die Anleitungen aufmerksam durchgelesen werden Lire attentivement les instructions avant d installer et d utiliser l appareil Léanse aten...

Страница 2: ...ti in gomma maschera anti inalazione ed occhiali di protezione secondo le norme di sicurezza vigenti Cautela Avvertenza Non usare prodotti che contengono sostanze dannose e pericolose per la salute delle per sone solventi benzine ecc Cautela Avvertenza Prima di eseguire qualsiasi intervento disatti vare l alimentazione elettrica generale Importante Prima della messa in servizio deve essere eseguit...

Страница 3: ...ICUREZZA E INFORMAZIONE 5 ACCESSORI A RICHIESTA 5 SICUREZZA 6 NORME PER LA SICUREZZA 6 NORME PER LA SICUREZZA SULL IMPATTO AMBIENTALE 7 USO E FUNZIONAMENTO 8 RACCOMANDAZIONI PER L USO E IL FUNZIONAMENTO 8 DESCRIZIONE COMANDI 8 ACCENSIONE E SPEGNIMENTO APPARECCHIATURA 9 INATTIVITÀ PROLUNGATA DELL APPARECCHIATURA 9 CONSIGLI PER L USO 10 MANUTENZIONE 10 RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE 10 PULIZIA ...

Страница 4: ...sono essere tradotte in altre lingue per sod disfare le esigenze legislative e o commerciali Un po di tempo dedicato alla lettura di tali informazioni permetterà di evitare rischi alla salute e alla sicurezza delle persone e danni economici Conservare questo manuale per tutta la durata di vita dell apparecchiatura in un luogo noto e facilmente accessibile per averlo sempre a disposizione nel momen...

Страница 5: ...azione costruttore D Classe di isolamento E Anno di costruzione F Numero di matricola G Grado di protezione H Paese di destinazione L Tensione V M Assorbimento A N Frequenza Hz P Potenza dichiarata kW Q Indicatore tensione collaudo R Data di costruzione S Simbolo RAEE MODALITÀ DI RICHIESTA ASSISTENZA Per qualsiasi esigenza rivolgersi ad uno dei centri autorizzati Per ogni richiesta di assistenza t...

Страница 6: ...te verde segnala l attivazione dell alimentazione elettrica E Spia segnalazione calore residuo F Scarico fumi per evacuare il calore generato dalle resistenze B F A A E E C D INFORMAZIONI TECNICHE DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA In funzione delle esigenze di utilizzo l apparec chiatura è prodotta in più versioni vedi figura La piastra in vetroceramica resistiva d ora in nanzi definita apparec...

Страница 7: ...i tipo di intervento leggere attentamen te il manuale C Pericolo generico durante il lavaggio dell apparecchiatura non dirigere getti d ac qua in pressione sulle parti interne D Pericolo generico richiama l attenzione sul rispetto delle norme Installare conforme mente alle normative in vigore ed utilizzare solo in ambienti bene areati E Pericolo generico richiama l attenzione sul rispetto delle no...

Страница 8: ...osciuta e acquisita nel settore specifico di intervento Per mantenere l igiene e proteggere gli alimen ti lavorati da tutti i fenomeni di contaminazione è necessario pulire accuratamente gli elementi che vengono a contatto direttamente o indiret tamente con gli alimenti e tutte le zone limitrofe Effettuare queste operazioni esclusivamente con prodotti detergenti per uso alimentare ed evitare nel m...

Страница 9: ...ne della composizione dei diversi materiali e nel rispetto delle leggi vigenti in materia In fase di dismissione dell apparecchiatura selezionare tutti i componenti in funzione delle loro caratteristiche e provvedere allo smalti mento differenziato Importante Non disperdere materiale inquinante nell ambiente Effettuare lo smaltimento nel rispetto delle leggi vigenti in materia In riferimento alla ...

Страница 10: ...e che i dispositivi di si curezza siano perfettamente installati ed ef ficienti Gli utilizzatori oltre ad impegnarsi a soddisfare questi requisiti devono applicare tutte le norme di sicurezza e leggere con at tenzione la descrizione dei comandi e la mes sa in servizio DESCRIZIONE COMANDI Sull apparecchiatura sono disposti i comandi per attivare le funzioni principali A Manopola comando piastre ser...

Страница 11: ...nte L indice di potenza si riferisce solo alla resi stenza interna Spegnimento 1 Ruotare la manopola A in posizione 4 per disattivare le resistenze 2 Agire sull interruttore automatico sezionatore per disattivare l allacciamento alla linea elettri ca principale 6 5 2 4 3 1 6 5 2 4 3 1 A 6 5 2 4 3 1 A A 1 2 6 5 2 4 3 1 A 3 A 4 ACCENSIONE E SPEGNIMENTO APPARECCHIATURA INATTIVITÀ PROLUNGATA DELL APPA...

Страница 12: ...IGLI PER L USO MANUTENZIONE RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE Mantenere l apparecchiatura in condizioni di massima efficienza grazie alle operazioni di manutenzione programmata previste dal costruttore Se ben effettuata essa consentirà di ottenere le migliori prestazioni una più lunga durata di esercizio ed un mantenimento costante dei requisiti di sicurezza Importante Prima di effettuare qualsi...

Страница 13: ...tivare l alimentazione elettrica tra mite l interruttore sezionatore e lasciare raf freddare l apparecchiatura Si raccomanda di applicare anche gli accorgi menti di seguito indicati Cautela Avvertenza Durante l utilizzo di detergenti è obbligato rio utilizzare guanti in gomma maschera anti inalazione ed occhiali di protezione secondo le norme di sicurezza vigenti Per pulire le parti dell apparecch...

Страница 14: ...na spugna e dei detergenti tradizionali risciacquare abbondantemente ed asciugare Importante Non dirigere getti d acqua sulle piastre anco ra calde per non danneggiarle PULIZIA FILTRO ARIA Per questa operazione procedere nel modo indicato 1 Spegnere l apparecchiatura 2 Agire sull interruttore sezionatore per disattiva re l alimentazione elettrica 3 Asportare il filtro aria posto sotto l apparec ch...

Страница 15: ... ventola Contattare il servizio assistenza GUASTI RICERCA GUASTI L apparecchiatura prima della messa in servizio è stata preventivamente collaudata Le informazioni di seguito riportate hanno lo scopo di aiutare l identificazione e correzione di eventuali anomalie e disfunzioni che potreb bero presentarsi in fase d uso Alcuni di questi problemi possono essere risol ti dall utilizzatore per tutti gl...

Страница 16: ...d safety goggles must be worn in accordance with the relevant safety regulations Caution Warning Never use products containing substances harmful or hazardous for health solvents petroleum spirits etc Caution Warning Before doing any work cut off the mains electricity supply Important Before it is put into service the system must be tested to check the operating conditions of every single componen...

Страница 17: ...EVICES 5 SAFETY AND INFORMATION SIGNS 5 OPTIONAL ACCESSORIES 5 SAFETY 6 SAFETY REGULATIONS 6 ENVIRONMENTAL IMPACT SAFETY REGULATIONS 7 USE AND OPERATION 8 RECCOMENDATIONS FOR USE AND OPERATION 8 DESCRIPTION OF CONTROLS 8 SWITCHING THE APPLIANCE ON AND OFF 9 LENGTHY DOWNTIMES OF APPLIANCE 9 USEFUL ADVICE FOR USE 10 SERVICING 10 RECOMMENDATIONS FOR SERVICING 10 CLEANING INSTRUCTIONS 11 CLEANING THE ...

Страница 18: ...nguage Italian but it may be translated into other languages to meet legal and or commer cial requirements A little time taken to read this information will allow the prevention of risks to health and safety and the risk of economic losses Keep this manual in a clearly identified safe place throughout the working life of the ap pliance so that it will always be available when required for consulta...

Страница 19: ...tification D Insulation class E Year of construction F Serial number G Protection rating H Country of destination L Voltage V M Absorption A N Frequency Hz P Rated power kW Q Test voltage indicator R Date of construction S WEEE Symbol PROCEDURE FOR REQUESTING SERVICE Contact one of the authorised service centres for all requirements When requesting service state the data provi de on the nameplate ...

Страница 20: ...ndicator light green this tells you that the electric power supply is on E Residual heat indicator light F Fume exhaust vent evacuates the heat gener ated by the heating elements B F A A E E C D TECHNICAL INFORMATION GENERAL DESCRIPTION OF APPLIANCE The appliance is produced in several versions to meet varying user requirements see dia gram The ceramic hob referred to from now on as the appliance ...

Страница 21: ...ng out any procedure C General hazard When washing the applian ce do not point pressurised water jets at internal parts D General hazard all relevant regulations must be complied with Install in complian ce with the relevant regulations and use in well ventilated premises only E General hazard all relevant regulations must be complied with No liability is ac cepted in case of failure to comply wit...

Страница 22: ...only be carried out by qualified staff with recognised experi ence in the specific sector To maintain hygiene and protect the food processed from all forms of contamination all elements in direct or indirect contact with foodstuffs and all surrounding zones must be cleaned thoroughly For these operations use only food approved detergents and never use flammable products or products which contain s...

Страница 23: ...vironment implement separate disposal as appropriate to the composition of the various materials and in compliance with the relevant laws If the appliance is scrapped sort all compo nents by characteristics and dispose of them separately Important Do not dump pollutant material in the envi ronment Dispose of it in compliance with the relevant laws Under the WEEE Waste Electrical and Elec tronic Eq...

Страница 24: ... Before use check that the safety devices are properly installed and in good working or der As well as undertaking to comply with these requirements users must apply all sa fety regulations and read the description of the controls and the start up instructions ca refully DESCRIPTION OF CONTROLS The appliance is fitted with the controls for use of its main functions A Plate control knob turns the p...

Страница 25: ...t power to the level required Important The power level indicator only refers to the internal heating element Turning off 1 Turn the knob A to setting 4 to switch off the heating elements 2 Turn off the appliance s circuit breaker to dis connect it from the electrical mains 6 5 2 4 3 1 6 5 2 4 3 1 A 6 5 2 4 3 1 A A 1 2 6 5 2 4 3 1 A 3 A 4 SWITCHING THE APPLIANCE ON AND OFF LENGTHY DOWNTIMES OF APP...

Страница 26: ...OR USE SERVICING RECOMMENDATIONS FOR SERVICING Keep the appliance at peak efficiency by car rying out the scheduled servicing procedures recommended by the constructor Proper servicing will allow the best performance a longer working life and constant maintenance of safety requirements Important Before carrying out any servicing procedure activate all the safety devices provided and decide whether...

Страница 27: ...ant Before starting any cleaning procedure di sconnect the electricity supply using the cir cuit breaker and allow the appliance to cool The precautions which follow are also impor tant Caution Warning When using detergents rubber gloves pro tective mask and safety goggles must be worn in accordance with the relevant safety regulations Clean all parts of the appliance with warm water food approved...

Страница 28: ... sponge and normal detergents rinse with plenty of water and dry Important Do not spray water onto the plates when still hot as this can damage them CLEANING THE AIR FILTER To carry out this operation proceed as follows 1 Switch the appliance off 2 Turn off the circuit breaker to disconnect it from the electrical mains 3 Removeairfilters locatedundertheappliance and clean them with asuitable de gr...

Страница 29: ...ilter Cooling fan failure Replace fan Contact the after sales service FAULT TROUBLESHOOTING The appliance has been tested before being put into service The information provided below is intended to assist in the identification and correction of any anomalies and malfun ctions which might occur during use The user can solve some of these problems himself but for others specific technical knowledge ...

Страница 30: ...Atemschutzmaske und Schutzbrille zu tragen sind Vorsicht Achtung Verwenden Sie keine Produkte die Stoffe enthalten welche für die menschliche Ge sundheit schädlich und gefährlich sind Löse mittel Benzin usw Vorsicht Achtung Vor Ausführung irgendeines Eingriffs die Hauptstromversorgung unterbrechen Wichitig Vor der Inbetriebnahme muss ein Testlauf der Anlage durchgeführt werden um den Be triebszust...

Страница 31: ...ITSHINWEISE UND INFORMATIONEN 5 OPTIONALES ZUBEHÖR 5 SICHERHEIT 6 SICHERHEITSVORSCHRIFTEN 6 SICHERHEITSVORSCHRIFTEN IN HINBLICK AUF DIE UMWELTBELASTUNG 7 GEBRAUCH UND BETRIEB 8 EMPFEHLUNGEN FÜR DEN GEBRAUCH 8 BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE 8 EIN UND AUSSCHALTEN DES GERÄTS 9 LÄNGERER STILLSTAND DES GERÄTS 9 TIPPS FÜR DEN GEBRAUCH 10 WARTUNG 10 EMPFEHLUNGEN FÜR DIE WARTUNG 10 REINIGUNG DES GERÄTS 1...

Страница 32: ...tionen im Original in der Landessprache Italienisch zur Verfügung Es lohnt sich ein wenig Zeit zum Lesen des Handbuchs zu investieren um Gefahren für die Gesundheit und Sicherheit von Personen sowie finanzielle Schäden zu vermeiden Bewahren Sie dieses Handbuch für die gesam te Lebensdauer des Gerätes an einem bekann ten und leicht zugänglichen Ort auf damit es immer griffbereit zur Verfügung steht...

Страница 33: ...offklasse E Baujahr F Seriennummer G Schutzart H Bestimmungsland L Spannung V M Stromaufnahme A N Frequenz Hz P Deklarierte Leistung kW Q Abnahmespannungsanzeige R Baujahr S WEEE Symbol KUNDENDIENST ANFORDERN Wenden Sie sich für sämtliche anfallenden Bedarfsfälle an eines der autorisierten Kunden zentren Geben Sie bei jedem Kontakt mit dem Kunden dienstzentrum nicht nur den aufgetretenen Schaden s...

Страница 34: ...hs an D Kontrollleuchte Netz grün Das Leuchten zeigt die Stomzufuhr an E Kontrollleuchte Anzeige Resthitze F Rauchabzug Zum Abführen der von den Heizwiderständen erzeugten Wärme B F A A E E C D TECHNISCHE INFORMATIONEN ALLGEMEINE BESCHREIBUNG DES GERÄTS Das Gerät wird bedarfsabhängig in verschiedenen Versionen hergestellt siehe Abbildung Das Glaskeramikkochfeld das im Folgenden als Gerät bezeichne...

Страница 35: ...e Gefahr Vor Ausführung irgendeines Eingriffs zuerst das Handbuch aufmerksam lesen C Allgemeine Gefahr Beim Waschen des Geräts den Wasserstrahl nicht direkt auf die inneren Teile des Geräts richten D Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der Vorschriften auf Im Falle der Mis sachtung der Vorschriften für die Installation und Inbetriebnahme wird keine Haftung übernommen E Allgemeine Gefahr Forder...

Страница 36: ...dürfen ausschließlich von qualifiziertem Personal mit nachweislicher Erfahrung in die sem speziellen Gebiet des Eingriffs durchge führt werden Aus hygienischen Gründen und zum Schutz vor jeglicher Form der Kontamination der Nah rungsmittel müssen die Elemente die direkt oder indirekt mit den Nahrungsmitteln in Be rührung kommen sowie die angrenzenden Zonen akkurat gereinigt werden Dabei dürfen aus...

Страница 37: ...ngen Abfäl le müssen nach den geltenden einschlägigen Bestimmungen getrennt entsorgt werden Wenn das Gerät endgültig außer Betrieb ge nommen wird müssen alle seine Komponen ten in Abhängigkeit von ihren Eigenschaften getrennt entsorgt werden Wichitig Umweltschädliche Stoffe dürfen nicht in die Umwelt gelangen Die Entsorgung in Ein klang mit den geltenden gesetzlichen Be stimmungen vornehmen Gemäß ...

Страница 38: ...fen Sie vor dem Ge brauch ob die Sicherheitsvorrichtungen ins talliert sind und einwandfrei funktionieren Neben Beachtung oben stehender Anfor derungen müssen die Benutzer sämtliche Sicherheitsnormen befolgen und die Be schreibung der Bedienelemente sowie der In betriebnahme aufmerksam durchlesen BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE Das Gerät ist mit Bedienelementen zur Aktivie rung der wichtigsten Fun...

Страница 39: ...um die gewünschte Heizleis tung einzustellen Wichitig Die Leistungsanzeige bezieht sich nur auf den inneren Widerstand Abschaltung 1 Den Schalter A in die Schaltstellung 4 drehen um die Heizwiderstände auszuschalten 2 Mit dem Trennschalter den Anschluss an das Hauptstromnetz herstellen 6 5 2 4 3 1 6 5 2 4 3 1 A 6 5 2 4 3 1 A A 1 2 6 5 2 4 3 1 A 3 A 4 EIN UND AUSSCHALTEN DES GERÄTS LÄNGERER STILLST...

Страница 40: ...ets ausschal ten TIPPS FÜR DEN GEBRAUCH WARTUNG EMPFEHLUNGEN FÜR DIE WARTUNG Sorgen Sie dafür dass das Gerät im Zustand maximaler Leistungsfähigkeit bleibt indem Sie die vom Hersteller vorgesehenen planmäßigen Wartungsarbeiten ausführen Gute Wartung zahlt sich durch optimale Leistungen längere Betriebsdauer und eine konstante Wahrung der Sicherheitsanforderungen aus Wichitig Vor jedem Wartungseing...

Страница 41: ... unter brechen und das Gerät abkühlen lassen Achten Sie auch auf folgende Empfehlungen Vorsicht Achtung Die geltenden Sicherheitsbestimmungen schreiben vor dass bei der Verwendung von Reinigungsmitteln Gummihandschuhe Atemschutzmaske und Schutzbrille zu tragen sind Verwenden Sie zur Reinigung der Geräteteile ausschließlich lauwarmes Wasser Reinigungs mittel für Lebensmittelzwecke und keine Scheuer...

Страница 42: ...ngsmittel säubern mit reichlich Wasser nachspülen und abtrocknen Wichitig Kein Wasser auf die noch heißen Platten spritzen da sie dadurch geschädigt werden können REINIGUNG LUFTFILTER Für diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 2 Das Gerät ausschalten 3 Mit dem Trennschalter die Stromzufuhr unterbrechen 4 Die Luftfilter entfernen die sich unter dem Gerät befinden und mit einem geeigneten...

Страница 43: ...auschen Kontaktieren Sie den Kundendienst DEFEKTE FEHLERSUCHE Vor der Inbetriebnahme wurde das Gerät einem vorläufigen Testlauf unterzogen Die im Folgenden aufgeführten Informationen sollen Ihnen dabei helfen eventuelle Anomalien oder Funktionsstörungen die während des Betriebs auftreten können aufzufinden und zu behe ben Einige dieser Probleme können vom Benutzer selbst behoben werden alle andere...

Страница 44: ...s en caoutchouc un masque de protection respiratoire et des lunettes de protection conformément aux normes de sécurité en vigueur Attention Ne pas utiliser de produits qui contiennent des substances dangereuses pour la santé des personnes solvants essences etc Attention Avant toute intervention couper l alimenta tion électrique générale Important Avant la mise en service l essai de l instal lation...

Страница 45: ...ON 5 ACCESSOIRES SUR DEMANDE 5 SÉCURITÉ 6 NORMES DE SÉCURITÉ 6 NORMES POUR LA SÉCURITÉ SUR L IMPACT ENVIRONNEMENTAL 7 UTILISATION ET FONCTIONNEMENT 8 RECOMMANDATIONS PUR L UTILISATION ET FONCTIONNEMENT 8 DESCRIPTION DES COMMANDES 8 ALLUMAGE ET EXTINCTION DE L APPAREIL 9 INUTILISATION PROLONGÉE DE L APPAREIL 9 CONSEILS D UTILISATION 10 ENTRETIEN 10 RECOMMANDATIONS POUR L ENTRETIEN 10 NETTOYAGE DE L...

Страница 46: ...vent être traduites dans d autres langues pour satisfaire les exigences législatives et ou commerciales Un peu de temps consacré à la lecture de ces informations permettra d éviter des risques à la santé et à la sécurité des personnes et des dommages économiques Conserver ce manuel pour toute la durée de vie de l appareil dans un lieu connu et facile ment accessible pour l avoir toujours à disposi...

Страница 47: ...n du fabricant D Classe d isolation E Année de fabrication F Numéro de série G Degré de protection H Pays de destination L Tension V M Absorption A N Fréquence Hz P Puissance déclarée kW Q Indicateur de tension d essai R Date de fabrication S Symbole DEEE DEMANDE D ASSISTANCE Pour toute exigence s adresser à l un des centres autorisés Pour toute demande d assistance technique indiquer les données ...

Страница 48: ...réseau vert pour signaler l activa tion de l alimentation électrique E Voyant de signalisation chaleur résiduelle F Évacuation des fumées pour évacuer la chaleur générée par les résistances B F A A E E C D INFORMATIONS TECHNIQUES DESCRIPTION GÉNÉRALE DE L APPAREIL En fonction des exigences d utilisation l appareil est réalisé en plusieurs versions voir figure La plaque en vitrocéramique que l on a...

Страница 49: ...pe d inter vention lire attentivement ce manuel C Risque générique pendant le lavage de l appareil ne pas diriger de jets d eau sous pression sur les pièces intérieures D Risque générique rappelle l attention sur le respect des normes Installer con formément aux normes en vigueur et n utili ser que dans des pièces bien aérées E Risque générique rappelle l attention sur le respect des normes Nous d...

Страница 50: ...alifié ayant une expérience reconnue et acquise dans le secteur spécifique d intervention Pour maintenir l hygiène et protéger les aliments de tous les phénomènes de contamination il faut nettoyer soigneusement les éléments qui sont en contact directement ou indirectement avec les aliments et toutes les zones limitrophes Effectuer ces opérations avec des produits détergents pour usage alimentaire ...

Страница 51: ...des déchets en fonction de la composition des différentes pièces et en respectant les lois en vigueur en la matière Si l on veut supprimer l appareil sélectionner tous les composants en fonction de leurs ca ractéristiques et effectuer la collecte différen ciée Important Ne pas évacuer les matières polluantes dans l atmosphère Effectuer l élimina tion dans le respect des lois en vigueur en la matiè...

Страница 52: ... Avant d utiliser l appareil vérifier que les dispositifs de sécu rité soient parfaitement installés et efficaces Les utilisateurs doivent s engager à satisfai re les conditions requises appliquer toutes les normes de sécurité et lire attentivement la description des commandes et la mise en service DESCRIPTION DES COMMANDES Sur l appareil sont disposées les commandes pour activer les fonctions pri...

Страница 53: ...aleur désirée Important L index de puissance se réfère uniquement à la résistance interne Extinction 1 Tourner la manette A sur 4 pour désactiver les résistances 2 Agir sur l interrupteur sectionneur automa tique pour désactiver le branchement à la ligne électrique principale 6 5 2 4 3 1 6 5 2 4 3 1 A 6 5 2 4 3 1 A A 1 2 6 5 2 4 3 1 A 3 A 4 ALLUMAGE ET EXTINCTION DE L APPAREIL INUTILISATION PROLON...

Страница 54: ...UTILISATION ENTRETIEN RECOMMANDATIONS POUR L ENTRETIEN Maintenir l appareil en parfait état de fonction nement en effectuant les opérations d entretien programmé prévues par le fabricant Un bon entretien permettra d obtenir les meil leures performances une plus longue durée et un maintien constant des conditions de sécurité requises Important Avant toute intervention d entretien activer tous les d...

Страница 55: ...ntation électrique par l interrupteur sectionneur et laisser refroidir l appareil Il est également recommandé Attention Lorsqu on utilise des détergents il est obliga toire de porter des gants en caoutchouc un masque de protection respiratoire et des lu nettes de protection conformément aux nor mes de sécurité en vigueur De n utiliser que de l eau tiède des produits détergents pour usage alimentai...

Страница 56: ...es détergents tradition nels rincer abondamment et essuyer Important Ne pas diriger de jets d eau sur les plaques en core chaudes pour ne pas les endommager NETTOYAGE DU FILTRE À AIR Pour cette opération procéder comme suit 1 Eteindre l appareil 2 Agir sur l interrupteur sectionneur pour désac tiver l alimentation électrique 3 Enlever les filtres à air placés sous l appareil et les nettoyer à l ai...

Страница 57: ...endommagé Remplacer le ventilateur Contacter le service assistance PANNES DÉPANNAGE Avant sa mise en service l appareil a été essayé Les informations reportées ci après ont pour but d aider à l identification et à la correction d éventuels pannes et dysfonction nements qui pourraient se présenter en cours d utilisation Certains de ces problèmes peuvent être résolus par l utilisateur pour tous les ...

Страница 58: ... protección en conformidad con lo dispuesto por las normas vigentes sobre seguridad Precaución advertencia advertenciaNo usar productos que conten gan sustancias nocivas y o peligrosas para la salud de las personas disolventes bencinas etc Precaución advertencia Antes de realizar cualquier operación se de berá desconectar la alimentación eléctrica general Importante Antes de la puesta en servicio ...

Страница 59: ...SEGURIDAD E INFORMACIÓN 5 ACCESORIOS BAJO PEDIDO 5 SEGURIDAD 6 NORMAS DE SEGURIDAD 6 NORMAS DE SEGURIDAD RELATIVAS AL IMPACTO AMBIENTAL 7 USO Y FUNCIONAMIENTO 8 RECOMENDACIONES DE USO Y FUNCIONAMIENTO 8 DESCRIPCIÓN DE LOS MANDOS 8 ENCENDIDO Y APAGADO DEL APARATO 9 PERÍODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO 9 CONSEJOS PARA EL USO 10 MANTENIMIENTO 10 RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO ...

Страница 60: ...eden ser traducidas a otros idiomas a fin de satisfacer requerimientos de carácter legislativo y o comercial Dedicarle breve tiempo a la lectura de estas informaciones permitirá evitar riesgos a la salud y a la seguridad de las personas además de daños económicos Conservar este manual durante toda la vida útil del equipo en un lugar conocido y fácil mente accesible a fin de tenerlo a disposición c...

Страница 61: ...amiento E Año de fabricación F Número de matrícula G Grado de protección H País de destino L Tensión V M Consumo A N Frecuencia Hz P Potencia declarada kW Q Indicador tensión de prueba R Fecha de fabricación S Símbolo RAEE MODALIDAD PARA REQUERIR ASISTENCIA En caso de ser necesario dirigirse a uno de los centros autorizados Para solicitar asistencia técnica deberán indicarse los datos reproducidos...

Страница 62: ... suministro eléctrico verde señala la activación de la alimentación eléctrica E Testigo de aviso de calor residual F Descarga humos para disipar el calor generado por las resistencias B F A A E E C D INFORMACIONES DE CARÁCTER TÉCNICO DESCRIPCIÓN GENERAL DEL EQUIPO El aparato es producido en varias versiones en función de los requerimientos específicos de uso véase figura La plancha en vitrocerámic...

Страница 63: ... de intervención leer atentamente el manual C Peligro genérico Durante el lavado del aparato no dirigir chorros de agua a presión hacia sus partes internas D Peligro genérico tiene por objeto recordar la necesidad de respetar las normas Instalar en conformidad con lo dispuesto por la nor mativa vigente y utilizar sólo en ambientes adecuadamente aireados E Peligro genérico tiene por objeto recordar...

Страница 64: ...sonal calificado y con experiencia reconocida y adquirida en el sector específico de la intervención Para mantener la higiene y proteger los alimentos trabajados respecto de cualquier fenómeno de contaminación es necesario limpiar prolijamen te los elementos que entran en contacto directa o indirectamente con los alimentos y las zonas aledañas Efectuar estas operaciones exclusivamente con producto...

Страница 65: ...es y en conformidad con lo dispuesto por las leyes vigentes en esta materia Al efectuar el desguace del aparato seleccio nar todos los componentes en función de sus características y clasificarlos de modo selecti vo según su grado de posible eliminación o reciclaje Importante No abandonar material contaminante en el ambiente Efectuar su eliminación en confor midad con lo dispuesto por las leyes vi...

Страница 66: ...s disposi tivos de seguridad estén instalados de modo correcto y que funcionen normalmente Ade más de comprometerse a cumplir con las ins trucciones indicadas los usuarios deberán observar todas las normas de seguridad y leer atentamente la descripción de los man dos y lo relativo a la puesta en servicio DESCRIPCIÓN DE LOS MANDOS Para activar las funciones principales en el equipo se han instalado...

Страница 67: ...dice de potencia se refiere sólo a la resis tencia interna Apagado 1 Situar el mando A en posición 4 para desacti var las resistencias 2 Operar con el interruptor automático aislador para desactivar la conexión a la línea eléctrica principal 6 5 2 4 3 1 6 5 2 4 3 1 A 6 5 2 4 3 1 A A 1 2 6 5 2 4 3 1 A 3 A 4 ENCENDIDO Y APAGADO DEL APARATO PERÍODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO En caso de que ...

Страница 68: ...izan CONSEJOS PARA EL USO MANTENIMIENTO RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO Mantener el equipo en condiciones de máximo rendimiento con las operaciones de manteni miento programado previstas por el fabricante Un mantenimiento bien efectuado permitirá obtener mejores prestaciones mayor duración de servicio y un mantenimiento constante de los requisitos de seguridad Importante Antes de ef...

Страница 69: ...mentación eléctrica mediante el interruptor aislador y esperar que el aparato se enfríe Se recomienda observar las siguientes precau ciones Precaución advertencia Al aplicar los detergentes es obligatorio utili zar guantes en goma mascarilla contra inha laciones y gafas de protección en conformi dad con lo dispuesto por las normas vigentes sobre seguridad Para limpiar las piezas del equipo usar só...

Страница 70: ...onja y detergentes tradicionales enjuagar abundantemente y secar Importante No dirigir chorros de agua contra las plan chas aún calientes ya que se dañan LIMPIEZA DEL FILTRO DE AIRE Para efectuar esta operación aplicar las si guientes instrucciones 1 Apagar el aparato 2 Operar con el interruptor aislador para inter rumpir la alimentación eléctrica 3 Retire los filtros de aire colocados debajo del ...

Страница 71: ...o Sustituir el ventilador Contactar el servicio de asistencia AVERÍAS BÚSQUEDA DE AVERÍAS Antes de la puesta en servicio el equipo ha sido sometido a prueba de funcionamiento Las siguientes informaciones tienen por objeto facilitar la identificación y corrección de even tuales anomalías y disfunciones que podrían presentarse durante el uso Algunos de estos problemas pueden ser re sueltos por el us...

Страница 72: ......

Страница 73: ...ISTRUZIONI PER L INSTALLATORE INSTALLATION MANUAL IT GB Italiano English Ed 0 08 2016 3320000 PIASTRA IN VETROCERAMICA RESISTIVA CERAMIC HOB 0N0VTR 0T0VTR 1N0VTR 1T0VTR ...

Страница 74: ......

Страница 75: ...SORI A RICHIESTA 5 SICUREZZA 5 NORME PER LA SICUREZZA 5 NORME PER LA SICUREZZA SULL IMPATTO AMBIENTALE 5 MANUTENZIONE 5 RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE 5 GUASTI 6 RICERCA GUASTI 6 MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE 6 RACCOMANDAZIONI PER LA MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE 6 IMBALLO E DISIMBALLO 6 TRASPORTO 6 MOVIMENTAZIONE E SOLLEVAMENTO 7 INSTALLAZIONE APPARECCHIATURA 7 VENTILAZIONE LOCALE 7 MONTAG...

Страница 76: ...IT 2 3220000_inst ITALIANO REGOLAZIONI 12 MODALITÀ PER LE REGOLAZIONI 12 SOSTITUZIONI PARTI 12 MODALITÀ PER LE SOSTITUZIONE 12 DISMISSIONE E DEMOLIZIONE APPARECCHIATURA 12 ALLEGATI ANNEXES I V ...

Страница 77: ...lla propria lingua originale italiano e possono essere tradotte in altre lingue per sod disfare le esigenze legislative e o commerciali Un po di tempo dedicato alla lettura di tali in formazioni permetterà di evitare rischi alla sa lute e alla sicurezza delle persone e danni eco nomici Conservare questo manuale per tutta la dura ta di vita dell apparecchiatura in un luogo noto e facilmente accessi...

Страница 78: ...ecchiatura B Tipo di personalizzazione C Identificazione costruttore D Classe di isolamento E Anno di costruzione F Numero di matricola G Grado di protezione H Paese di destinazione L Tensione V M Assorbimento A N Frequenza Hz P Potenza dichiarata kW Q Indicatore tensione collaudo R Data di costruzione S Simbolo RAEE A Q B C D E F S G H R P N M L INFORMAZIONI TECNICHE DESCRIZIONE GENERALE APPARECC...

Страница 79: ...i ottenere le migliori prestazioni una più lunga durata di esercizio ed un mantenimento costante dei re quisiti di sicurezza Importante Important Wichit Important Importante Prima di effettuare qualsiasi intervento di manutenzione attivare tutti i dispositivi di sicurezza previsti e valutare se sia necessario informare adeguatamente il personale che opera e quello nelle vicinanze In particolare di...

Страница 80: ...ato Per facilitare il trasporto la spedi zione può essere eseguita con alcuni compo nenti smontati ed opportunamente protetti e imballati Sull imballo sono riportate tutte le informazioni necessarie ad effettuare il carico e lo scarico In fase di disimballo controllare l integrità e l e satta quantità dei componenti Il materiale di imballo va opportunamente smal tito nel rispetto delle leggi vigen...

Страница 81: ...articolare riferimento a quelle sui cantieri mobili La zona di installazione deve essere provvista di tutti gli allacciamenti di alimentazione e di sca rico dei residui di lavorazione Deve essere ade guatamente illuminata ed avere tutti i requisiti igienici e sanitari rispondenti alle leggi vigenti per evitare che gli alimenti vengano contami nati Se necessario individuare l esatta posizione di og...

Страница 82: ...o antiorario 4 Collegare le apparecchiature con le viti F e la staffa G parte posteriore 5 Collegare le apparecchiature con la vite H forniita a corredo e la staffa E parte anteriore 6 Rimontare i cruscotti B e le manopole A ad operazione ultimata Per le apparecchiature in batteria sono disponi bili a richiesta diversi kit di allestimento vedi catalogo generale MONTAGGIO APPARECCHIATURE IN BATTERI...

Страница 83: ...a alla rete di alimentazione nel modo indicato 1 Installare se non è presente un interruttore sezionatore A vicino all apparecchiatura con le seguenti caratteristiche Sganciatore termico per regolazione vedi ta bella sezione Allegati Interruttore magnetico curva B IEC 60898 1 Sganciatore differenziale regolato a 30 mA 2 Sfilare le manopole C 3 Svitare le viti D e smontare il cruscotto E 4 Svitare ...

Страница 84: ...generale 1 Sfilare le manopole C 2 Svitare le viti D e smontare il cruscotto E 3 Svitare la vite F per spostare verso il retro la protezione G 4 Inserire il ponte N per collegare elettrica mente i morsetti O 5 Riportare in avanti la protezione G e bloccar la tramite la vite F 6 Rimontare il il tutto ad operazione ultimata 7 Rimuovere l adesivo indicatore della tensio ne di collaudo applicato sulla...

Страница 85: ...apparecchiatura non prevede la sostituzione di parti funzionali che richiedano l intervento di personale specializzato se non la sostituzione di elementi di servizio che può essere eseguita dall utente MODALITÀ PER LE REGOLAZIONI Le funzioni principali dell apparecchiatura non prevedono particolari interventi di regolazione da parte di personale specializzato se non le re golazioni eseguite in fas...

Страница 86: ......

Страница 87: ...ON SIGNS 5 OPTIONAL ACCESSORIES 5 SAFETY 5 SAFETY REGULATIONS 5 ENVIRONMENTAL IMPACT SAFETY REGULATIONS 5 SERVICING 5 RECOMMENDATIONS FOR SERVICING 5 FAULT 6 TROUBLESHOOTING 6 HANDLING AND INSTALLATION 6 RECCEMANDATIONS FOR HANDLING AND INSTALLATION 6 PACKAGING AND UNPACKING 6 TRANSPORT 6 MOVIMENTAZIONE E SOLLEVAMENTO 7 INSTALLATION OF THE APPLIANCE 7 ROOM VENTILATION 7 ASSEMBLY APPLIANCES IN BANK...

Страница 88: ... 2 3220000_inst_GB ENGLISH GB ADJUSTMENTS 11 ADJUSTMENTS PROCEDURE 11 REPLACING PARTS 11 REPLACE PROCEDURE 11 DECOMMISSIONING AND SCRAPPING THE APPLIANCE 11 ALLEGATI ANNEXES I V ...

Страница 89: ...tor supplies this information in its own language Italian but it may be translated into other languages to meet legal and or commer cial requirements A little time taken to read this information will allow the prevention of risks to health and sa fety and the risk of economic losses Keep this manual in a clearly identified safe place throughout the working life of the ap pliance so that it will al...

Страница 90: ...liance model B Type of customisation C Constructor identification D Insulation class E Year of construction F Serial number G Protection rating H Country of destination L Voltage V M Absorption A N Frequency Hz P Rated power kW Q Test voltage indicator R Date of construction S WEEE Symbol A Q B C D E F S G H R P N M L TECHNICAL INFORMATION GENERAL DESCRIPTION OF APPLIANCE See section GENERAL DESCR...

Страница 91: ...the constructor Proper ser vicing will allow the best performance a longer working life and constant maintenance of safety requirements Important Before carrying out any servicing procedure activate all the safety devices provided and decide whether staff at work and those in the vicinity should be informed In particular turn off the electricity supply using the circuit breaker and prevent access ...

Страница 92: ...ort some components may be removed and suitably protected and packed for transport The packaging carries all information necessary for loading and unloading When unpacking check that all components are present in the correct quantities and are unda maged The packaging material must be properly dispo sed of in accordance with legal requirements TRANSPORT Different means of transport may be used de ...

Страница 93: ...pliance with all legal requirements especially those rela ting to mobile work sites The place of installation must have all the con nections needed to supply the appliance and dispose of the production residues must be suitably lit and must meet all legal health and hygiene requirements to prevent the contami nation of the foods If necessary fix the exact position of each indivi dual appliance or ...

Страница 94: ...ls B 3 Undo the screw D and turn the bracket E 180 anti clockwise 4 Connect the appliance using the screws F and the bracket G rear part of the appliance 5 Connect the appliance using the screws H supplied and the bracket E front part of the appliance 6 Replace the control panels B and the knobs A on completion of the operation A variety of optional installation kits are availa ble for arranging a...

Страница 95: ...y as follows 1 If not already present install a circuit breaker A close to the appliance with the following characteristics Thermal breaker device to adjust see Annexes s table Magnetic circuit breaker curve B IEC 60898 1 Residual current protection set at 30 mA 2 Pull off the knob C 3 Undo the screws D and remove the control panel E 4 Take out screw F to move the protection G back 5 Connect the c...

Страница 96: ...ull off the knob C 2 Undo the screws D and remove the control panel E 3 Take out screw F to move the protection G back 4 Fit the jumper N to make the electrical con nection of the terminals O 5 Move the protection back forwards G and lock it by the screw F 6 Replace all when the operation is complete 7 Remove the test voltage indicator sticker from the dataplate and apply the new one to identify t...

Страница 97: ... with the relevant laws REPLACING PARTS REPLACE PROCEDURE The appliance does not require the replacement of operating components by specialist staff except the replacement of standard parts which can be carried out by the user ADJUSTMENTS PROCEDURE The appliance s main functions do not require any special adjustments by specialist staff except the settings made during use by the user ADJUSTMENTS T...

Страница 98: ...al board Plaque à bornes Klembrett Tablero de bornes 3 3 230V Morsetto equipotenziale Equipotential terminal Borne équipotentiel Potetentialausgleichklemme Borne equipotencial 6 8 kW 6 8 kW 3 3 6 8 kW 6 8 kW 3 Modello Model Potenza Power Dati elettrici Electrical data Tensione Voltage Frequenza Frequency Corrente Current 0 0VTR 6 8 kW 400 V3N 230V3 50 60 Hz 17A 400V 3N 26A 230V 3 La massima pressi...

Страница 99: ... bornes 3 3 230V Morsetto equipotenziale Equipotential terminal Borne équipotentiel Potetentialausgleichklemme Borne equipotencial 13 6 kW 3 13 6 kW 3 13 6 kW 3 13 6 kW 3 30 5 61 5 8 13 6 kW 3 13 6 kW 3 SCHEDA ALLACCIAMENTO CONNECTION CARD La massima pressione sonora è inferiore a 70 dB Peso netto 50 Kg Modello Model Potenza Power Dati elettrici Electrical data Tensione Voltage Frequenza Frequency...

Страница 100: ...da spia di rete Mains power light 4 Lampada spia rossa Red light 5 Termostato bimetallo Bimetal thermostat 6 Ventola di raffreddamento Cooling fan 7 Morsetto taglio potenza Power cut off terminal board 8 Lampada spia piastre Mains power light 9 Piastra elettrica anteriore Front electric plate 10 Piastra elettrica posteriore Rear electric plate ...

Страница 101: ...te Mains power light 4 Lampada spia rossa Red light 5 Termostato bimetallo Bimetal thermostat 6 Ventola di raffreddamento Cooling fan 7 Morsetto taglio potenza Power cut off terminal board 8 Lampada spia piastre Mains power light 9 Piastra elettrica anteriore sinistra Front left electric plate 10 Piastra elettrica posteriore sinistra Rear left electric plate ...

Страница 102: ... ELECTRIC DIAGRAM 1 0VTR B 2 2 8 8 12 13 V 2 Relè Relay 8 Lampada spia piastre Mains power light 12 Piastra elettrica anteriore destra Front right electric plate 13 Piastra elettrica posteriore destra Rear right electric plate ...

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