Alpina SF-4003, Инструкция по эксплуатации

Страница: 18 / 43

18
SVENSKA
5.
Rengör locket med jämna mellanrum för att förhindra antifett filtret från att täppas till av ackumulerat fett. Gör på följande
sätt:
6. Avlägsna locket genom att vrida och lyfta i en korrekt vinkel, och rengör med vatten och rengöringsmedel, torka med en lätt
fuktad trasa. När locket är riktigt torrt, sätt tillbaka locket på plats.
7. Använd inte lösningsmedel eller slipmedel för rengöring.
TIPS OCH RÅD
Olja och fett
1. Använd olja/fett lämpligt för fritering vid höga temperaturer. Speciellt fleromättade oljor eller vegetabiliska margariner.
2. Filtrera alltid oljan/fettet om den är smutsig Detta sker när den används ett flertal gånger, beroende på den typ av mat som
friteras. Gör på följande sätt:
3. Koppla ur apparaten när du friterat klart och låt oljan/fettet svalna under en rimlig tid
4. Lägg en bit cellulosa eller fin bomullstrasa i en metallsikt eller durkslag
5. Häll oljan/fettet från cisternen genom siktet eller durkslaget ner i en behållare.
6. Om du har använt fett vid fritering, låt det inte svalna helt eftersom det stelnar. Men när du filtrerar se till att fettet svalnat
tillräckligt för att undvika brännskador.
7. Byt oljan eller fettet regelbundet. Häll aldrig på ny olja på använd olja.
8. Lämna inte olja/fett på höga temperaturer längre än nödvändigt. Ställ in temperaturknappen på en låg temperatur om du ska ta
en längre paus innan du friterar igen. Annars kommer du att behöva byta olja/fett oftare.
9. I vanliga fall, blir olja/fett snabbare mörk när du friterar proteinrik mat (kött eller fisk).
10. Om du använder den för att fritera pommes frites och du plockar bort lösa partiklar efter varje användning, bör du kunna
använda oljan/fettet 10-15 ggr. I vilket fall, använd inte längre än 6 månader. Efter denna tidslängd, måste den ändå kasseras.
11. I vilket fall som helst, byt oljan om den börja bubbla när den hettas upp, om den luktar eller smakar härsket, om den blivit mörk
eller om den inte är helt flytande.
12. Använder du inte apparaten särskilt ofta är det bäst att förvara oljan/fettet i tillslutna glasbehållare, helst i kylskåpet. Vi
rekommenderar inte att lämna oljan/fettet i apparaten för länge.
13. Mat med hög vattenhalt som potatis, friteras bäst två gånger med en intervall emellan.
Pommes frites
För att få goda, knapriga pommes frites, lägg följande rekommendationer på minnet:
1.
Använd inte färskpotatis (generellt ger inte färskpotatis särskilt bra resultat). Skär dem i pommes frites form.
2. Skölj pommes frites under kranen. Detta kommer att förhindra att de klibbar samman under friteringen.
3. Torka dem med en ren trasa eller hushållspapper.
Frusen mat
1. Frusen mat sänker temperaturen på oljan en hel del när den läggs ner i oljan.
2. Lägg därför inte ner stora kvantiteter frusen mat i fritösen.
3. Låt fritösen komma upp i den optimala friteringstemperaturen innan du lägger ner ytterligare frusen mat (när
temperaturkontrollampan släcks).
4. Ställ in temperaturkontrollen i enlighet med indikationerna angivna på förpackningen. Saknas sådan indikation, ställ in på
högsta temperatur (190°C).
5. Frusen mat är ofta täckt av is. Det är bäst att avlägsna den före fritering. Den behöver inte frysas om, men bör tillagas dubbelt
så länge som ovan.
FELSÖKNINGSGUIDE
PROBLEM SANNOLIK ORSAK PROVA DEN HÄR LÖSNINGEN
Apparaten värmer inte upp
oljan. 1. Vid en viss punkt uppstår felfunktion i
strömkretsen.
1. Kontakta din tekniska service.
Maten blir inte gyllenbrun
1. Det är för mycket mat i korgen.
2. Temperaturen är för låg.
1. Anpassa kvantiteten mat efter korgens
storlek.
2. Ställ in en högre temperatur.
Oljan kokar över
1. Maxinivån för olja har passerats.
2. Maten innehåll vatten när den sänktes ner i
oljan.
3. Det finns överdrivet mycket mat.
1. Justera oljenivån.
2. Torka av maten med en trasa eller
absorberande papper.
3. Fyll inte upp mer än tre fjärdedelar.
Dålig lukt
1. Dålig olja.
2. Typ av olja olämplig för apparaten.
1. Byt olja och rengör behållaren.
2. Använd kvalitativ olja och blanda inte olika
typer av olja.