ПАР
Режим нагрева
Применение
Steamify
Пар используется для приготовления на пару, тушения, бережного придания
хрустящей корочки, выпекания и приготовления жаркого.
SousVide
Название режима указывает на метод приготовления в герметично закрытых
пластиковых пакетах при низких температурах. Для получения дополнительной
информации см. раздел «Приготовление SousVide» ниже и главу «Советы и ре‐
комендации» с таблицами для приготовления продуктов.
Регенерация
Разогрев продуктов с помощью пара предотвращает высыхание поверхности.
Мягкое и равномерное распределение нагрева позволяет раскрыть вкус и аро‐
мат продуктов так, как будто они были только что приготовлены. Этот режим
можно использовать для разогрева блюда непосредственно на порционной та‐
релке. Можно разогреть несколько порций одновременно, поставив их на раз‐
ные уровни.
Хлеб
Используйте данную функцию для приготовления хлеба и булочек, как у очень
хороших профессионалов, с блестящей и румяной хрустящей корочкой.
Подготовка теста
Ускорение поднятия дрожжевого теста. Не допускает высыхания теста и сохра‐
няет его эластичность.
Влажный пар
Для приготовления овощей, гарниров или рыбы на пару
Интенсивный пар
Функция подходит для приготовления таких сложных блюд, как заварной крем,
фланы, террины и рыба.
Горячий пар (35%)
Этот режим подходит для приготовления тушеного мяса, а также хлеба и слад‐
кой выпечки из дрожжевого теста. Благодаря сочетанию пара и нагрева мясо
получается нежным и сочным, а дрожжевая выпечка — с аппетитной хрустящей
корочкой.
Горячий пар (25%)
Этот режим подходит для приготовления мяса, птицы, запеченых блюд и запека‐
нок. Благодаря сочетанию пара и нагрева мясо приобретает нежную и сочную
текстуру, а также хрустящую корочку.
6.8 Примечания к
режиму:Влажная конвекция
Этот режим использовался для
обеспечения соответствия требованиям по
энергоэффективности и экологизации
(согласно EU 65/2014 и EU 66/2014).
Испытания в соответствии с: IEC/EN
60350-1.
Во время приготовления пищи дверца
духового шкафа должна быть закрыта, что
не прерывается и духовой шкаф работает
с максимальной энергоэффективностью.
При использовании данной функции лампа
автоматически выключается через 30
секунд.
Инструкции по приготовлению приведены
в разделе Влажная конвекция главы
«Советы и рекомендации».Общие
рекомендации по энергосбережению
приведены в разделе «Экономия
514 РУССКИЙ
Содержание KSE792280M
Страница 282: ...votre centre local de recyclage ou contactez vos services municipaux Concerne la France uniquement 282 FRANÇAIS ...
Страница 497: ...punktu ponownego przetwarzania lub skontaktować się z odpowiednimi władzami miejskimi POLSKI 497 ...
Страница 642: ......
Страница 643: ......
Страница 644: ...867370970 C 222023 ...