Gerecht
Gewicht
Schapniveau/accessoire
6
Biefstuk, rauw (lang‐
zaam koken)
1 - 1.5kg; 4 - 5 cm
dikke stukken
2; bakplaat
Gebruik je favoriete kruiden of gewoon zout en vers ge‐
malen peper. Bak het vlees een paar minuten in een hete
pan. Plaats in het apparaat.
7
Biefstuk, medium
(langzaam koken)
8
Biefstuk, gaar (lang‐
zaam koken)
9
Filet, rauw (langzaam
koken)
0,5 - 1,5kg; 5 - 6cm
dikke stukken
2; bakplaat
Gebruik je favoriete kruiden of gewoon zout en vers ge‐
malen peper. Bak het vlees een paar minuten in een hete
pan. Plaats in het apparaat.
10
Filet, gemiddeld (lage
temperatuur garen)
11
Filet, gereed (lage
temperatuur garen)
12
Geroosterd kalfs‐
vlees (bijv. schouder)
0.8 - 1.5kg; 4 cm
dikke stukken
2; braadschaal op bakrooster
Gebruik je favoriete kruiden. Vloeistof toevoegen. Geroo‐
sterd bedekt.
13
Geroosterde var‐
kenshals of schou‐
der
1.5 - 2kg
2;braadschaal op bakrooster
Draai halverwege de bereidingstijd het vlees om.
14
Aangetrokken var‐
kensvlees (lage tem‐
peratuur garen)
1.5 - 2kg
2; bakplaat
Gebruik je favoriete kruiden. Draai het vlees na halverwe‐
ge de bereidingstijd, om een gelijkmatige bruining te krij‐
gen.
15
Lende, vers
1 - 1.5kg; 5 - 6 cm
dikke stukken
2; braadschaal op bakrooster
Gebruik je favoriete kruiden.
16
Spare ribs
2 - 3kg; gebruik
rauwe, 2 - 3 cm
dunne spare ribs
3; diepe pan
Voeg vloeistof toe om de bodem van een schaal te be‐
dekken. Draai halverwege de bereidingstijd het vlees om.
17
Lambeen met botten
1.5 - 2kg; 7 - 9 cm
dikke stukken
2; braadschaal op bakplaat
Vloeistof toevoegen. Draai halverwege de bereidingstijd
het vlees om.
18
Hele kip
1 - 1.5kg; vers
2;
200 ml; braadpan op bakplaat
Gebruik je favoriete kruiden. Draai de kip halverwege de
bereidingstijd om voor een gelijkmatige bruining.
19
Halve kip
0.5 - 0.8kg
3; bakplaat
Gebruik je favoriete kruiden.
20
Kippenborst
180 - 200g per stuk
2; stoofschotel op bakrooster
Gebruik je favoriete kruiden. Bak het vlees een paar mi‐
nuten in een hete pan.
21
Kippenpoten, vers
-
3; bakplaat
Als u eerst kippenpoten hebt gemarineerd, stel dan een
lagere temperatuur in en kook ze langer.
NEDERLANDS 15